宁波特产江北区 宁波江北区哪里买特产

当前位置:51特产网更新时间:2024-01-21 02:33:21

一. 重庆市 江北 山椒凤爪

泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡制而成,重庆地区特色食品,最为著名的几大品牌有:食友、有友、永健、凰巢牌山椒凤爪。而口感最佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制,其酸辣度适中,开胃爽口,同一般的干辣风味迥然不同,非常受时尚年轻一族的追捧!在以上品牌中,食友山椒凤爪的特色是辣味适中,酸味适度,目前在全国大部分地区非常泡椒凤爪4受欢迎,而有友山椒凤爪则主攻川渝市场,辣味够劲,香味入骨,在川渝两地拥有很高的市场份额和不错的口碑。

泡椒凤爪特点:

酸辣开胃减压,没有胃口或心情不佳,吃上一包,胃口大振,精神爽快。富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效。

泡椒凤爪制作主料

鸡爪500克 泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克 料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量

泡椒凤爪制作方法一

1、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用;老姜切成片。

2、放入沸水中煮10-15分钟后,捞出冷却沥干水份

3、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

4、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中,加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟。

6、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜,风味更佳。

泡椒凤爪制作方法二

1. 凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却;

2. 蒜、辣椒剁碎,备用;

3. 开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷却;

4. 取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合;

5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许;

6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好);

二. 山东省 青岛 市北区 海带炖鸭

主料:净鸭1500克

配料:净海带400克

调料:精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克

制作:将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水烧开,打去浮末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂,再加入精盐、味精调好味,出锅装盘。

特点:鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。

营养食疗:海带有丰富的营养,碘的含量居食物之首,还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸,有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用,患有高血压、高血脂者,在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒,有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭,即可增加营养,又可防寒祛热。

三. 广西 钦州 钦北区 炒螺肉

炒螺肉先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒,再放入螺肉,味道鲜美,是绝佳的下酒菜,炒蟹也一样是深受当地人喜爱的小炒。在钦州南珠大道附近有许多餐馆的炒螺肉、炒蟹很不错,电力宾馆对面的八嫂炒蟹和冬冬小炒就是其中的两个。

四. 浙江省 宁波 江北区 三鲜宴面

三鲜宴面,是宁波十大名点之一。

制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面烧熟后,浇上三丝盖头即成。

三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。

五. 重庆市 江北 老四川灯影牛肉

由重庆老四川餐厅烹制( 重庆)

此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料,配以川味调料,经过精工制作而成。有保鲜期长,香味浓郁的特点,食之麻辣鲜香,其味无穷。

始创于1937年。以优质鲜牛肉为主料,配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成,具有独特的五 香味。有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。

六. 浙江省 宁波 江北区 虾肉烧卖

主料:

面粉500克,蒸熟糯米饭250克,夹心猪肉250克,虾仁150克。

辅料:

青葱5克,生粉5克,鲜汤50克,黄酒、精盐、酱油、白糖、熟猪油、味精各适量。

制法:

①面粉中分3次加入沸水200克,揉匀揉透后,搓成细长圆条,分成40份,待凉撒上干面粉防止粘连。每份搓圆揿扁,并用擀面擀杖擀成圆形烧卖皮,中心略厚,四周稍薄呈荷叶边形,皮子直径约7厘米。

②猪肉切成小丁,加少许黄酒、酱油渍片刻,拌上生粉待用。熟猪油50克入炒锅烧至六成热,爆香葱未,下肉丁炒至泛色,加上精盐、白糖、味精调味,倒入熟糯米饭炒匀,淋上50克鲜汤,调味后炒至略干,盛起作馅。

③烧卖皮平摊在手掌,放上馅,顺手捏紧使之直起,并在齐口处咯用力捏紧,若有馅心挤出,可揿按入内,口子略为张开,上放一二只虾仁,即成烧卖生坯。

④生坯顺序排放于蒸笼内,中间不需留较大空距,上屉后用旺火蒸约10分钟,见饺皮呈玉白色半透明状即成。

特点皮薄馅鲜,肥糯软口。

七. 浙江省 宁波 江北区 双嵌麻团

原料:糯米粉250g、麦淀粉50g、糖25g、猪油25g、甜黄豆粉200g、甜芝麻粉200g、芝麻粉200g。

制作:1. 将250g糯米粉加50g麦淀粉和25g糖拌匀,加入300g水搅拌成糊状,上笼蒸10分钟。

2. 将蒸熟的面团,揉匀后下剂,分别包入甜黄豆粉和甜芝麻粉,然后滚上芝麻粉即可。

特点:口味麻香,甜润合一,质感软糯。

主要营养成分:蛋白质106g 脂肪175g 糖442g 钙2433mg 胆固醇23mg 热量3767kcal

八. 重庆市 江北 提丝发糕

提丝发糕,蒸点,特点:糕丝松散,绵糯化渣,甜香油润,油而不腻。烹制法:蒸、炒。此品为重庆传统名小吃,可作筵席点心。因创于江北区“九江包席馆”,故又名“江北提丝发糕”。

特级面粉、饴糖、老面加水揉和发酵,再加苏打、猪油、白糖揉匀,擀成薄片,抹猪油卷筒,搓成小指粗的条子,切成1厘米宽的丝,蒸熟撕散,制成糕丝。LpH

用旺火热猪油炒糕丝,至浸透油后起锅,撒白糖、芝麻粉、蜜桂花,装条盘即成。LpH

操作要领:子发面为好;擀成的薄面片,要均匀地抹上化猪油,切丝后才抖得散;要用旺火一气蒸好,出笼后用手轻拍,趁热抖散;注意火候,要不碎、不焦、不巴锅。LpH

九. 山东省 青岛 市北区 排骨米饭

排骨米饭

特点:排骨味美肉嫩、不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳

价格:8-15元左右

菜馆搜罗:中山路小洞天餐厅、万和春饭店、京九排骨米饭、华泰排骨米饭等美味指数:★★★☆☆

十. 吉林省 白城 洮北区 “四粒红”花生

洮北区盛产花生,主推品种“四粒红”,该产品个大整齐,颜色深红,咀嚼口感细腻,味美可口,营养丰富,含油率高达50%,含蛋白质30%,富含人体所需的氨基酸。主要销往韩国、日本。

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