一. 云南省 曲靖 师宗 红托竹荪
1972年，-总理在昆明品尝了云南的红托竹荪后，大加赞赏。而师宗红托竹荪则是“99昆明世博会”开园时招待贵宾的第一道佳肴。2001年8月获得中国武汉国际食品博览会金奖。
《本草纲目》载：竹荪，又名竹蓐、竹肉、竹菰、竹覃等。《藏器》曰：“竹肉生苦竹枝上，如鸡子。”李时珍曰：“此即竹荪也。生朽竹根节上，状如木耳，红色。”段成式《酉阳杂俎》云：“江淮有竹肉，大如弹丸，味如白鸡，即此物也。惟苦竹生这有毒耳。”“味甘咸，寒，无毒。主治一切白痢，和姜、酱食之。”
据现代科学分析，竹荪含有多种具有生理活性的矿物元素如铁、磷、钙、钾等，含有18种氨基酸和20%的蛋白质，2.6%的粗脂肪，60.4%的碳水化合物以及维生素B1、B12、C、D等，对人体十分有益，常食可增强和提高人体免疫功能，降低胆固醇，改善神经功能。对恶性肿瘤、乙肝、糖尿病等有一定的预防治疗作用。《滇南本草》有“竹荪治人体五脏六腑热疾”之说。
有关资料显示，红托竹荪全国有3000亩，师宗就有280亩，并被誉为红托竹荪中的精品。红托竹荪鲜品活体一般重50克左右，亦有重达250克者。
师宗红托竹荪主要产于丹凤镇，这里气候温和，土壤肥沃，历史上就有野生红托竹荪的记载。1998年实施人工栽培获得成功之后，面积逐渐扩大，受到县委、县政府的高度重视。但由于其栽培工艺比较复杂，因而大面积拓展较慢，一般在大棚恒温下，要用野生红托竹荪进行组织培育，生成一级种后转换成二级种，再转换成三级栽培种，这一过程要半年之久。然后，每亩要用7吨干竹子切片、泡水、发酵、高压灭菌后，放置地上，一层竹，一层料，三竹三料后覆盖上1.5公斤厚的细土，再盖上松毛。春种秋采，年采两季，连采三年。亩产120公斤，每公斤售价按不同档次分别在400~800元之间。
目前，师宗红托竹荪与日本、韩国、新加坡等国家和台湾地区有供销关系，市场前景越来越好！
二. 云南省 曲靖 师宗 黑火腿
龙庆有三绝：鸡棕、火腿、野蜂蜜。凡是到过师宗县龙庆彝族壮族乡的人，只要与亲友闷侃起各地的风土人情时，都会这样信口道来。龙庆“三绝”中，鸡棕乃地献贡品，野蜂蜜为虫造精华，惟有那黑火腿，纯属龙庆农家人世代传承并引以为荣的“人工杰作”。
且不说这黑火腿如何外黑内红、味香肉美，也不表达这 黑火腿如何成为家藏名菜、馈赠佳品，单看节日里龙庆农家餐桌或县乡餐馆客宴上，最常见这净洗熟煮、精刀细切、色润味醇、香气四溢的黑火腿，便可略估算其经济价值与市场需求。黑火腿，成了师宗县人民餐桌上一道亮丽的“风景线”。
黑火腿外表乌黑油亮，板平结实。用刀划成大块，红鲜白嫩，层次分明，红的如枣，白的似云映朝阳，油光闪闪，暗香阵阵；洗净煮熟再细切成小块，棱角有致，丰盈晶莹，浓香满厅，沁人沁脾；食在口中，滋润柔韧，香醇无比；不仅食味纯正，而且口感极佳。如再加上两罐陈年老酒，那更是天造地设，绝无仅有！定让食客们心花怒放，垂涎三尺。黑火腿食法多样，简单易行，除煮透熟食外，还可炒食、蒸食，既可与其他菜类“同台汇演”，也可“独树一帜”。
三. 云南省 曲靖 沾益 沾益小粑粑
沾益小粑粑，用火腿主料做馅的称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。
