伊犁特产介绍50字 伊犁特产哪里买最正宗

伊犁特曲产于伊犁河谷的肖尔布拉克。该地泉水明澈清凉，含有丰富的矿物质，乃是酿造美酒十分难得的水源。酒味纯正，舒心爽口，醇厚甜绵，香气浓郁，回味悠长。在1992年日本东京第四届国际酒类博览会上，新疆的伊犁特曲、伊犁特酿，分别获得金奖和银奖。

昭苏马铃薯为地理标志证明商标。昭苏马铃薯为农产品地理标志产品。昭苏马铃薯，为地理标志证明商标。产于新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县。昭苏马铃薯以其个大、皮薄、芽眼浅、耐储存、营养丰富闻名。

该县拥有出产马铃薯的优越条件。首先，昭苏县位于新疆伊犁河上游特克斯河流域，是个幅员1万1千2百平方公里的高山盆地，这里远离风沙和浮尘，是新疆唯一没有荒漠的县境。昭苏县全年积温低，无霜期不足90天，冬长无夏、春秋相连，属大陆性温带山区半干旱半湿润冷凉型气候，适宜马铃薯等作物生长。

其次，由于气候冷凉温润，土壤肥沃疏松，当地的黑色土壤属优质黑钙土和暗栗钙土，有机质含量高，可耕性好，土壤肥沃，是种植土豆的最佳土壤之一，无需增加任何化肥就能种植。

再次，昭苏县有种植马铃薯的悠久历史。该县10个乡镇、2个马场、4个兵团农牧团场均有种植马铃薯的传统，马铃薯已成为当地农牧民增产增收的重要来源和地方名优品。因此，该县的马铃薯具有个大、淀粉含量高等特点，深受市场青睐。

新疆昭苏县马铃薯生产条件得天独厚，各族农牧民种植马铃薯历史悠久。该县生产的马铃薯曾在2005年获得过国家农产品博览会金奖。

随着全县种植业结构的不断调整优化，马铃薯种植规模不断扩大，经济效益明显，市场前景看好，全县2006年种植马铃薯达到3万亩，拉动种植户人均收入120元。2004年德昌淀粉加工企业落户昭苏，加快了“公司+基地+农户”的产业链条的形成。如今马铃薯种植从“一村一品”到“一乡一业”，不仅成了昭苏农牧民发家致富的“拳头产品”，更成为偏远县域发展特色经济，精心打造“马铃薯大县”的支柱产业。

地域范围

昭苏县隶属于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈萨克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山间盆地。昭苏东界特克斯县，南邻温宿、拜城两县，北连察布查尔锡伯自治县，西部与哈萨克斯坦相连（边界线长200多千米），西南邻近吉尔吉斯斯坦。昭苏马铃薯农产品地理标志地域保护范围包括昭苏镇、喀夏加尔镇、洪纳海乡、阿克达拉乡、乌尊布拉克乡等8乡2镇2场共73个行政村。地理坐标位于东经82°35′～82°50′、北纬43°14′～43°38′之间，海拔高度为1400米～1900米，保护面积3333公顷，年总产量125000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：昭苏马铃薯薯块呈扁圆或椭圆形，外观皮薄，表皮略显粗糙、无损伤，大而整齐，单个个体重量可达500-1000g，黄皮黄肉，同比菜蔬芽眼较深，切开后5分钟后切面有淀粉析出。2、内在品质指标：昭苏马铃薯多用于加工淀粉制品，含干物质26～30%，淀粉15～20（g/100g），钙60～100（mg/kg），蛋白质1.3～1.8（g/100g），维生素C50～78（mg/100g），还原糖0.15～0.2（g/100g）。3、质量安全要求：昭苏马铃薯产品品质符合NY/T 1049-2015《绿色食品 薯芋类蔬菜》的要求。

近年来，山药以其鲜美的口感、丰富的营养和独特的药用价值深受人们的喜爱，而山药种植更是让霍城县惠远镇的种植户尝到了甜头，这里已成为新疆第二大山药种植基地。

山药主要适宜在沙壤地生长，同时需要充足的光照和适宜的温度，惠远镇独特的气候条件和土质很适合山药生长。

老城村农民于根是当地有名的山药种植户，被霍城县科技局特聘为种植山药的科技特派员。他不断探索山药种植技术，引进了优质品种“双胞无架山药”和“白山药”，还使用了测土配方和滴灌技术，每亩地产山药4.5吨，亩收入3万元。

