四川绵阳特产麻辣牛肉干 四川广安土特产麻辣牛肉干

前锋镇位于四川省三台县中部地区，距县城25公里，面积23平方公里，人口1.3万人。前锋镇盛产蔗根，现种植面积达1000亩，单产1000公斤，总产1000000余公斤，产值50余万元。预计再扩大种植规模500亩，总产将达1500000余公斤，产值达75余万元。前锋镇气候、土质条件好，利于辣椒综合开发。镇内属亚热带季风气候，年平均气温16.7摄氏度，年平均日照1378.4小时，年均降雨量883毫米，无霜期300余天；土壤PH值6-8，属中性和微酸性土壤，土层深厚，有机质含量丰富，较好的气候条件有利于蔗根的正常生长，保持优良的品质。水利资源丰富、电力供应充足。属苏河流域灌区有10处电力提灌站，有效灌溉面积达1万亩。农村用电普及率达100%。全镇发展经济，能源供应充足。科技力量雄厚，技术依托可靠。镇内农校1所。农业服务体系健全，有科技服务组织5个(其中科协1个、科委1个、蔗根协会1个、农业技术推广站2个)。现有科技人员35人。聘请了三台县农业局经作站等部门为技术依托单位，打好坚实的技术基础。蔗农科技意识强，精耕细作经验丰富。前锋镇农民平均接受教育年限8年，高于三台县平均水平，接受科技知识能力强，对科技知识的传播热情高，特别对蔗根种植技术经验丰富。( 三台县)

绵阳丰谷酒，是四川省绵阳市的著名，该品在代康熙年间就因其用料考究、工艺精湛、酒味醇美而享誉古绵州城内外，现结合微生物酿酒技术，精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米酿制而成具的酒具有窖香浓郁，绵柔甘洌，香味谐调,，余味爽净，尾净味长的独特风格。

传说在清代康熙年间1682年，一个五谷丰登的季节，先辈王发天定居绵阳丰谷，以富乐烧坊为主体，合并数家作坊，建立了丰谷酒业的前身丰谷天佑烧坊。烧坊一创立，就因其用料考究、工艺精湛、酒味醇美而享誉古绵州城内外。经多年后演变成天佑大曲烧坊。民国期间，天佑大曲烧坊以生产“丰谷老窖大曲”畅销省内外各地。解放后，丰谷酒业继承了传统工艺生产技术的特点，并结合现代微生物酿酒技术，精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米酿制而成具有窖香浓郁，绵柔甘洌，香味谐调，余味爽净，尾净味长的独特风格的“丰谷牌”丰谷系列白酒。

绵阳丰谷酒的主要产品有丰谷酒王丰谷特曲、丰谷老窖、星级、纯粮、丰谷酒系列等六大系列、60个品种、近200余种产品规格的浓香型白酒，产品销往四川、河南、吉林、安徽、福建、甘肃、广东、广西等26个省、自治区。该产品集传统工艺和现代科技精心酿制而成，生产工艺均达到同行业先进水平，它以“窖香幽雅、醇厚绵甜、尾味爽净”之独特风格，深受消费者喜爱。cEZ

丰谷最早历史可追溯到东汉的富乐烧坊。据《三国志》和《方舆胜览》记载：东汉建安十六年（公元212年），刘备入蜀，益州牧刘璋迎至绵州，二人煮酒百日论天下。刘备曰：“富哉，今日之乐乎！”清朝康熙年间（公元1700年）陕西酿酒大师王发天在传承千年的富乐烧坊酿酒工艺基础上，结合 “汾、凤秘技”潜心钻研数十年创建了“丰谷天佑烧坊”。解放后更名为国营绵阳市酒厂，2001年改制更名为四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司。源于东汉，精于清朝，盛于当今的丰谷，一直遵循着“古法酿造，始终如一”古训，专注于生态白酒的酿造。

江安麻辣凉粉，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎。

江安麻辣凉粉，是四川省宜宾市江安县传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎。如今麻辣凉粉经过厨师们的改头换面，已经登上了大雅之堂，成为正式菜肴，摆上了宴席。39m

江安麻辣凉粉的制作方法：39m

1、把绿豆粉和水按1：6的比例调开，放到火上加热，不停地搅拌，以免糊底。39m

2、大概5分钟，锅里的绿豆粉变成啫哩状，搅拌起来比较费劲了，就可以关火了。39m

3、接着把凉粉放凉，然后再放进冰箱里冷藏。待凉粉凝结好后，从冰箱取出，扣在菜板上，用刀或者专门的凉粉刮子切（刮）成条状。39m

4、接下来就是凉粉调料的配置。既然叫麻辣凉粉，那辣椒油和花椒油是一定少不了的，此外还需要酱油、香醋、麻油、少许白糖、姜水、蒜水、鸡精等，和凉粉拌均即可食用。39m

