酸枣仁,别名枣仁、山枣、酸枣核。酸枣树为鼠李科枣属植物。我国最早的一部药书《神农本草经》中说:“补中益肝,坚筋骨,助阴气,皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中说,枣仁“熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之症;生用疗胆热好眠,皆足厥阴少阳药也。”可见,酸枣仁有养肝、宁心安神、敛汗等多种功能。其实,酸枣全身是宝:枣仁是贵重药材;枣面可做清凉饮料;枣壳可做活性炭;枣花是最好的蜜源;酸枣枝干木质坚硬、耐磨,是制做农具的好材料。
酸枣属落叶灌木,枝上带刺,叶呈长椭圆形。初夏开花,果实如葡萄大小,味酸。野生酸枣成丛莽。酸枣耐旱、耐瘠薄,适应性强。无论山区、丘陵、平原,只要有扎根之处,都能生根、开花、结果。酸枣树根能不断分蘖,繁殖很快,在干旱的丘陵和山区,是自然绿化的先锋树种。酸枣仁经济价值很高,每公斤收购价为元,被山区群众称为“山里的珍珠”。
验方:1、神经衰弱,心悸失眠:炒酸枣仁八钱,夜交藤五钱,合欢皮五钱,远志三钱,柏子仁四钱,获神四钱,水煎服。或用炒枣仁研细粉,晚睡前服三钱。
延安酸枣,陕西省延安市,中国国家地理标志产品。延安酸枣,来自黄土高原野生品种,无污染无公害,营养成分含量高,素有“天然维生素丸”之称。是良好的食药两用干果。
酸枣别名山枣、棘、山酸枣、野枣、刺枣等。为鼠李科枣属落叶灌木或小乔木植物。高1~3m。树皮灰褐色,有纵裂;幼枝绿色,具长枝和短枝。长枝“之”之形曲折,于分枝基部处具刺1对,1枚针形直立,另1枚向下弯曲。单叶互生,叶片椭圆形至卵状披针形,先端短尖而微凹,基部偏斜,基出3脉,边缘有稀锯齿,叶柄极短;花小,黄绿色,2~3朵簇生于叶腋,与萼互生,核果近球形,熟时暗红色,味酸甜,核较大,两端钝。花期4~5月,果期5~9月。喜向阳、干燥的环境。适应性极强,能耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄,但不耐涝。丘陵、山地、沟边、路旁、荒地均能生长。
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对延安酸枣地理标志产品保护申请的审查。审查合格,批准自2005年12月31日起对延安酸枣实施地理标志产品保护。.
保护范围
延安酸枣地理标志产品保护范围以陕西省延安市人民0《关于申请界定延安酸枣地理标志产品保护范围的函》(延政函[2005]13号)提出的范围为准,为延安市宝塔区、吴旗、志丹、安塞、子长、延川、延长、宜川、甘泉、富县、洛川、黄陵等12个县区所辖行政区域及黄龙县石堡镇、范家卓子、界头庙、红石崖、白马滩、柏峪、三岔等8个乡镇所辖行政区域。
云山大樱桃产自山东省平度市云山镇铁岭庄,成熟期早、果大、味香甜、耐储运,有“早春第一果”之美誉。其果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效;含铁量高,能促进血红蛋白再生,对贫血患者有补益作用。主要种植品种为红灯、岱红和先锋。
云山大樱桃产于胶东半岛的平度市云山镇,主要栽培村庄有铁岭庄、山旺、南王戈庄、石柱洼、河南大白、上庄、上马台、钓鱼台、幸福庄、辛庄等村。其中铁岭庄、钓鱼台、河南大白等村居多。
云山大樱桃自1994年11月开始发展栽培,露天栽培每年大约5月1日前后上市。2000年,当地果农开始进行冬暖式大棚培育结果,使结果期提前20天。截至2010年,总种植面积已发展到13000亩,大都开始盛果期。云山大樱桃总产量达到2000吨,主要销往北京、天津、大连、上海、广州等地。
2005年11月在中国果菜产业发展论坛会上,云山镇凭借规模发展的大樱桃优势,被授予“中国优质果菜基地乡镇”荣誉称号;2002年云山镇大樱桃示范园被青岛市农业局评为“青岛市名优果品生产示范园”;2005年被青岛市科协命名为“青岛市科普示范基地”;经申报检测,2006年云山镇被青岛市确定为“大樱桃无公害生产基地”,云山大樱桃果实被检测为无公害农产品,各项指标达到绿色食品要求。
产地环境
云山镇地处胶东半岛中部腹地,位于平度市最东端,素有平度“东大门”之称,总面积148.6平方公里。域内北有胶东名山——云山,南有仙山环绕,中有猪拱河顺势而下,胶东第二大水库——尹府水库宛如一颗明珠镶嵌于云山山脉西侧。云山镇处于纬度39°~40°之间,三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长,1992年春天开始引种试栽,1999年以后栽植面积迅速扩大,每年栽植大樱桃2000余亩。
云山镇属季风型大陆性气候,四季分明,阳光充足,土壤及其它自然条件为大樱桃生长提供了得天独厚的条件。
营养价值
云山大樱桃因生长环境独特,管理水平超前,所产果实硕大,味道甜美,营养丰富,经国家农业部检测中心检测,它富含碳水化合物、蛋白质、钙、锌、硒、铁、镁及人体所需的维生素C、维生素E等,是水果中的贵族。此外,云山大樱桃还具有美容功效,中医古著《名医别金录》中记载:“吃樱桃,令人好颜色、美志”。大樱桃有食疗保健作用,明代李时珍在《本草纲目》中记载,樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。
地域范围
云山大樱桃生产区域位于平度最东端,距青岛码头110公里,青岛国际机场75公里,距胶济铁路仅有60公里,潍莱高速公路和804国道横穿云山镇,交通发达、通信便利。依据平度市人民政府批示,云山大樱桃地理标志产品保护范围辖云山镇、麻兰镇和崔召镇辖181个行政村,云山大樱桃种植面积约3万亩,年产大樱桃3000万公斤。地理坐标为东经120°03′46″— 120°12′15″,北纬36°45′37.1″— 36°50′01″,平均海拔107m。云山镇三面环山,属典型的小盆地气候,土壤微酸,非常适合大樱桃生长。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:云山大樱桃颜色鲜红,玲珑剔透,果形周正,个头均匀;果肉厚,细嫩,质地细密,汁液丰富,芳香浓郁,营养丰富。 2、安全要求:大樱桃严格执行《NY5112-2005》无公害食品落叶核果类果品。 3、包装:包装材料要符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。大樱桃的所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。所有包装应牢固,不泄漏物料。 4、堆放装卸:大樱桃在堆放和装卸时要轻拿轻放,严禁挤压和碰撞。运输工具要求清洁卫生,不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其它晚腐食品的车厢或舱位,必须经充分清扫、冲洗后才可装运。运输过程中,必须批次分明,堆码整齐,环境清洁,通风良好,严禁烈日曝晒、雨淋,注意防冻、防热。
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