在当地党委政府的支持下，惠远镇成立了“伊惠”山药种植专业合作社。已发展社员63户，种植山药近300亩，带动农民增收400余万元，种植山药已成为惠远镇农民增收的一个新亮点。

霍城县“惠生”山药种植专业合作社按照统一服务、统一包装、统一价格、统一销售的模式和绿色无公害的标准化种植要求，主要负责组织采购、供应社员种植山药所需的生产资料，组织收购、销售社员种植的山药产品，引进山药种植新技术、新品种，开展相关技术培训、技术交流和咨询服务，聘请科技特派员指导种植户科学种植，指导社员做好山药保鲜储藏等，以达到优质高产、增产增收的目标。

为适应市场需求，充分利用地方资源优势，把标准技术转化为经济优势，霍城县还组织专家起草制定了《无公害长根型山药栽培技术规程》，并经伊犁州质量技术监督局审查备案。该标准的发布实施，为当地农民种植无公害山药提供了生产技术指导依据。

目前惠远镇的山药主要销往伊宁、乌鲁木齐、奎屯、库尔勒等地，占领了伊犁河谷绝大多数市场份额。

作者：陈友铭

    辣罐是锡伯族人独特的菜肴。通常将肉馅剁好，选用长辣椒切成２厘米一段将辣筋取出，再将肉馅灌入，挂糊后用油炸成金黄色捞出装盘上席。有的还要浇汁，吃起来香辣带甜，开胃爽口，能刺激食欲。特别是用发面饼卷食，风味更佳。    锡伯族的血肠也别具一格。宰羊时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝结成血块，再将血块捣碎拌上剁碎的羊油和羊葱末、盐、姜粉、胡椒粉等料后灌肠，捆紧扎实，放入锅中煮熟即成。切片乘热食用，味道浓香，油而不腻。(伊犁哈萨克)

察布查尔大米为地理标志证明商标。察布查尔大米为农产品地理标志产品。近日，“察布查尔大米”经国家工商总局商标局正式批准注册；察布查尔县收到“察布查尔大米”地理标志证明商标注册证， “察布查尔大米”的注册实现了察布查尔县乃至伊犁州地理标志证明商标零突破。

“察布查尔大米”有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势，有贡米和军粮之美称。2009年以来，察布查尔县按照“注册一件商标，带动一方产业，致富一方百姓”的思路，把申报“察布查尔大米”地理标志商标作为服务地方经济建设的重点来抓。并将此项工作贯穿始终，不断的调整产业结构、大力发展水稻产业，有效促进了商标富农工作的落实。

一是加大新品种引进力度。2010---2012年引进百余个水稻新品种进行试验示范，其中2011年从28个水稻新品种试验示范中筛选出4个高产优质的品种进行示范和推广；2012年从黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、甘肃和自治区农科院等地引进水稻新品种65个，4月16日育秧工作已结束。

二是广泛宣传。以“世界知识产权日”为固定宣传节点，以电子显示屏为经常宣传平台，以察布查尔电台、电视台、察布查尔报等新闻媒体为主要宣传阵地，扎实开展了商标宣传工作。并举办了察布查尔县农产品展览会，展览会汇集全县30多家企业参加，展出20多种农产品。

三是出台优惠政策，大力扶持有机稻米产业发展。实行保底价收购、良种、有机肥、人工拔草、有机水稻基地和产品认证五大补贴政策，用以鼓励广大稻农促进有机水稻发展的积极性，确保2012年全县2830亩察布查尔有机大米的顺利生产；实现自治县农业增效和农民增收。

察布查尔大米

地域范围

察布查尔锡伯自治县位于新疆维吾尔自治区西部，素有新疆“塞外江南”的伊犁河谷盆地伊犁河南岸和中天山西端。察布查尔大米农产品地理标志地域保护范围包括纳达齐牛录乡：察布查尔县境内的托布中心、良繁场、坎乡；纳达齐牛录村、布占村、良繁场一连等11个乡镇（场、中心）、40个村（连）。察布查尔锡伯自治县位于北纬43°17′—43°57′，东经80°31′—81°43′，东与巩留县接壤，南与特克斯县、昭苏县接壤，西与哈萨克斯坦国接壤，北与伊宁市、霍城县、伊宁县隔河相望。保护面积1.3万公顷，年产量11.7万吨。

