伊尹治国美食养生宴,把握了伊尹治国、养生、美食三个理念。伊尹以鼎烹说汤,分析天下大势与为政之道,主张“居上克明、为下克忠”,注重尊贤、用贤。“治大国若烹小鲜”是对他的高度评价。《汤液经》为后世食疗、养生理论的发展奠定了基础。伊尹五味调和等烹饪理论,被历代宫廷食典延续使用。本套宴席既体现了伊尹时期的美食养生文化,亦体现了伊尹的治国理政思想,是上古治国美食养生的生动再现。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
捕蝉是在夏季,每天傍晚,蝉群落在草丛中时,蝉翼被露水浸湿,不能飞起,妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里,回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒,去痛化肿的医疗作用。
傣族人普遍喜食蚂蚁蛋,经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁,取蚂蚁蛋时,先将蚂蚁驱走,然后取蛋,蚂蚁蛋大小不一,有的大如绿豆,有的小如米粒,洁白晶亮,洗净晒干,与鸡蛋一起炒食,其味鲜美可生食又可熟食,生食时制酱,熟食时用鸡蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒,辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,风味纯正,清洁卫生。
又名香螺,肉肥味美,故称香螺。壳坚实而厚,略纺锤形。壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大。螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显。壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色,以大连市长海县一带所产的香螺最为名贵。
海螺是一种螺旋状的贝类,贝壳近长卵圆形,壳质坚厚,壳口较大呈卵圆形。螺肉味道鲜美,高蛋白,低脂肪,含有多种维生素及无机盐,常用以代替鲍肉,可以煮食也可以加工成罐头或干制品,经济价值很高,逐渐被人们所重视。其生长周期2至3年,壳高即可达到8-10厘米的商品规格。我国主要分布于黄、渤海海域。
主料是海螺(带壳)配料是大葱、蒜、精盐、味精、料酒、湿淀粉、清汤、醋、猪油。
将海螺外壳砸破,取出肉,择去尾肠及头部黑膜,用醋和粗盐揉搓,再用清水冲洗净,片成薄片;大葱切成1厘米长段;蒜切片,清汤、料酒、味精、湿 淀粉放一个碗内对成“爆汁”;木耳用沸水焯过。炒锅内放入猪油,用旺火烧至8成熟时,将海螺肉倒入油内焯一下捞出。炒锅内留余油,用旺火烧至10成热时, 放入葱、蒜稍炸,再放入海螺肉,木耳及对好的“瀑汁”,快速颠翻即成。
平阴玫瑰特产在哪里买 平阴特产专卖店哪里有的详细介绍及图片!...
农村老人可以直播卖特产吗 农村直播卖土特产好不好的详细介绍及图片!...
特产果子叫什么 广东果子的学名叫什么的详细介绍及图片!...
描写山西特产的广告三十字 的详细介绍及图片!...
在重庆去哪里买土特产便宜 重庆买特产的地方哪里比较划算的详细介绍及图片!...
平泉特产蘑菇是什么菇 平泉蘑菇采摘的详细介绍及图片!...
昌乐特产店哪个好 昌乐县特产大全的详细介绍及图片!...
去旅游买什么特产最好呢 的详细介绍及图片!...
北京西城区哪里卖特产 北京特产西单哪里买的详细介绍及图片!...
新奇特产品男士 的详细介绍及图片!...
壮乡农家特产品 壮乡小农人土特产的详细介绍及图片!...
潮汕特产小吃鸡爪叫什么来着 潮汕小吃品种有几样的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com