舟山柑橘苗特产 浙江正宗象山甘平柑橘苗

丹江口市委、市政府曾决定：该市将用5-6年的时间，新建12万亩柑橘基地，力争使柑橘面积突破30万亩，总产量2亿公斤，成为湖北省乃至全国的柑橘大市
丹江口水库的兴建，形成了库区大水体效应，给柑橘生产创造了特殊的小气候条件，丹江口市柑橘产业历经40年的发展，已成为我国最北缘重要的柑橘生产基地，现在面积已突破18万亩，产量突破1亿公斤。所产柑橘高糖酸、着色好、风味浓、品质优、耐贮运，多次被评为全省、全国优质产品，早熟温柑被授予“湖北十大名果”，脐橙被评为"中华名果”。“武当”牌柑橘在河南、河北、山东、内蒙古等20多个省市有相对稳定的销售市场，2002年、2003年两年出口俄罗斯。“要想富，种橘树”成了库区农民的共识，柑橘产业已成为库区农民脱贫致富的主导产业
南水北调中线工程即将上马，上马后，库区水面加大，柑橘发展空间更大，优势更加明显。种植柑橘既能绿化库区，保持水土，又能给库区人民带来可观的经济效益。近年来，丹江口市利用该市是丹江口大坝所在地的优势，大打“中国水都”牌，南水北调“源头”牌，和北方输水沿线省市联系紧密，知名度日益提高，享誉海内外，为该市发展柑橘产业提供了广阔的前景。丹江口市紧紧抓住这一难得的机遇，做大做强柑橘产业
据悉，该市将以库区沿岸乡镇凉水河、习家店、武当山、六里坪等14个乡镇为重点，带动丹赵路、丁家营等产区发展柑橘，确保2010年规模达到30万亩。重点建设柑橘良种苗木繁育体系，建300亩无病毒良种苗木繁育基地，为柑橘基地建设提供良种苗木；在均县镇、习家店等地建1000亩高标准柑橘示范园，新建12万亩柑橘基地，每年新建2万亩；市政府继续每年从财政拿出20万元专款对现有柑橘实施品种改良，改造柑橘低产园5万亩，使优质果品率达到60%以上，努力提高产量、质量和经济效益。同时，大力推行柑橘产后商品化处理，建设40条商品化处理生产线，使产后商品化处理率达到50%以上；建设柑橘有害生物预警与防控体系，确保柑橘产业发展安全，在城区、六里坪、习家店、武当山等地建设柑橘交易市场，达到产、供、销一条龙。( 丹江口)

风味螺肉干

先将新鲜黄螺洗净，冷水入锅，待水沸后捞出。挑出煮熟的黄螺肉，晾干。用酸辣酱、盐、味精、白糖、胡椒粉、海鲜酱少许，调汁和螺肉拌和。用牙签将螺肉串连，每串三至四颗，然后装盆即可。香、鲜、辣、爽口。

蓬莱仙芝是浙江省传统名茶之一，产于岱山县岱山岛;色泽黄绿明亮，外形苗秀细嫩，汤色碧澄清澈，茶叶芳香甘醇。用山间泉水冲泡，芽叶成朵，汤色清澄鲜绿，香幽味醇，馥郁持久。
岱山县地处浙江省东北部，舟山群岛中部。岱山岛为舟山群岛中的第二大岛。这里种植茶叶已有二百多年历史。据《岱山镇志》记载，岱山岛古称“蓬莱岛”。因此，从岱山岛采摘的茶叶，取各为“蓬莱仙芝茶”。岱山岛属于温带海洋性气候，四季温和，光照适度。雨量充沛，加之山丘土壤肥沃，为茶树的生长提供了优越的自然条件。
蓬莱仙芝每年在“清明”后“谷雨”前进行采摘，这个时间内采摘的茶叶大都是一芽二叶，初展嫩叶，质量最好。采摘回的鲜茶要经过杀青、揉青、摊晾、上烘、炒片等五道工序。由于制作工艺精细考究，一个人每小时只能加工成品茶三两以上。每到采摘季节，人们纷至沓来，以购到几斤谷雨茶为幸。1979年，在全省名茶评审会上，岱山蓬莱仙芝被评为浙江省名茶。