地处“塞外江南”的新疆生产建设兵团农四师，号称中国的熏衣草之乡，因其与熏衣草原产地地中海有着相似的气候条件，成为国内熏衣草种植的最佳区域，至今已有四十多年种植历史，种植面积达到2.2万亩，产量占全国的95%以上。依托于农四师熏衣草种植基地的“伊帕尔汗”公司，以熏衣草的系列产品为基石，再次让人们更多的了解到熏衣草之乡的香味魅力。

新源县，位于新疆维吾尔自治区西北部，天山北麓，伊犁河谷东端，巩乃斯河河谷地带。东起艾肯达坂，南与巩留县、和静县为邻，东北与尼勒克县、沙湾县、和静县为界。新源县雨水充沛、水源丰富、冬暖夏凉、植物茂盛，在植物生长期间，最长日照可达16小时以上。绿色无污染的原生态肥沃土地，为农作物生长提供了得天独厚的无污染、无公害自然环境。

产品特性：大豆富含植物蛋白、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等，在百种天然食品中名列榜首。经常食用可以增强体质和机体的抗病能力，是高血压、糖尿病患者的理想营养食品。大豆油原料选用新源县非转基因、绿色有机大豆，最大限度保留大豆中的亚硫酸、维生素E等多种营养素，清透明亮品质纯正，营养丰富，消化吸收率高达98%。还有丰富的不饱和脂肪酸，其中特有的豆类磷脂有利益于神经、血管及大脑发育成长。

昭苏大蒜为农产品地理标志产品。伊犁州各县市都具有种植大蒜得天独厚的自然条件，各民族农民种植大蒜历史悠久，品种亦多。伊犁大蒜在区内外享有颇高的盛名，昭苏县地处特克斯河上游的山间盆地，气候冷凉湿润。得天独厚的自然生长条件，非常适宜大蒜生长。种植大蒜历史悠久，从最早的庭院种植发展到现在的大面积推广，在种植大蒜中各族农民积累了丰富的生产经验，尤其是昭苏种植的“六瓣红”大蒜为昭苏县地方名优品种，昭苏大蒜“六瓣红”植历史悠久，建国前洪纳海乡开斯克村、昭苏镇托格勒勤村等都有庭院种植大蒜的传统。因其皮红紫，蒜头大，蒜瓣大，辛辣味浓，每头红皮蒜均为六瓣又被冠名为昭苏“六瓣红”。而且由于其单产高、皮溥、瓣形肥大整齐、耐寒性强、耐储存、蒜头存放十个月之久、蒜泥存放数天不变质而走红于伊犁、乌鲁木齐等地，享有颇高的盛名。是全国名优品种（见《大蒜高产栽培》金盾出版社2000年7月版）。再由于昭苏县气候凉爽，空气清新，土地肥沃，特别富含大蒜生长所必需的钙、磷、铁等矿物质，生产出的大蒜无污染，属绿色食品，昭苏“六瓣红”大蒜在2004年全国农产品科技博览会上获得国家金奖。

