划丝的过程非常好看:用剪刀把黄鳝裁剪成丝壮,很可惜的是受刑之前黄鳝已经被煮死了
合汤:水温需在75-80度左右才可将事先搅匀的鸭蛋滴入汤中,使蛋花成蝇脚丝状浮云般向四周分散游去,“云花”呈桃花片或麦芒形的皆为次汤,如成块状则是废品了
这汤长江边上应该都有,没比对过,不赘述春夏季
划丝的过程非常好看:用剪刀把黄鳝裁剪成丝壮,很可惜的是受刑之前黄鳝已经被煮死了
合汤:水温需在75-80度左右才可将事先搅匀的鸭蛋滴入汤中,使蛋花成蝇脚丝状浮云般向四周分散游去,“云花”呈桃花片或麦芒形的皆为次汤,如成块状则是废品了
这汤长江边上应该都有,没比对过,不赘述春夏季
其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。
1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时,曾获优良产品奖状和金牌奖。清末列为皇帝“贡品”。
合作社现有马兰种植面积350亩,其中钢架大棚种植面积在152亩,带动种植农户563户,马兰鲜叶常年销售200万斤左右,销售额650多万元,利润80万元左右,鲜叶马兰在国内市场很受消费者欢迎,国外市场主要通过合作社与苏州大福冷冻食品有限公司远销到欧美、东南亚等市场。2008年和2009年参加了上海、南京、无锡、扬州、徐州、镇江等地的农产品展示销售,产品销售远至到浙江、杭州、北京。
合作社将以人为本致力于天然、食用保健系列食品开发和研制,以科技创新提高产品科技含量和产品档次,以现代化企业制度组织管理生产、销售;打造一流企业,争创省级、国家级知名品牌。
秧草,学名黄花苜蓿,俗称金花菜、三叶草、草头。秧草原产印度,是汉代张骞出使西域带回长安试种,是古老野生蔬菜之一,在扬中已有200多年的种植历史。
秧草是民间自然野生膳菜,无虫害,含有多种维生素、氨基酸,食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多,含有最丰富的维他命K,成分之高,贺乎一切蔬菜之上,其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富,在叶菜中胡萝卜素、铁含量甚丰,是营养价值较高的蔬菜。明李时珍《本草纲目》将苜蓿列入菜部,“干食益人,可久食,利五脏……”据研究,秧草具有降血脂、抗凝血、防出血、清内热、促排泄、保护动脉壁等作用。
秧草因具有抗病抗虫、高产高效、营养丰富、天然绿色的特性,已成为都市人餐桌上绿色佳蔬。秧草在其他地区亦有种植,但其生长对土壤、气候、光照、温度等都有较高要求,故品相较次,而扬中独特的地理环境和区域优势,加上200年的种植、膳食和加工历史,尤以扬中秧草色泽碧绿,柔软鲜嫩,品质为最佳。
秧草每一片叶柄上一般只有三片叶子,且叶片呈心形。据说在十万株秧草中,可能会发现有四片叶的,因此“四叶秧草”被称为幸运草。
扬中市江洲秧草专业合作联社创办于2010年,注册资金1100万元,入社社员800人,高级科技人才17名。联社现拥有万亩秧草种植基地,千亩设施栽培基地。联社的鲜叶秧草已获得有机食品证书,鲜叶秧草畅销北京、上海、南京、扬州、镇江等城市,并出口日本、韩国等国家,深受广大消费者的青睐。联社现有秧草深加工企业13家,经过多年培育,已创建了“三业”、“花红盛”、“秧花”、“正坤”、“锦润”、“绿岛”6个知名商标,年销售8000万元。
为进一步实施“万亩秧草产业化”工程,加快扬中秧草产业发展,联社正致力于“扬中秧草”品牌和基地建设、秧草新品种和深加工开发、以及市场营销管理,真正体现做强一个产业,致富一方农民。
扬中秧草
南方秧草协会
11850101
秧草
扬中江虾
扬中市渔业协会
11946911
虾(活的)
秧草,因富含植物蛋白和维生素B2,是扬中人昔日的“救命草”;因能越冬生长,无病虫害,故为天然的绿色食品;因味道鲜美无比,故与长江三鲜— “河豚、刀鱼、鲥鱼”齐名。富含维生素B2的秧草有利尿消肿,降低心血管病的奇特功效。秧草含有的植物皂素,能和人体的胆固醇结合,降低胆固醇含量,有利于冠心病的防治,可谓天工造化、国之瑞草。
2009年,公司与扬州大学合作成功开发未加任何防腐剂和食品添加剂的天然美味产品—锦润咸秧草,产品已作为扬中城市名片,多次被选为大型会议、大型企业的指定礼品。2010年,公司再度与扬州大学、1上海世博会包子供应企业—扬州包子公司强强携手合作,共同研制开发锦润秧草包子,通过对秧草采收后的技术处理,保证了秧草深加工产品原有的营养价值和色、香、味,开创了秧草保鲜技术的先河,成为国内首家开发秧草包子的企业。锦润秧草包子已作为中国高端绿色食品远销德国、美国等欧美发达国家,同时与国际知名连锁超市建立合作关系。
公司在提高产品技术含量的同时,更强调产品的质量安全意识,通过了国家食品安全QS认证、ISO22000国际食品质量安全体系HACCP认证、国家有机农产品认证。建立了三级质量保障体系(即种植、深加工、冷链)。
锦润秧草系列礼品,以最高端的技术、最优质的服务,努力缔造扬中礼品品牌。
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