浙江岱山县衢山镇盛产蜈蚣属中极品，金头赤足的少棘蜈蚣，其药理作用远胜于其它种类的蜈蚣，每年有上千万条野生蜈蚣供应市场。被医学界誉为“蜈蚣之乡”。

春季是我市野生蜈蚣采集的时节，蜈蚣是常用的名贵中药材，全国蜈蚣年产销量近亿条，主要分大陆出的“红头百爪多棘蜈蚣”和舟山产的“金头赤足少棘蜈蚣”两大品系。主治小儿惊风、抽搐痉挛、半身不遂，破伤风症、风湿顽癖、疮病、毒蛇咬伤等症，据现代研究表明，其药理作用具有抗癌，抗真菌等功能，具有熄风镇痉，政毒散结，通络止痛的功效，颇受国内外客商的青睐，产品供不应求。衢山镇位于舟山群岛中部，是我国沿海南北航线与长江"黄金水道""T"型交汇点，东有国际航道穿越岛域，四周环山，古有"海上通衢大道"之称。属岱山县，东经122度16分—122度26分之间，岛屿陆域面积71.84平方公里（本岛59平方公里）。

全岛呈西南到东北走向，最近点离大、小洋山仅11.8公里，西北距上海芦潮港34海里，盛产的金头蜈蚣品质为最上乘，在医疗界声望极高，国内外市场供不应求。全镇辖59个行政村，2个居委会，2个渔业队，总人口60764人。全镇工农业总产值9.2亿元，其中渔业总产值6.9亿元，工业总产值1.8亿元，是一个以渔为主的镇。介于北纬30度24分—30度28分，辖79岛89礁。东西长15公里，南北宽5公里，四周多滩涂港湾。

蜈蚣作为一种名贵的中药材，其浸酒加工、活体取毒以及与其它中药材配制成胶囊等产品的开发在保健市场上将逐渐受到人们的青睐。全岛呈盆地式结构，最高点观音山海拨314.4米，中间盆地宽阔，相连成片，其中桂太平原面积14平方公里。西南距宁波镇海港47海里，蜈蚣产品开发尤其是金头赤足少棘蜈蚣的开发还是一块处女地。2001年7月实施以岛建镇后，改变了过去各自为政的局面，全镇上下解放思想，开拓创新，使衢山镇各业经济呈现蓬勃发展的良好势头。

舟山白鹅俗称“白乌龟”（龟念“居”），是舟山农区饲养较多的家禽，素有“浙东白鹅之乡”的美称。

舟山白鹅外形美观，全身羽毛洁白，成年母鹅性情温顺，鸣声低沉，一般体重四五公斤；成年公鹅体型高大，叫声宏亮，威武精壮，一般体重五六公斤。

舟山白鹅适应性强，耐粗饲，以食草为主，生长快，从雏鹅到成年大鹅只需三个月左右。繁殖力强。一年可养四期，按季节分为冬至鹅、清明鹅、菜花鹅、夏至鹅。肉质肥嫩，屠宰率高，半净膛屠体为活鹅重的79.6％，全净膛屠体为活鹅重的66.3％，可食部分占屠体的71.2％。

白鹅经济价值高，鹅肉可以烹成多种色、香、味俱佳的菜肴，如烤鹅、扣鹅、酱鹅、盐渍鹅、白斩鹅等等。鹅毛可以加工制成羽绒被、羽绒衣、羽毛扇等工业品。

菜系：浙菜

口味：咸鲜

价格：10-40元

特色：营养丰富，味道鲜美。

原料：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。

制作方法：

1．河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

2．热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

小贴士：

1．河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2．鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蚂蚁虾皮

虾皮是由各种小鲜虾晒制而成的干品，营养丰富，味道鲜美，舟山渔区均有出产，其中最为有名的要数蚂蚁岛虾皮，含水量少，含盐量较低，色泽晶亮，肉质坚实，体型完整，少杂质，宜存放，堪称上品。

蚂蚁虾皮分为熟皮和生皮两种。鲜虾经烤煮后摊晒的干品称为熟皮，未经烤煮直接摊晒的鲜虾干则称生皮。虾皮营养丰富，含有蛋白质39.3%，脂肪3%，钙2%，碳水化合物8.6%，以及多种维生素。采用小包装，携带和食用都很方便。还可作药用，对儿童、孕妇、老人的缺铁性贫血、脑神经衰弱等病症有一定的疗效。

墨鱼，是舟山市四大经济鱼类之一，与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名，是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞，舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”，历来十分有名，为嵊泗墨鱼制品一大名优。

在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“墨斗鱼”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。