所在地域: 新疆

申请人： 昭苏县农业技术推广站

所在地域: 2013年

地域范围

昭苏县隶属于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈萨克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山间盆地。四面环山，特克斯河横贯东西形成了一个三山一盆地的地形，东与特克斯县交界，西与哈萨克斯坦共和国交界，南与拜城县、温宿县一山之隔，北与察布查尔县毗邻。昭苏大蒜地理标志地域保护范围是昭苏镇、洪纳海乡、阿克达拉乡、乌尊布拉克乡、萨尔阔布乡、喀夏加尔乡、喀拉苏乡、察汗乌苏蒙古民族乡、夏特柯尔克孜民族乡、胡松图哈尔逊蒙古民族乡9乡1镇及昭苏种马场、昭苏马场共73村。地理坐标位于东经82°35′—82°50′、北纬43°14′—43°38′之间；海拔高度在1300米—6995米之间。保护面积2000公顷，年总产量达到30000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：昭苏大蒜，蒜头近圆形，外皮淡紫色，横径5-6厘米，头围15-20厘米，平均单头重50克，大的达100克，每头6瓣，平均单瓣重6.8克，分两层排列，内外层蒜瓣数大小差异不大，蒜衣一层，紫褐色，瓣形肥大而整齐，肉质肥厚，生吃辛辣、蒜味浓郁，耐储存及运输。 （2）内在品质指标：昭苏大蒜营养丰富，含维生素B1在0.03-1.2（mg/100g）， 维生素B2在0.01-0.07（mg/100g），维生素E 0.3-0.9（mg/100g），蛋白质7.00-8.00（g/100g），粗纤维0.69%-0.80%，维生素C5.00-7.00（mg/100g），尼克酸在0.3-0.7（mg/100g），热量600-750（千焦/100克），钙130-155（mg/kg）， 铁5-15（mg/kg），钾5000-6000mg/kg，磷1300-1700（mg/kg），锌4-9（mg/kg），钠15-23（mg/kg），镁270-320（mg/kg），铜0.5-1.2（mg/kg），硒0.05-0.08（mg/kg），锰1.5-3.5（mg/kg）。 （3）安全要求： 产品符合 NY 5227-2004 无公害食品 大蒜标准。

是休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称。

制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。

那拉提黑蜂蜂蜜为农产品地理标志产品。那拉提黑蜂蜂蜜是新疆伊犁新源县的。黑蜂是新疆农村信息化服务网站独特的优良品种，世界四大名蜂之一。黑蜂体型大、体质好、体能强。抗病能力强于其它任何品种的蜜蜂。抗寒适应性强，在零下30度以下的寒冬里能安全越冬，在8摄氏度的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大，采蜜半径大，可采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此黑蜂蜂蜜具有含糖量高，矿物质、有机酸、蛋白质、维生素和酶等营养成份丰富的特点

所在地域:

新疆

申请人：

新源县养蜂协会

所在地域:

2014年

地域范围

新源县位于新疆维吾尔自治区西北部，天山北麓，伊犁河谷东端，巩乃斯河河谷地带。东起艾肯达坂，南与巩留县、和静县为邻，东北与尼勒克县、沙湾县、和静县为界。那拉提黑蜂蜂蜜农产品地理标志核心区位于新源县政区东部，距县城60千米的巩乃斯河北岸的5A级那拉提风景区内的那拉提草原，地处那拉提山、安迪尔山和阿布热勒山之间，东、南与和静为邻，西接坎苏乡、阿勒玛勒乡、北临尼勒克县，地域保护范围:那拉提镇、坎苏乡、阿热勒托别镇、阿勒玛勒乡、别斯托别乡、新源镇、吐尔根乡、则克台镇、塔勒德镇、肖尔布拉克镇、喀拉布拉镇等的80个行政村，其中那拉提镇、新源镇、阿勒玛勒乡、阿热勒托别镇在那拉提黑蜂保护区的核心区内。地理坐标位于：东经82°28′～84°56′，北纬43°03′～43°40′，海拔高度是780-4380米，保护面积是：99.7万公顷，保护蜂群数为44000群，年产蜂蜜：1400吨 。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：那拉提黑蜂蜂蜜常温下为澄清透明，粘稠或半粘稠，流动性良好的液体或结晶体。根据采集的蜜源植物不同及季节而呈现出水白色、淡琥珀色至深琥珀色的不同颜色，因为蜜源植物的品种不同，蜂蜜具有不同的特殊芳香，其蜜花香纯正、清香宜人，口感绵甜。 （2）内在品质指标： 那拉提黑蜂蜂蜜还原糖含量（g/100 g）≥70%，蔗糖（g/100 g）≤6%，水份≤20%，脯氨酸（g/100 g）≥0.02%。 （3）安全要求：那拉提黑蜂蜂蜜的生产总原则是严格按照产品质量安全符合NY 5134—2002《无公害食品 蜂蜜》标准的要求进行加工生产。按照GB/19630.3-2005的标准进行包装盒销售；按照GB/19630.4-2005标准进行管理。