铁板甲鱼是将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,鲜美无比。
大伙房水库鲤鱼是抚顺市浑河水系的一个传统野生品种,备受百姓的喜爱。相传清太祖努尔哈赤当年在新宾兴起,后在沈阳建立都城。当时大批建筑用材料由新宾运出,不少物资又由沈阳运回新宾老家。此地是骡马大车运输往来必经之地,于是在此设置伙房,一日努尔哈赤与众将于水边合议,突闻鱼跃水面之声,遂循声而至,观之,黄毛鲤鱼结群跃于水面,众将忙跪拜于地,称“此乃天降祥瑞,寓意我主皇袍加身,成就大业之兆。” 从此,每逢重要聚会、乔迁、升学、婚宴定是餐桌必备菜品。大伙房水库纬度较高,不仅气温低水体温度也同样低于其他水域,以及库区内丰富的沉水植物和底栖动物,造就了大伙房水库鲤鱼无论在品质上和质量上都优越于其他水域的同类品种。
所在地域: 辽宁
申请人: 抚顺市水产学会
所在地域: 2014年
地域范围
大伙房水库位于辽宁省抚顺市东洲区,由浑河、苏子河和社河汇流而成。地处:东经124°04′-124°21′,北纬41°50′-41°56′之间,养鱼面积70平方千米。距抚顺市中心18千米,周边有4个乡镇,23座村庄。
产品品质特性特征
(1)外部感官特征:体形纺锤状,扁长而均匀,头小尾短,背脊高宽,腹部肥大,体态健美丰满。鳞大,背部鳞色呈淡黄褐色,体侧鳞色金黄。刚出水时,胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色,腹部白色或黄白色,较养殖鲤鱼体色金黄。对生活环境适应性强,食性粗广。触手滑润,蹦跳有力,腥味淡而鲜味浓。 (2)内在品质:大伙房水库的鲤鱼蛋白质不但含量高,而且质量佳,钙、铁含量较高,各种氨基酸种类组成及配比合理,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等。大伙房水库鲤鱼每百克含蛋白质17.4-17.5克、脂肪1.8-7.73克、维生素B20.036-0.166克,每千克含钙177-736毫克、铁3.9-24毫克。普通鲤鱼蛋白质含量一般在17.0克左右,低于大伙房水库鲤鱼。 (3)安全要求:大伙房水库从2004年起被认定为无公害农产品产地,证书编号:WNCR-LN04-20008,近年一直保持有机食品认证,证书编号:1000P1200364。产品质量安全严格按照《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、有机食品、无公害水产品生产技术规范及质量标准(NY5053-2005)执行,强化养殖管理,严格执行中华人民共和国国家标准(GB/T19630.4-2011)、渔业水质标准(GB11607-97)、有机食品认证国家标准。
材料: 蚝八只,牛油一大匙, 芝士(velveeta)一片,洋葱末一茶匙, 蒜蓉一茶匙, 鲜奶一大匙,盐少许。
做法:
1.蚝连壳一起入滚水烫十秒,捞起抹干。
2.锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上鲜奶,芝士煮溶,放盐调味后即成烤蚝酱。每只蚝淋上一茶匙烤酱,放进烤箱五分钟即可。香气逼人,鲜美甜嫩!!