“沾益小粑粑，人人喜欢它。”沾益小粑粑名声四起，在老百姓中广为流传。特别是在上个世纪的七八十年代，这一产品备受群众欢迎，每逢订婚行礼，男方少不了要买上百个小粑粑，请人家挑或背，很自豪的去女方家定亲。八月十五送花节，春节期间拜年等都少不了必备这一礼物送到女方家。沾益的民间风俗，在结婚时要“端糖”认识亲友，一对新人拖着一个盘子，装上2个小粑粑加几颗水果糖抬到亲友面前，表达的是真情实意、老百姓进城赶街，总忘不了买上几个回家孝敬父母或与子女共同分享，沾益小粑粑成了人们耳熟能详的名点。随着经济的发展，沾益小粑粑已被贴上现代元素的商标，如县副食品厂生产的“云腿月饼”，沾益三圆食品厂生产的“滇溢圆”系列月饼等等，都是在传统工艺、配方的基础上进行改良后推向市场的品牌。尽管如此，当地群众仍情有独钟地称它——沾益小粑粑。
沾益小粑粑已有几百年的历史。相传明永历帝入滇避难，心情忧郁，不思茶饭，随行一位御厨别出心裁地选用著名的宣威火腿精肉切成碎丁混以蜂蜜、精糖包馅，烘烤成点心。不料此点心香气扑鼻，十分诱人，食之味道香甜醇厚，永历帝异常喜爱，品之有味，龙颜顿开。因其用火腿做馅，形状浑圆如砣，厨师便起名“火腿砣”，随后，这种做法传到民间，其工艺不断改进，逐渐演变成现在的装帧精美，货真价实的馈赠亲友的上乘礼品。
沾益小粑粑，用火腿主料做馅的俗称“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做馅的俗称“四两砣”，是滇式糕点中别有风味的名特食品之一，也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。
沾益小粑粑的表面呈棕红色，光泽油润，外层是脆壳，里面是千层酥皮裹着的馅心，不会自然破裂，故取名“硬壳”。沾益小粑粑的色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、软、甜、咸适宜，有香喷喷的火腿美味，又含糖汁诱人的蜜甜，食之，油而不腻，风味独特，是上等美食，深受人们喜爱。
四. 云南省 曲靖 罗平 罗平菜油
罗平菜油为地理标志证明商标。罗平纯菜油以丰富且无公害的优质双低料油菜为原料，坚持独特的传统加工体系和现代科技相结合，其产品油质清澈，香味独特，是真正的自然纯正、味美质优的无公害产品。其“银瀑”牌纯菜油系列产品畅销省内外数十年而不衰，先后被中国食品工业协会评为“中国知名食品信誉品牌”，被中国粮食行业协会授予“放心油”称号。这是云南油脂行业迄今为止取得的最高荣誉。在多次的5类食品专项抽查中，罗平纯菜籽油均被国家技术监督检验检疫总局和云南省质量技术监督局布告为“生产条件合格，产品质量合格”的产品。 罗平纯菜籽油系列产品富含人体所需的不饱和脂肪酸和维生素E，质优价廉，包装精美，是家庭食用及馈送亲友的理想油品。
五. 云南省 曲靖 麒麟区 曲靖烧饵块
曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为“烧饵块”，独曲靖所有。在昆明等地虽也有烧饵块，不过那是长方形的，吃法上也较曲靖烧饵块不同。
年纪稍大一些的曲靖人都不会忘记，大约在70年代末80年代初，那时曲靖街上的早点主要有两个品种：小锅米线和烧饵块。小锅米线属奢侈品，两角钱2两粮票一碗；饵块则只需8分钱2两粮票，非常实惠。每天早能吃一个烧饵块，是那个年代很多孩子的一个梦想。
大炉子里火旺旺的，上面架了一张铁网，白生生的饵块放上去，边烧边翻，不一会就两面焦黄，中间鼓胀。铺在盘子里抹上酱油辣椒时折两次，捏在手中，一嘴咬下去，香美无比。
