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傣锦是一种古老的纺织工艺，图案的设计是通过熟练的纺织技巧创造出来的。经常是单色面，用纬线起花，以花纹组织的要求非常严谨。傣族妇女首先将花纹组织用一根根细绳系在“纹板”（花本）上，用手提脚蹬的动作使经线形成上下两层后，开始投纬，如此周而复始的循环，便可组成十分优美的傣锦。设计一幅傣锦图案，有时要几百根，几千根细绳，在“纹板”上表示出来，倘若结错一根绳，就会使整幅傣锦图案错乱不堪。傣锦图案的设计与组成真是巧夺天工，浸透着傣族妇女的智慧。

傣锦在继承民族传统的基础上发展，除了制作统裙，筒帕，床单，被面，窗帘，手巾等传统产品外，还设计制作出精美的傣锦屏风和沙发垫等新品种，以其鲜明的色调，瑰丽的图案，浓郁的民族风格，深受国内外人士的青睐。

走进西双版纳傣族村寨，见得最多的要数木瓜树，竹楼前、篱笆旁都会栽种着成排的木瓜树，不仅可以起到绿化美化庭院的效果，更重要的是它还是制作傣家风味美食“舂木瓜”的首选原料。

舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。

小鸡煮稀饭，是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区，聚族而居，民风古朴，尊老爱幼，待客如宾。食俗粥上桌后，鸡头必须昂立粥中，由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接，不能拒绝，亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融。尝粥，五味俱全，鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身，尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火，增加奶汁之效。

原料:

主料：白米2千克。配料：仔鸡：支。调料：青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克，精盐50克。制法:

（1）将鸡宰杀，褪洗干净。剖开取出鸡杂，洗净，切碎待用。白米淘洗干净、浸泡待用。

（2）砂锅上火，放入全鸡，注入清水，旺火煮开，改用小火炖煮，至离骨时取出鸡，砍下鸡头，撕下鸡肉。骨架放回原锅，下米，加水、姜丝、鸡杂，旺火煮沸，改用小火熬至米化为粥，拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中，呈昂立状上桌。