武汉汉绣
武汉汉绣艺术研究院
10260638
绣花饰品等
槜李,在秀洲的种植历史至少有2500年,秀洲槜李具有果型大,果皮厚,易剥离,成熟时呈暗紫色如琥珀,果肉淡橙黄色,软熟后化浆,细嫩多汁,味鲜甜爽口,带有酒香,堪称诸李之冠,古为“江南贡品”,深受消费者青睐。
秀洲区一直以来十分重视槜李产业发展,制订了相关发展规划,出台了相关补助政策,对新种10亩以上槜李,每亩补助400元,开展了“送苗到村、种树到户”的槜李千家行活动,加快推进秀洲槜李产业规模扩张与品质提升。同时与浙江大学等单位合作开展槜李良种筛选及其结实稳定性研究,破解槜李生产中座果率低、产量不稳定等技术难题,制订了秀洲槜李生产技术规程,建立了一套质量控制措施,确保槜李品质。经过多年的发展,槜李面积已有600多亩,每亩产值可达1.5万元。此次“秀洲槜李”通过地理标志农产品登记保护,对提升秀洲槜李知名度、提高产品附加值、增加农民收入等起到积极的推动作用。
秀洲槜李
地域范围
秀洲槜李农产品地理标志地域保护范围为:浙江省嘉兴市秀洲区,辖5个镇2个街道115个行政村,东到油车港镇钱家桥村,南到王店镇三建村,西到新塍镇旗星村,北到王江泾镇双塔村,地理坐标为东经120°36′— 120°46′,北纬30°35′—30°43′,总面积542平方公里。
产品品质特性特征
(1)独特感官特征:秀洲槜李果型大,扁圆形,果顶平广,顶洼浅凹陷,常有黄褐色指甲刻状痕一条(即传说中的西施指痕印)。果皮厚,强韧,易剥离,底色黄绿,带有暗紫红彩色,且有黄褐色果点密布,成熟时呈暗紫色如琥珀。果面包裹一层白色果粉,似蒙了一层薄纱,让秀洲槜李更显得娇媚迷人。秀洲槜李果肉淡橙黄色,软熟后化浆,味鲜甜爽口,带有酒香,堪称诸李之冠,古为“江南贡品”。 (2)独特的内在品质指标 含可溶性固形物15.2%-16.8%,细嫩多汁,纤维少,无硬块。含酸0.75-0.95%,富有多种维生素和磷、钙、铁等矿物质;酸甜适可,味浓,有独特的酒香味。 (3)秀洲槜李生产基地远离集镇、工厂等污染源,生产环境洁净,合作社按照无公害和绿色食品生产要求种植生产。
横琴新区被定位中国第三个开发新区之后就意味着该地不同寻常的地位,来珠海旅游相信你一定不会失去这个机会前去横琴看看,而横琴贵妃蚝却是闻名中外,因此不光要来横琴看,还要细细品味这里的美食。
近海牡蛎,这种海产品此地人称其为蚝。蚝有多种,产地也有多个,然而唯独在珠江与南海之交汇口的珠海境内所产的蚝,称之为独一无二的“贵妃蚝”(又称香洲蚝,香蚝)。个儿硕大,肉质白胖鲜嫩是它主要特征。烤之,香味扑鼻惊起四坐;煮之,汤汁浓白肉糅质嫩鲜味无比。生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通,海水咸淡适宜,温度适中,水质肥沃无污染,非常适合蚝的繁殖生长,素以食客云门的南粤四邻八乡无不在节假日之余,来此肥脑油肚地过一把步至口福到的食欲之瘾。
贵妃蚝之美,得益于此处水质的优良与水的咸淡适度和当地渔民的勤劳与智慧的结合而相得益彰。近两年来由于发展“文明生态旅游……”该市区从唐家湾到香炉湾一带水面已经看不到蚝排了,嬉戏于排上的水鸟也少了许多,这不能不说是一种不很大的遗憾和无奈。
横琴岛内吃蚝的地方很多,除了蚝生态园,还有多家餐厅聚集的横琴蚝庄等,也有很多路边棚屋。吃中心沟鲩鱼等顺德菜可去顺德一号水上食府。天湖度假村旁边的薛氏果园,可以体验摘果游。横琴岛上鲜蚝的价格每斤在25-38元,中心沟鲩鱼15元一斤。在横琴吃蚝,不仅仅在于吃,还有美丽静谧的海岛风光,和对岸澳门的万家灯火,是一个寓吃于乐的好地方。今天为众多食客留住这些蚝民曾经有过的灿烂的早晨,就是不想忘却他们勤劳与善良的影子。
武汉特色美食香熏鱼
香熏鱼味道鲜美,令人回味无穷,在武汉很多酒店,小吃街都可以吃到,是很有地方风味的一道特色小吃,如果有机会到武汉的朋友可以前去品尝下武汉特色美食香熏鱼。
广西合浦公馆有哪些特产 合浦必买的特产的详细介绍及图片!...
德保美食和土特产 的详细介绍及图片!...
新水星特产 的详细介绍及图片!...
山西平遥特产水果 平遥盛产的水果是什么的详细介绍及图片!...
四川特产吃法大全 舌尖上的正宗四川特产的详细介绍及图片!...
广东特产蜜茶 广东湛江特产茶的详细介绍及图片!...
家乡的特产柑橘怎么介绍 怎样夸赞四川的柑橘的详细介绍及图片!...
特产大补药 的详细介绍及图片!...
临泉土特产芥丝做法 的详细介绍及图片!...
宁明特产 小吃 的详细介绍及图片!...
烟台莱阳十大特产 莱阳特产必买清单的详细介绍及图片!...
古丈县磨子村的特产是什么 吉首古丈有什么特产伴手礼的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com