吃完了大鱼大肉,不妨来试一下汀州冬瓜甑。冬瓜甑的制作相对来说不是很复杂,现在酒家餐馆、民间都会制作。
米果和糍粑一样,都是汀州客家传统风味食品。米果用大米制作,取材便当,工艺简单,物美价廉,因而在汀州城乡食用米果相当普及。
米果制作很简单,将糯米在水中浸泡后磨成浆,装入布袋压去水分,再取出蒸熟,然后将蒸熟的米粉倒入臼中舂匀成粘状,搓成圆长条即成。由于色泽洁白,故又叫“白米果”。在乡村还盛行将灌木烧成灰,然后将柴灰浇上开水沥出灰水,把做米果的粳米浸泡于灰水中,制成米果,由于色泽金黄,称为“黄米果”。黄米果因为掺和进灰水,因而散发独特碱香,别具风味。吃法可沾上白糖即食,也可将米果切成丁块状或细条状,加上韭菜、肉丝、笋丝,细盐炒食,香气诱人可口。
江西特产酶豆怎么做 自制江西特产霉豆子的详细介绍及图片!...
带一些特产是什么意思 给别人带点特产怎么说的详细介绍及图片!...
大荔小吃特产介绍图片 大荔十大特产小吃的详细介绍及图片!...
碣石特产有哪些 碣石镇十大特产的详细介绍及图片!...
介绍自己家乡的风景及特产 介绍家乡迷人的风光与民风民俗的详细介绍及图片!...
桂东有哪些特产美食 湖南桂东十大特产的详细介绍及图片!...
焦作特产销售 焦作在哪里能买到特产的详细介绍及图片!...
桦川最大的特产 桦南特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
厦门老特产 厦门代表性特产的详细介绍及图片!...
霉豆腐是湖南哪个地方的特产 湖南邵阳霉豆腐特产第一名的详细介绍及图片!...
重庆特产味道正宗吗 重庆比较有档次的特产有哪些的详细介绍及图片!...
赤峰特产凉拌熟咸菜 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com