新河寻寨特产有哪些东西 新河县特产排行榜

茨淮新河大闸蟹产于茨淮新河阚疃闸以上水域。由于该水域水质优良无污染，因此是河蟹生长的理想水域。该水域生产的大闸蟹，个大、肉肥、黄足，味道鲜美，与洋澄湖大闸蟹齐名。

柏泉干鲶鱼是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右（从霜降至春节前）柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。柏泉水产系列皆可制成腊制品，从而形成柏泉水产品系列。

柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识，柏泉四万亩养殖水面为柏泉干鲶鱼系列产品提供了优质的原料。

“排骨藕汤”既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，闻名全国。湖北人喜欢拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属排骨藕汤了。排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

对于湖北人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。如今即使各地也都能吃到这道菜了，可若用的不是湖北好藕，那味道可就差了不是一点半点！关于藕的选择也很有讲究：一是藕要选口味比较面的，吃起来酥软绵甜，口感非常好；二是不要用藕尖藕梢，藕尖太嫩，藕梢有水腥味。

莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，因为湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”，且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。湖北洪湖莲藕据说是最好吃的莲藕，而吃藕最佳时节是在中秋之后。

柏泉板鸭是选取本地湖养一年以上两年以内麻鸭，经柏泉传统工艺加工而成，为保证质量只生产3个月左右（从霜降至春节前），柏泉板鸭风味独特、蒸吃、煮汤、火锅皆可。

柏泉板鸭选料精良，选取柏泉麻鸭，产量有限。年产仅10余万只。以家庭工厂加工为主。规模不大。

"老通城"是坐落在汉口中山大道大智路口一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有"豆皮大王"之称。这家酒楼创办于1931年，某地原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎「制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。( 武汉)

鬼子肉

鬼子肉即驴肉，先将洗净的生驴肉放进盛有老汤的缸中，腌制一两个月后，放上佐料（陈皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、葱、姜等）。连同老汤一并放入锅内用文火浸煮，开锅后，放入飞硝（硝液经过炮炼后的固体硝，能除污去垢，催熟促烂），浸煮十几个小时后，从锅中随意捞出一块带骨的肉，轻轻一抖，骨、肉分开，即为煮熟，就可以出锅。出锅后再放入老汤里浸泡一两个月后，即可食用。熟鬼子肉呈紫红色，光泽鲜艳，香味浓郁。在清光绪、宣统年间，地方官吏常用鬼子肉向自己的上司送礼，乃至向皇帝进贡，成为宫中名菜，饮誉朝野，现亦不失为一道美味。

新河苹果

是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。( 武汉)

橘颂饼是湖北武汉地区的一种美食，为纪念伟大爱国诗人屈原而创制的名点，造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口，饼形似橘，红中透白、颇具红橘傲霜之态。橘红是油炸的结果，霜为外撒的白糖。以屈原的名诗《橘颂》命名，颇有诗意。也是来赞颂屈原的名诗。

制作方法

制作原料：精白面粉二百克，盐十克，白糖半斤，香油五百克。

橘颂饼做法跟东坡饼有点类似，主要是油炸，多一道蒸的工序，味道更正点，不愧为武汉经典美食之一，本食谱由湖北网严伟索厨师经多年研究写出。

制作方法：用温水和面，直到面的湿度正好，不沾手，擀成直径为15厘米厚度3厘米的圆块，周围倒上香油，用手抹匀，然后相对地由两边向中间挤压，形成一段弧度，适当挤压顶部，使其有小面积的突起，再抹上一层香油，周围全涂上，用手捏一下，使面饼象橘子的形状。

将其放入油锅中炸1分钟，面色稍见黄色便捞起，周围洒上少许干面粉，撒少许白糖，再放微波炉里蒸5分钟取出，入盘，一个完美的橘颂饼就诞生了。造型别致，色泽诱人，甜酥脆香，美味可口。

产品名称： 新河鲻鱼

产品产地：浙江台州

产品特性：保持其原汗原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汗清淡，十分可口。

产品简介：以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖。以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖，保持其原汗原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汗清淡，十分可口。

新河大枣是婆枣的一个品种。分布在邢台新河一带，但以新河为集中产区，故名新河大枣。因其很少遭受虫类危害，基本上无虫害，所以人们也叫他无虫大枣。
新河大枣皮薄肉厚，紫红色，油光发亮，含糖量高，生食酸甜适口风味极佳，品质上等在全省红枣鉴评会上曾名列前茅。在部省林(农)产品博览会上获优质产品称号。
新河大枣营养丰富，VC 含量高，还含有多种氨基酸和人体必需的铁、磷、钙等多种矿物质营养元素。它和其它大枣一样，有很高的医药价值。它有养气生津、益血养颜，和脾健胃等多种医疗功能。对贫血、高血压、冠心病、败血症、癌症等多种疾病都有一定疗效。是人们必备的滋补品和保健食品。
新河大枣除生食外，还可加工制作成多种食品，如枣糕、枣巻、枣馒头、枣饼子、枣粥、棕子等多种，也可加工为多种产品，如枣精、枣醋、枣酒、枣酱、蜜枣、脆枣、乌枣等十多种人们喜欢的加工品。
新河大枣抗旱耐涝，抗盐碱耐瘠薄等。它省工易管理，一般栽后4年左右开始结果有产量，同时丰产，是人们喜欢栽植的优良红枣品种之一。