川木香，植物形态 多年生草本，几无茎。根粗壮，圆柱形。叶丛生，呈莲座状，卵状披针形，矩圆状披针形或椭圆形，长20～30cm，宽10～20cm，羽状中裂，具5～7对裂片，或不分裂，裂片边缘具不规则齿裂，两面被毛；叶柄长8～20cm。头状花序数个集生于枝顶；总苞片6层，革质，绿色带紫，顶端凸尖，边缘有睫毛；全为管状花，紫色，长约4cm。瘦果扁平，有棱；冠毛芒状。花期7～8月，果期8～9月。

生于海拔3000m以上的高山草地。主产四川。

采制 9～12月间挖根，洗净，晒干或微火烘干。

【性状】根呈圆柱形或有纵槽的半圆柱形，长10～30cm，直径1.5～3cm。表面黄棕色至暗棕色，粗糙，可见由纤维束构成的密致的斜方形网纹，有时根头部焦黑发粘。体轻，质硬脆，难折断；断面不平坦，皮部黄棕色，木部黄白色，可见点状油室及径向裂隙，有的中心呈空洞状，气芳香而特异，味苦，嚼之粘牙。

【化学成分】棍中含挥发油；商品川木香根中含川木香内酯（mokko lactone）。

【性味】性温，味辛、苦。

【功能主治】行气止痛，和胃消胀，止泻。用于腹胀肠鸣、食欲不振、腹痛、痢疾里急后重。

平武中蜂为地理标志证明商标。平武中蜂

平武县蜂业协会

由于有“幅员辽阔，生态优良，蜜源植物品种多、数量大”等先天优势，平武养殖中蜂已经有渊源长久的历史，平武中蜂还被国家授予“国家地标产品”。

2016年，全县养殖平武中蜂6万余群，蜂蜜产量近500吨，蜂产品产值近2亿元，养蜂改平武人增加的收益，人均超过1000元，‘平武中蜂’，已成为平武全县精准脱贫的主导产业。2017年，我们的目标是户均养殖平武中蜂10箱、收入8000元以上，全县养殖10万群、蜂产品产值要达到5亿元 。

1999年，刘营镇种植辣椒8000亩，单产1250公斤，总产1000余万公斤，产值1200余万元；企业加工销售收入225万元，利税45万元，“川椒系列产品技术开发”被国家科技部以国科发计[1998]076号文件明确列入1998-2000年国家星火计划项目。刘营镇2000年将扩大规模，全镇计划种植1.8万亩，形成辣椒产业化，走公司+基地+农户的新格局，使之成为三台辣椒生产基地，乃至全省辣椒基地。刘营镇气候、土质条件好，利于辣椒综合开发。镇内属亚热带季风气候，年平均气温16.7摄氏度，年平均日照1378.4小时，年均降雨量883毫米，无霜期300余天；土壤PH值6-8，属中性和微酸性土壤，土层深厚，有机质含量丰富，较好的气候条件有利于辣椒的正常生长，保持优良的品质。水利资源丰富、电力供应充足。属涪江流域灌区有38处电力提灌站、大围埝、百里渠完好，有效灌溉面积达4万亩。1.2万千伏安供电站一座，农村用电普及率达100%。全镇发展经济，能源供应充足。科技力量雄厚，技术依托可靠。镇内省级重点职中1所，农校5所，职工校1所。农业服务体系健全，有科技服务组织10个(其中科协1个、科委1个、辣椒协会1个、农业技术推广站5个)。现有科技人员235人。聘请了四川省农科院、绵阳高等经济专科学校、三台县科委、三台县农业局经作站等部门为技术依托单位，打好坚实的技术基础。椒农科技意识强，精耕细作经验丰富。刘营镇农民平均接受教育年限7年，高于三台县平均水平，接受科技知识能力强，对科技知识的传播热情高，特别对辣椒种植技术经验丰富。刘营镇辣椒品种齐全，有新1号贰金条、农大23号、苏椒3号、湘椒1号等。刘营镇的规划目标是2000年种植面积达到1.8万亩，总产2250万公斤，产值2700万元；2001年种植面积达到2万亩，总产2500万公斤，产值3000万元。( 三台县)

麻辣牛肉干是沅陵具有地方特色的传统食品，有近1000年的生产加工历史。为了发展地方传统食品，沅陵镇辖区企业通过与有关食品科研部门联合，将现代的食品加工技术工艺与传统的制作技术相结合，生产出的麻辣牛肉干更加美味、可口，产品在市场上有很高的信誉度，畅销全国20个省市。

平武厚朴为地理标志保护产品。平武厚朴是四川绵阳平武县的。

平武厚朴是平武县境特色中药材之一，生产历史悠久，并享有盛名，全县有厚朴种植面积25万余亩，干品产量达37800余吨，产值达3亿元，是平武优势特色农业产业之一，并具有较大规模。

