河南土特产豆浆粉 黄豆粉贵州特产

龙州桄榔粉是广西壮族自治区崇左市龙州县的一种著名传统，采用桂西南深山丛中特有的桄榔树加工制作而成，是森林营养食品中之珍品。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维等特点，并含有铜、铁、锌等多种人体必需的微量元素，有去湿热和滋补之功能，对小儿疳积、发热、痢疾、咽喉炎症等有功效，该食品食用方便，鲜美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的营养佳品。

产于广西龙州。制桄榔粉的传统方法是每年夏季，在它开花之前，选高大的桄榔树砍倒，取出赤黄色的髓心，砍成小段，放到石臼中舂烂，用石磨磨成粉，置缸中用清水搅和，滤去粗渣，再放入布袋里，在清水缸中反复搓洗，使淀粉自布眼渗出，经过三次沉淀，得到湿的淀粉，晒干后即成桄榔粉。桄榔粉性凉，有去湿热、滋补的功能，夏日用沸开水将其冲熟可作甜食，清凉解暑。桄榔对小儿疳积、痢疾、发烧、咽喉炎症，颇有功效。常服桄榔粉则清心润肺，益体健身。

广西著名龙州桄榔粉，传统美食，历史悠久。《本草纲目》有记载：“桄榔粉味甘平、无毒，作饼炙食腴美、令人不饥、补益虚赢损；腰脚乏力，久服轻身辟谷”。

经测试验证：野珍牌桄榔粉含丰富人体所需之氨基酸、碳水化合物、B族维生素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质及微量元素。

本品采自桂西南部深山丛林中的桄榔树，承传世古法，以科学方法提取，采用现代科学技术精制而成。冲食方便，香滑清甜、甘凉爽口，老幼皆宜，尤其适合工作、生活节奏紧张的人们做早餐、充饥之营养佳品。

工艺：制桄榔粉的传统方法是每年夏季，在它开花之前，选高大的桄榔树砍倒，取出赤黄色的髓心，砍成小段，放到石臼中舂烂，用石磨磨成粉，置缸中用清水搅和，滤去粗渣，再放入布袋里，在清水缸中反复搓洗，使淀粉自布眼渗出，经过三次沉淀，得到湿的淀粉，晒干后即成桄榔粉。

鹿寨凉拌螺蛳粉与平时的螺蛳粉吃起来感觉不一样，没有了一些热辣的感觉，吃起来清凉可口。可以在吃完后来琬热汤漱漱口，别有一番风味。

蓝田神仙粉为农产品地理标志产品。在夏秋两季，当地居民采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。据说“吃了神仙粉，神仙也不当”。

神仙粉，不是我们平常所吃的那种用玉米面或米做成的粉皮类食物，而是一种形状和口感类似凉粉，原料却与粮食无关的山野小吃。每到春夏时节，蓝田人总要到秦岭山中，采摘一种特有的植物“神仙草”，用来制作神仙粉。“神仙草”并不是草，而是一种生长在大山背阴处的乔木树叶，椭圆对生。有点像榆叶，当地人叫糜子梢。树叶采回后，先晾干，再倒进盆中，然后烧一锅开水，沸腾着注入，稍凉后用手反复揉搓，成褐色泥糊糊，最后放冷凝固成胶冻状，这便是神仙粉。神仙粉吃法很简单，刀切成小块，用柿子醋、蒜泥、油泼辣子等调拌，味道酸辣，口感清爽。尤其在炎炎夏日，一碗神仙粉入口，清凉直沁肺腑，那真是神仙般的享受。

划定的地域保护范围:

蓝田县所辖玉山、九间房、普化、蓝关、蓝桥、辋川、小寨、焦岱、汤峪、厚镇、灞源、葛牌等12个镇街187个行政村。地理坐标为东经109°08′53" ～109°44′59"，北纬34°17′13"～33°57′20"

粉利是广西隆安地区的一种传统小吃，距今已有近2000年历史。相传诸葛亮南征时曾到过广西地区，当地水质较差，诸葛亮遂命军士挖“孔明井”，让兵士将大米蒸熟磨浆搓成饭团，这就是粉利的雏形。

制作方法

粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。

广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。吃时切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口。

纯海马粉胶囊

本产品精选北部湾克氏海马、斑海马、青环海蛇、环纹海蛇、刁海蛇、尖海龙活体去其内脏后为原料，采用传统中医药生晒、焙干的干燥方法，通过纯物理微粉碎加工技术精制而成的纯天然海马粉胶囊、海蛇粉胶囊、海龙粉胶囊，完全保留了各自原生物所有的生物活性成份和生理效能，为滋补壮身的新型海洋名贵滋养佳品。

连云港葛藤粉，为山民采云台山野生葛藤根，洗净捣碎，放于水中搓揉搅动，使其淀粉分出沉淀，凉干而成。云台山葛藤粉洁白细腻、金星闪烁，温水调匀，开水冲熟，粘稠，呈半透明状，令人望而生津。

云台山葛藤粉含有葛根素、葛根素木糖、大豆黄酮、大豆黄酮贰B一谷甾醇、花生酸等，有解热和降低血糖、化痰生津功能，冲服可治烦热、口渴、喉痹等症。葛藤的根及其粉、花还是解酒良药，如《镜花缘》中所说，“葛根最解酒毒，葛粉尤佳……唯有海州云台山所产最佳”。因此，港城云台山葛藤粉声誉颇高，被视为珍贵药用补品，远销全国各地。

一马路与胜利街交汇处有一个地方以吃狗肉而闻名，钦州老城区的人非常爱吃肉，早上起来后，爱啃两块狗肉或是猪脚，再啖三两米酒，打着饱嗝才开始一天的工作。所以钦州早餐比较有名的便与这两种肉有关，一种是猪脚粉，一种是狗肉粉。

钦州的狗肉粉清爽脆口，不肥不腻，也有狗肉烧烤、狗肉全餐等多种做法，香肉伴酒，妙不可言。有名的饭店有沙尾街和胜利路交口的老字号饭店叶贵远狗肉店，以及体育馆附近的“狗肉一条街”。

黄坡山溪洋、方田儿、大岭脚一带村庄多为黑碳土，黑碳土中含有丰富的对人体有益的磷、钙、铁、钾等元素，这里种出的番薯营养非常丰富，但质地很硬，远没有苏村番薯的口感好，因此这里的番薯加工成番薯丝最容易被人接受，可水煮番薯丝、也可煮番薯丝粥。番薯丝与米面配合食用，可发挥蛋白质互补作用，提高营养价值。老0的吃法是相当科学的。

荣获第五届亚太国际贸易博览会金奖的纯天然何首乌粉( 永城)

腊肉粉粑粑：先将洋芋去皮洗净，把洋芋放在长方形蜂窝眼的背面用力上下滑动摩擦，在摩擦过程中偶尔加点水，这样擦出来的洋芋粉易溶解于水中，慢慢沉淀于器皿底部。把菜油放入锅中烧至六成热左右，在淀粉里加入适量的鸡蛋和水混合，慢慢倒入锅中不停地搅伴，逐渐摊开成皮，皮的厚度一般应掌握在硬币左右的厚度即可，将皮的两面反复的进行煎炕，成型后出锅切成方条形待用。将切好待用的腊肉片倒入锅中翻炒，直至油水沥出，肉片卷曲，准备少许葱，生姜，食盐和粉皮一起倒入翻炒，再放入青椒，炒至粉皮白中微黄，出锅时放入蒜泥效果最佳