该厂大力采用新技术、新工艺、新设备、新材料,引进了罗马尼亚和中日合作生产的三菱重工两条啤酒灌装生产线,采用了国际先进的一罐法不锈钢全密封式发酵新工艺,实现了发酵全过程微机控制,选用了硅藻土过滤机,增添了二氧化碳液态回收和添加装置,配备了检测手段先进完备的中心化验室。
目前,该厂已生产出:金江”牌12度、12度特制、鲜啤酒、10度、8度、果味啤、甜啤、蜂蜜啤酒、麦露等系列产品。“金江”牌啤酒系采用优质麦芽、大米、啤酒花和矿泉水精工酿制而成,且博采众家之长,风味独具一格。产品合格率达99.85%以上,各项理化、卫生、感观指标均达到国家A级啤酒质量标准。一九八五年以来,“金江”牌12度啤酒多次被四川省轻工厅和攀枝花市人民政府评为“优秀产品”和“优良产品”;一九九一年,该厂的生产品“金江”牌12度和10度啤酒两个品种双双荣获四川省人民政府授予的“四川省优质产品”称号;一九九二年,12度和10度两个产品在四川省首届巴蜀食品节上双获银牌奖;10度啤酒被四川省消费者协会授予“四川省首届消费者喜爱商品评选活动中荣获喜爱商品称号”证书,并被全国消费者协会评为明星啤酒。最近,该厂又研制出高档的具有德国风味的帕尔姆牌啤酒。该产品是采用德国工艺技术和德国纯种酵母,选用优质原料,在德国专家局啤酒专家H?V?帕尔姆亲自指导下,严格按高标准精心酿造的新型优质啤酒.帕尔姆啤酒现已批量生产并投放市场,深受广大消费者欢迎。“金江”牌啤酒主市场为攀枝花市及凉山州十七个县市和云南滇西北广大地区,同时,以质优价廉的优势远销国内十六个省和自治区.多年来,“金江”啤酒一直畅销不衰,具有强大的辐射力和竞争力。
啤酒鸭的历史典故
四川近几年新兴的品种,已风行全国,它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅,顿时奇香四溢,其味诱人,遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
传清朝时期康熙皇帝,曾多次巡访江南,这年,一天上午,他忽然心血来潮,竟悄悄微服到现在临武县游玩起来。只见山川秀美,河泽清澈、河泽里到处都是一些美丽异常、貌似天鹅的小鸭。脖子上都留有一道白色玉环。他好奇地向当地纯朴的村民问起源由来,当地人告诉他:“这是舜帝南巡至临武,被其山清水秀、纯朴民风所吸引,便将一片羽毛、四颗小石子点化成四只美丽异常、貌似天鹅的小鸭。这四只小鸭的脖子上都留有舜帝钦点的一道白色玉环。自此,临武百姓以养临武鸭为传统,代代相传,延绵至今。”正当兴致高时,偏偏天公不为天子作美,时近傍晚,天降大雨,势如倾盆。康熙被淋得象个落汤鸡,万般无奈,只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈,伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来,康熙顿时雅兴大起,加上当地醇香的米酒,酒醉之时,一不小心,把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中,顿时奇香四溢………。次日醒来感觉浑身有劲,热血腾腾。兴许之时,挥笔提词“盛友湘客栈”。回宫后,康熙皇帝对此菜记忆犹新,特吩咐御厨为他做这道菜,经多年实践,采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭便从皇宫又传到了民间,成为了一道美味佳肴特色啤酒鸭。
啤酒鸭特点:添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味,此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。
啤酒鸭的营养价值
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。喜欢吃肉又怕胖的MM可以试试哦。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
吉安啤酒制作工艺先进,用料精良,以麦芽为主料,辅以大米、酒花,经过粉碎,大曲酿造、糖化、发酵等工艺制作而成。色淡黄或金黄,清亮透明有光泽,泡花洁白细腻,持久附杯,味香爽口,入口柔和、淡爽纯正,饮后有清凉等舒适感。品种规格分10°12°二种。
该酒富含丰富的氨基酸和B族维生素等营养物质,常饮对人体具有健胃、增食欲,助消化,清热解暑,消疲劳和促进血液循环,利尿等作用。
地域范围