锁江羌族乡是平武厚朴主要分布的乡镇之一，是最大的平武厚朴产销基地，平武厚朴产业已成为该乡农民增收的重要支柱产业，全乡有优质丰产平武厚朴园10万余亩，2650多万株，年产值上千万元，人均种植厚朴15亩，人均年增收1500余元。

锁江羌族乡党委政府历来重视平武厚朴产业发展，将其作为强乡富民的拳头产品来抓。今年，县人民政府正在组织将锁江羌族乡申报为全国“厚朴之乡”。为进一步整合资源，开发利用，创立品牌。2013年4月成立了平武县匡合厚朴种植专业合作社，下一步，专业合作社计划投资1400万元建设中药材全制动烘干生产线，已完成了立项审批和厂房设计，建成后将彻底解决厚朴皮依靠日晒干燥的落后方式，提升产品质量，提高销售价格，增加农民收入。

平武厚朴

四川省平武县现辖行政区域

《平武县人民政府关于划定平武厚朴地理标志产品保护地域范围的函》，平府函〔2014〕86号

四川省（区域性）地方标准：DB510727/T009-2014《地理标志保护产品平武厚朴种植技术规范》

人参果：传说是神仙的专利，今天上了您我的餐桌。在中国历史文化名城四川省江油市一个远离城市的新安镇卧龙山上生产的卧龙山牌人参果深受都市人的喜爱。这是因为既无环境污染，又在种植过程中严格按照绿色有机食品要求进行生产作业，是一种名副其实的纯天然有机食品。

人参果形似人的心脏，呈淡黄色，并有紫色条纹，果肉淡黄，具有特有的芳香气味，爽甜无核，清香多汁，风味独特可口，营养丰富，可食率占95%以上。据中国农科院畜牧研究所及中国林科院分析表明：人参果除具有低糖、低脂肪|、高蛋白、含十六种氨基酸外，还富维生素C及多种对人体有益的微量元素，如钾、钙、磷、铁、锰、锌、钴、硒和钼等。现代科学研究表明：硒是维持肌体正常生命活动的必需营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管病的作用。我国是世界上57个贫硒国之一，我国营养学会把硒列为15种每日膳食必须补充的营养素之一，而人参果含硒量可谓群果之冠，钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的，人参果含钙高于一切水果、蔬菜，每100克鲜果中含钙量高达915毫克，是西红柿的114倍，黄瓜的36。4倍。被誉为“生命火种”、“抗癌之”、“补钙新星”。长期食用人参果能增强体质，提高抗病能力，尤其是对糖尿病和高血压病人大有助益。人以果的这一保健功能，曾在CCTV一、二、三套、《人民日报》、〈中国科技报〉、〈农民日报〉等媒体多次报导，另来自〈2000年中国农业食品博览会〉的消息，在会上人参果售价高达成100元/公斤以上。人参果原产于南美洲，93年才引入我国试种。

安洲一绝 盐蛋是四川绵阳,它制作工艺巧妙,历史悠久,集中了皮蛋和咸鸭蛋两家之长,既有咸鸭蛋那红黄透亮油浸浸的蛋黄,又有皮蛋那翡翠色半透明的蛋白,香味特殊,口感层次丰富,蛋白弹性十足,蛋黄细腻翻沙----------就象<食神>中星爷将濑尿虾和牛肉丸结合在一起,作出妙绝天下的濑尿牛丸一样精彩! 相传宋代苏小妹在吃咸鸭蛋时，忽然灵机一动，吟出"咸蛋剖开舟两叶，内载黄金白玉"的上联，让苏东坡对下联。苏东坡一时却被难住了，有一天他在吃石榴，想了一下，便对出了下联："石榴打破坛一个，中藏玛瑙珍珠。"此联对仗工整，构思奇巧。枣园红“大包蛋”成为安县旅游产品新亮点

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春暖花开,又到了一个踏青旅游的大好季节,位于绵阳市安县的罗浮山、千佛山成了游客的首选之地。据游客反映:有名的土枣园红“大包蛋”色香味美,过往游客争先抢购,连过往的车辆都会停下来为其家人好友买作为馈赠佳品,用当地话说:“不吃枣园红大包蛋,终身会遗憾。”

听了这一消息,笔者专程赶到安县并找到了安县枣园红蛋类制品厂(张家大包蛋“老作坊”传人)张勇先生。据介绍,安县枣园红蛋类制品厂是一家民营独资企业,在绿色包、盐蛋类制品的手工制作上有百年历史,其制作手法独特、品类多样。尤为突出的是:二变蛋、生盐蛋、包盐蛋、特大、双、三黄松花皮蛋、鹌鹑皮蛋等;以色香味美响誉四方,精美的包装,独特的四感和民间特有的纯朴和诚信的服务,受新老客户和旅游人士的欢迎,实为礼上佳品。