2013年,重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会申报的“黑山谷花椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12876081。
2013年,重庆市万盛经济技术开发区农产品技术推广协会申报的“黑山谷花椒”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12876081。
耒阳谷香肥肠,不但没有使人发怵的肥肠异味,而且满口生香,那种充满田园气息的稻谷香味,令人真切地感受到了原汁原味农家菜的本色。肥肠清香细腻而不油,滑爽而耐嚼。
野生葛粉是近些年悄然兴起的食疗保健佳品。随县葛根资源十分丰富,从大洪山到桐柏山,野生葛根四处可见。随州市二月风食品有限公司利用葛根开发出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根冲剂等系列产品,深受消费者欢迎。
葛根是豆科多年生藤本植物。它主要含有葛根黄酮甙、葛根素、花生酸、淀粉等。《中药学》记载:葛粉具有解肌退热,生津止渴,增强骨骼,延缓衰老作用,能降低血压、血糖、血脂,改善心脑血管循环,对糖尿病、颈椎肥大、皮肤红肿、肠胃不适、风火牙痛均有一定疗效。
随县葛粉
随县葛产品技术研究中心
13317079
葛粉
安徽金龙山葛业有限公司位于“广德竹乡”、“中国板栗之乡”安徽省广德县。广德县地处黄山和天目山余脉,一年四季阳光雨量充沛,森林覆盖率高达61%,是一座名符其实的绿色之城,为安徽省生态建设示范县。
我厂创建于2002年,至今有整整十年的生产历史,为安徽皖南首家100%纯天然野生葛粉生产企业。所有原材料全部采集于深山老林的野生葛根,广德县独特土壤结构和气候条件,特别适宜于山林野葛的生长,绝大部分野葛扎根深山老林几十年,甚至上百年。2012年,我公司采挖到五根龙形大葛根,其中最小的重达180多斤,最大的重达214斤,并将最重葛根成功申报了“上海大世界基尼斯纪录——中国最重的野生葛根。为此,全国十多家官方网站和省市县日报、晚报均对此做了及时的报道。一时间,广德出产中国最大的葛王的消息轰动全国。
公司所产的“金龙山”、“桐汭”野生葛粉,“金龙山”野葛茶采用传统工艺和现代科技精制而成。工厂建于水源清澈、水质纯净的桐河河畔,工厂附近百米之远是“广德四绝”之一的桐花鱼产地,桐河发源于深山,水质中含有丰富的矿物质,所产野葛粉为100%纯天然大山珍品,是广德美食中的又一绝品,十多年一直内销上海市场。
葛粉圆子做法比较考究,先在大铁锅里,将葛粉反复翻炒,让其干透成细粉没有结块,再将猪肉(肥精适宜)、豆干(五香干最佳)、香菇、冬笋、虾米等配料切成细丁,和细盐、味精等作料一起,倒进葛粉混合均匀,然后加入适量开水,搅拌至形成稠糊状,再轻捏成一个个圆子,入蒸笼大火蒸至熟透,即可食用。其味多样,糯香鲜滑,柔韧适口。也有的还要下锅,添加葱蒜等作料,用猪油再炒一下,更加油润可口。
除葛粉外,蕨根也可提取蕨粉,用蕨粉如上法做圆子,风味与葛粉圆子相似,不但味美,且都是难得的天然绿色食品。另外还可用山芋粉做圆子,味道就稍减了。
葛粉和蕨粉在民间被称为“长寿粉”,营养价值很高,具有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒等诸多功效,为上等保健食品。
绿滋肴特色旅游商品系列被评为江西十佳旅游商品之首。
信息来源:南昌县人民政府网
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