其实，墨鱼是海中最大的无脊椎动物，属头足纲，乌贼科。其骨称为海螵鮹，体色苍白，皮下有色素细胞，因而出现色泽不同的各种斑点。体内墨囊发达，如遇敌害，即放射墨汁而掩身潜逃。墨鱼冬季栖身于较深海区，春夏季游向近海岸礁区进行产卵繁殖。产卵时靠近岛屿和岩礁，将卵产于海藻等附着物上。其生命周期短，生长快，一年生。

墨鱼性喜光、群体大，故渔民常利用火光诱捕进行晚上作业。嵊山渔场形成的夏季墨鱼汛，属浙江墨鱼群。4月下旬～5月上旬，先后由浪岗、海礁一带进入马鞍列岛诸产卵场，形成嵊山、枸杞、花鸟、绿华、壁下及泗礁黄龙的墨鱼汛。墨鱼具有很高的食用、营养和药用价值，全身是宝。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

【主产区与分布】 中心产区在浙江省定海县小沙、大沙、烟灯、岑港、洋岙、盐仓、白泉、老矸、紫微、马岙、洞岙、皋泄等26个公社。普陀县的芦花、展茅以及镇海县的北沙地区等均有舟山牛的分布。

【形成历史】

舟山牛，最早是从原江苏省北沙县（现在的上海川沙、南汇一带）购入；又据清光绪年间县志记载是从天台山引入，别无其他资料考证。

定海县位于舟山岛的西南部，系海滨地带，是多年来，由于近海潮汐涨落，海涂上升而逐渐沉积构成的。历代王朝统治时期，兵荒马乱，劳动人民渡海至舟山群岛，在海盗滩涂开拓耕耘，饲养牛羊，牛在当时已是农业生产的重要动力。除担负耕田耙地外，还要车水灌溉、碾米、榨油。清代光绪册物产卷（县志）曾对舟山牛作如下描述：黄牛虎文谓之犊，黑唇谓之 。可见舟山牛在当时已具一定的外貌特征。

产区土质粘性很大，土层深厚，耕作时常水深过膝，需要体型高大、身强力壮的耕牛才能胜任深耕细作。因此，农民对耕牛的选择很严格。远在几百年前，已从外地引进良种黄牛改良当地黄牛。例如据清代光绪册物产县志记载：‘明洲贡舶船，太平寰宁记，榭辅绅蚊川物产五十咏”。公元一千年时宁波称明洲，可见当时宁波已能造船，农民驾船渡海，从今上海川沙、南汇等地引进大型黄牛，改良当地品种，通过长期的选种选配，耕牛个体逐渐增大。舟山牛由于产区特殊的地理位置，故极少感染寄生虫病；加之上述良好的饲养管理条件，促进了牛的生长发育，从而形成了耕作能力强、体躯高大的黄牛。

舟山竹节虾为地理标志保护产品。野生的竹节虾又称斑节虾、车虾，属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬，色彩艳丽且呈斑节状，故而得名。在虾中有“虾后”之誉。竹节虾不仅体大肉实，而且肉质白嫩，无比鲜美，乃海产品中的上品。在古医学上，将它与“海鸟、真章”列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。

舟山群岛附近海域，是野生竹节虾的主要分布地。野生竹节虾种群大致分为舟山渔场种群和闽南粤东两个种群。舟山种群是优势种群，产量占总体的６０％以上。竹节虾舟山种群与南方种群相比有独特的优势：生长环境水温较低，故周期较长，其肉质更鲜嫩可口；捕捞季节较为集中，多集中在９至１１月，单位产量较高，具有较高的经济效益；色泽以青色为主，肉色白嫩，非常适合做寿司虾等产品。

与人工养殖对虾相比，野生竹节虾个体大且味道、营养远胜一筹。由于其生长在自然环境，无须象人工养殖产品那样使用抗生素等药物，所以，其食品安全性方面也有足够的保障。

2005年，舟山“银豪牌”竹节虾通过了原产国标记保护考核，2006年获得了“浙江名牌产品”称号。产品盛名享誉国内外，长期远销日韩等国，深受海外客户的青睐。2009年，共有1000吨野生竹节虾产品出口到上述国家。

每年４至５月份，竹节虾洄游产卵，８月中旬进入渔获期，１０月份是海捕的最佳时期，１１月始逐渐减少。美味营养的竹节虾渔获可延伸到翌年２月。舟山海鲜听闻让人垂涎三尺，吃则令人享受万分，回味时使人留恋不已，