耿先生河南特产 河南有牌面的特产

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

耿马蒸酶茶是云南省临沧市耿马县的。蒸酶茶具有外形条索紧直，茶叶汤色碧绿，清澈明亮、滋味清香回甘，经久耐泡，内含物质丰富，消暑解渴、美容、益寿、助消化、防衰老、抗辐射、实为茶叶中之珍品。

云南耿马蒸酶茶（集团）有限公司生产的“回味牌”蒸酶茶系列产品，是采用耿马得天独厚的生态条件，以云南大叶种优质有机茶为原料，采用先进独特的工艺技术精制而成，该产品具有外形圆晖紧结，茶晶微霜显露，汤色鲜绿明亮，滋味鲜香可口，具有玉米香型、板栗香型、清香型等多种香气成分，饮用后令人回味不已等特点，而且含有多种有益人体健康的营养物质。其产品主要品种有银针茶、银钩茶、露珠茶、蒸酶茶、碎绿茶、勐撒蒸绿茶，名优茶有青山碧剑、绿海雪芽、勐撒翠螺、毛峰茶、月之芽茶。

“回味牌”蒸酶茶系列产品，自开发投产问市以来，一直深受广大消费者欢迎，曾被云南消费者协会评为“消费者最喜爱产品“称号，从而成为云南名牌产品，并先后多次获得国际国内举办的各种博览会金奖，同时被联合国技术信息促进系统中国国家分部评为“优秀民营企业”称号，2003年7月荣获“全国质量服务消费者满意企业”称号和“全国质量信得过产品”称号，2003年10月我公司使用的《.回味牌》注册商标，荣获首届“云南省著名商标”称号，并得到重点保护。其产品主要销往省内昆明、丽江、楚雄、曲靖、大理、昭通等地，国内销往上海、辽宁、福建、安徽、河南、广东、贵州、四川、重庆等城市，国外销往日本、缅甸待国，部分作为馈赠补品送往泰国、美国、新加坡、马来西亚和港澳台地区。

南阳市由于盛产蚕丝，因此制作地毯的人越来越多，地毯分手工地毯和机织地毯两类。手工地毯又分土耳其扣（马蹄机）、波斯扣（即8字扣）两种。南阳市多系手工制作，按其用料不同分为丝地毯（亦称壁毯、挂毯）、丝毛合织地毯和毛地毯三种。

丝地毯可分桑丝、柞丝两种，分别以桑、柞丝为原料，采用波斯图案制作，主要产地为淅川、南召、镇平；柞丝地毯以南召为主。

丝毛合织毯是淅川县1975年在全国地毯行业中独创的新产品，它集东方地毯艺术和波斯风格为一体，在总结纯丝地毯和纯毛地毯生产的基础上，以土种优质羊毛纱做毯地，桑丝做花型，工艺独特，纹样清晰，尤其经平剪后，地平花凸、形如浮雕，富有强烈的自然立体感，被誉为地毯中的明珠。

南阳生产的地毯图案达450余种，按其构图、纹样、色彩有以下四种：北京式、美术式、彩色式、素古式。南阳地毯花样繁多，风格独特，用料考究，质地坚韧、图案新颖、花纹清晰、做工精细、品质优良，深受海内

外消费者的欢迎。

产地：中国河南荥阳

工艺：以柿饼表层的柿霜制成，小圆饼，又称霜糖饼。其制作方法一般是，先将柿霜筛下，经溶解、熬制成稠浆状，入模成型，予以烘烤、晾干而成。

特点：呈棕黄色，片的中心稍凸，呈鏊子面形，无杂质，轻压一下即可碎开。

功效：性凉，味甜，含双糖、甘露醇等成分，

治舌干、喉痛、口烂，为夏季消暑解热、食药两用佳品。

傣族的饮食具有独到之处而又富有特色。在人们心目中，往往把酸和傣族联系在一起，无酸不成餐已成了傣族的饮食习惯，“酸摆夷”的称谓便是由此而来的，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的一朵奇葩。

来到济源你会发现，牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”，街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店，济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅，炸出一盆一盆金灿灿、香喷喷的牛肉丸。

刚出锅的牛肉丸最合适干吃，丸子内炸的酥焦的孜然粒在嘴巴内释放，香而清新，完全不同于孜然粉香的那么浓郁；一把牛肉丸、一小撮香葱和香菜、加上一碗高汤，就成就了一碗清新开胃的丸子鲜汤，这样的美味怎么可以错过？

信息来源：洛宁县人民政府办公室

产地：中国河南遂平。

特点：果实较小，色黄白或略带红晕，肉细皮薄，不易剥落，汁水较多，味甜度一般，肉质硬脆。冬桃成熟晚，肉细，核小、水分多，香甜可口，又耐储存。

盛夏7月，美丽的耿马孟定骄阳似火，走进傣族村寨，一棵棵从上到下缀满果实的果树让人觉得很神奇。这种果树就是被当地人称作“骂肥果”的野果。

这种果树连很多临沧本地人都叫不上名字，它是一种喜阴植物，多数生长在背阴低洼的地带和山谷，用果核就可以培育种苗，很容易成活。

野生“骂肥果”有两种颜色，分别为“红骂肥果”和“白骂肥果”，味道和口感上，白果味道甘甜清香，而红果偏酸。

如今“骂肥果”在市场上供不应求，一棵进入盛产期的“骂肥果”树结的果实可达100公斤左右，按市场价格每公斤12元计算，可产生经济收入1200元。

中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏。

耿马毫崩是云南省临沧市耿马县的特色小吃。“毫崩”就是油炸米花糖。傣族制作的毫崩香、脆、甜，颜色金黄，油而不腻，既是茶余饭后的食品，又是款待宾客的美味佳肴，还是教徒们的拜佛贡品。

“毫崩”的传说，是在傣族人民中间广为传诵的故事。传说很久以前，有一位国王为了得到儿子，便在佛祖的启示下每日到寺庙烧香拜佛。因为心诚，国王终于得到了一个儿子，从此对佛更是尊重。一天，一个恶魔扮成佛爷，让国王把公主作为贡品送到了大森林里，公主受尽折磨。伤心的国王更加虔诚地拜佛，最后一位长老被他的诚心所感动，教给国王一个计谋，国王依照长老的计谋救出了公主。当时正是百花凋零的冬天，人们便用糯米爆成谷花，撒在公主回来的路上；用糯米炸成“烤崩”，染上不同的颜色，组成五彩缤纷的花，插在王宫里。从此以后，“毫崩”就被流传下来，成为傣族人民欢庆节日的佳肴。

在云南省临沧市耿马县和孟定镇，泼水节的“毫崩”（ 油炸米花糖）是家家必备的节日食品。当地傣族群众有很长的种植优良稻谷历史，傣族人家有上等的优质好米，把上等的好米做成“烤崩”，在泼水节前后傣族人家都会把“毫崩”作为节日的上等食品用来接待亲朋好友。每当节日期间进入傣族家里，傣族妇女都会把自己家制作的“毫崩”用放在手制蔑箩上放在宾客的面前，让宾客品尝。

“烤崩”的具体做法是：将上好的糯米用冷水浸泡，淘洗干净后用蒸笼蒸熟，做成饼状，晾晒到三成干，然后放入红糖水中浸湿，又把它晒干，这样重复两三次后，将浸过糖水的干糯米饼放在香油锅里炸脆，即成成品。傣族制作的烤崩香、脆、甜，颜色金黄，油而不腻，是款待宾客的美味佳肴。