永昌县位于甘肃省河西走廊中东部,祁连山北麓,阿拉善台地南缘,东经101°04′至102°43′,北纬37°47′至38°39′。县境东西最长距离约144公里,南北最长距离为114.8公里,总面积为7439.27平方公里。东面与民勤县毗连;东南面与武威县的双城、洪祥、青林乡接壤;南面与武威县金山乡、肃南裕固族自治县接界;西南面与青海省门源回族自治县相邻;西面与民乐县、山丹县毗邻,北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。全县辖6镇4乡,总人口25万人,其中农业人口18万人,总面积为7439.27平方公里,可利用耕地93万亩。啤酒大麦是永昌县主要的特色产业之一。永昌啤酒大麦原产地域自然地理范围是:东经101°04′至102°43′,北纬37°47′至38°39′。永昌啤酒大麦原产地域范围行政区划包括:甘肃省永昌县城关镇、焦家庄乡、朱王堡镇、水源镇、六坝乡、东寨镇、新城子镇、红山窑乡、南坝乡、河西堡镇十个乡镇。面积18000公顷,年产量150000吨,总产值达4.5亿元。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征: 永昌啤酒大麦籽粒饱满,外观淡黄色有光泽,有原大麦固有的香气,大小整齐,无病斑粒,无霉味和其它异味。 (2)独特内含成分:永昌啤酒大麦千粒重(以绝干计)45克左右,含水量≤10.2%,蛋白质含量13.2%,发芽率99%以上,符合GB/T7416-2008标准要求,达到了国家优质啤酒大麦质量标准。良种覆盖率达到98%以上。永昌啤酒大麦的内在品质好、发芽率高,亩产达4000—5000公斤,完全能够满足工业化加工要求,是加工的优良品种。 (3)安全要求:永昌啤酒大麦产地环境按照NY/T391(绿色食品 产地环境技术条件)执行;产品质量达到DB62/T972—2002质量标准,符合啤酒大麦卫生新标准要求。生产全过程控制按照DB62/T189-2010规程进行。加工、包装、储运。
六十多年创业,六十多年风雨,六十多年收获,“钟楼啤酒”饱经风雨,从1949年创立初期的宣化啤酒厂,到改革开放时期的宣化钟楼啤酒集团有限公司,以及在2004年成立的宣化新钟楼啤酒有限公司,“钟楼啤酒”随着祖国的成长和强大也发展成为河北啤酒工业的一颗璀璨明珠。
钟楼啤酒的产品销售遍及京、津、河北、山西、内蒙等20多个省、市、自治区,出口俄罗斯、蒙古等国。几十年来,先后被国家评为“全国轻工先进企业”、“质量万里行信得过示范单位”、“国家食品工业重点企业”、“全国优秀消费者信得过单位”、“全国守合同重信用企业”、“中国食品工业百强企业”、“中国啤酒工业优秀企业”。“Z”字图形注册商标被河北省工商行政管理局评为河北省著名商标,被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。
“钟楼啤酒”以进口麦芽和国内优质大米及得天独厚的深井水为原料,采用领先于国际水平的德国DAB公司酿造技术精酿而成,具有麦芽香醇、酒花香浓、泡沫洁白细腻,持久挂杯、口味独特的特点。公司注重产品结构调整和技术开发,现已形成易拉罐、瓶装、桶装、纸箱、塑箱、塑包等不同包装,以及特制、清爽、干啤、冰爽等不同浓度的系列产品,老钟楼、钟楼精麦、钟楼鲜爽快递、钟楼小庄园、钟楼金爵士、钟楼斯寇娜等深受广大消费者青睐。
山城啤酒创牌于1958年。是重庆啤酒(集团)有限责任公司旗下的品牌。
“山城啤酒,知心朋友”这句重庆市民家喻户小的广告语,足以见其在重庆市场的影响力和知名度。每瓶二三元的山城啤酒身价可不菲,据重庆啤酒(集团)有限责任公司获悉,经知名品牌价值专业研究机构北京中经传媒的最新评估,重啤集团旗下的“山城”啤酒品牌价值已达60亿元人民币,重庆地区市场占有率在90%左右,成为中国啤酒行业最具市场竞争力的品牌之一。
经过近50年的发展,山城啤酒在巩固西南地区市场优势的基础上,采用“沿长江流域,沿东部沿海经济发达地区扩张”的发展策略已取得良好效果。与苏格兰纽卡斯尔啤酒股份有限公司的合作,又大大增加了山城啤酒领先高端啤酒市场的筹码。此次“山城”品牌价值60亿元人民币的消息,对山城啤酒和整个重啤产业的提升都具很强鼓舞和促进作用。
山城啤酒曾获“94年中国国际饮品及技术展览会奖”,“95年全国啤酒行业优质产品奖”,“96中国市场品牌竞争力啤酒前 10名”,“97全国食品行业名牌产品”等荣誉。97年,山城啤酒通过了“中国方圆标志认证委员会”认证,并获全国26个协作大城市质量互认。
南京溧水特产小吃 南京溧水必吃美食的详细介绍及图片!...
湖南特产法饼哪个牌子好 好吃的特产饼排行榜的详细介绍及图片!...
天目湖牌土特产 天目湖冬冬土特产的详细介绍及图片!...
特产邮寄会调包 的详细介绍及图片!...
天津特产针纺织品批发 天津电子针纺织品批发的详细介绍及图片!...
珠海特产送病人 的详细介绍及图片!...
北京特产排行榜前十名 清真 北京有什么清真特产的详细介绍及图片!...
大理有什么好吃的小吃特产 的详细介绍及图片!...
林氏潮州特产 潮州特产可以带走的的详细介绍及图片!...
威尼斯特产多少钱 威尼斯十大必买特产的详细介绍及图片!...
北海的特色特产 北海的土特产有哪些呢的详细介绍及图片!...
括苍山下特产 山东苍山特产有哪些的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com