六. 云南省 曲靖 麒麟区 曲靖竹荪
竹荪是名贵的天然食用真菌,通体洁白,色鲜味美，营养丰富，有很高的药用价值，素有山珍之王、真菌之花、真菌皇后的美称，是历代皇宫御膳中的精品。
科学研究证明,干竹荪中含蛋白质20%、粗脂肪2.6%、碳水化合物60.4%,以及18种氨基酸、多种维生素和对人体有益的许多矿物质。
国内外营养学家称竹荪的营养价值达到了植物性食品的顶峰，将其推荐为世界十大保健食品之一。
七. 云南省 曲靖 陆良县 丝窝糖
丝窝糖:丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将溶化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上西泽本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。
丝窝糖则是白糖的“改进型”和“加工型”，在白糖加热变得较软即将溶化时，把它拉成丝状，大约跟发丝差不多粗细，然后醮上西泽本地熟制纯黄豆面，把它绕成卷，再经过特殊的冷却工序加工而成。
八. 云南省 曲靖 陆良县 陆良生丝
陆良县近年来大力推进蚕桑产业化经营，养蚕农民与龙头企业千佛公司结成利益共同体，推动蚕桑产业健康快速发展，全县生丝年产量达90万公斤，成为云南省蚕茧产量和生丝出口量最大的县。
陆良有荣获国际博览会金奖的“千佛”牌生丝，其系列产品有生丝、绢丝、丝棉被、真丝服装、真丝领带、绢丝针织服装等，获得过很多国际国内大奖。
九. 云南省 曲靖 富源县 云腿
云腿，即云南宜威火腿，为南国名产之一，原来与浙江的金华火腿齐名。 这种火腿，味道十分鲜美，工艺也较复杂，既是宴席上的飨客美味，也是居家餐桌上的佐食佳品。每年入冬以后，便是加工火腿的好日子。先选割肥壮的猎后腿，然后用云南的磨黑盐或川盐反复揉搓，进行腌制，半年后就算成了。腌得的火腿，肉板黄润，肉丝鲜艳，蒸烧成菜肴，别有滋味，越嚼越香，回味无穷。如贮存一二年后再吃，其味更佳。
十. 云南省 曲靖 沾益 大坡万寿菊
大坡村于1998年开始种植万寿菊，现已成为全村的主导产业。该村现建有万寿菊标准化示范基地3000亩，全村农业总产值1600万元，万寿菊产值846万元；2010年人均纯收入4600元，万寿菊产业收入3496元，占人均纯收入76%；万寿菊产业覆盖农户960户，占总农户的87%。
大坡村万寿菊生产由该村万寿菊协会牵头，依托国家级龙头企业曲靖博浩生物科技有限公司，按照“公司＋基地＋农户”的模式，实行订单生产。做到了“十个统一”：统一品种、统一播种期、统一机耕、统一移栽期、统一移栽规格、统一测土配方施肥、统一中耕管理、统一病虫害防治、统一收购、统一加工销售，形成了产、供、销一体化服务。该村种植的万寿菊色素含量比国内其他地方高10%-20%。曲靖博浩生物科技有限公司现已形成年加工万寿菊干花颗粒2万吨、叶黄素浸膏2000吨的生产能力，万寿菊叶黄素油膏占全球市场份额的25%，占全国市场份额的33%，各种万寿菊产品远销美国、日本、墨西哥、西班牙、印度等国家。同时，该村还以万寿菊观赏为特色，以花为媒、以节会友，发展现代农业观光旅游。2007年大坡村成功举办了“首届万寿菊节”和“全国万寿菊产业发展研讨会”，2011年7月再次举办万寿菊赏花会。
云南省沾益县大坡乡大坡村
