据说直到光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监,从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使这道美食传至民间,得以在都市名菜馆中出售,为普通百姓享用。
据说直到光绪年间,北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监,从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方,才使这道美食传至民间,得以在都市名菜馆中出售,为普通百姓享用。
肃宁是鸭梨之乡,肃宁鸭梨以其光泽细腻、汁多味甜、品质优良、科学管理而畅销国内外,为中国鸭梨中的极品,其价格也位居全国之首。本县现有优质鸭梨生产区十余万亩。
据说,400多年前,在北京紫禁城养心殿,一位面黄无须的中年太监正在向端坐于龙榻之上的明熹宗皇帝摇唇鼓舌,极力向主子推介着老家肃宁的“八景”。然而,饱尝风月的熹宗并没有被其如簧的巧舌所动,倒是当听到肃宁鸭梨个大、皮薄、汁多、味美时,不禁口舌生津,龙胃大开。随口说道,“既如此,以后每年进贡肃宁鸭梨……”一句话,肃宁鸭梨成了贡品。从此,皇室贵胄在沮嚼那甘甜脆美的鸭梨的时候也知道了在京南四百余里的地方有个叫肃宁的三等小县。
2005年,沧州肃宁尹庄鸭梨打入欧盟市场
日前,沧州肃宁县尹庄村250亩梨园通过了欧盟代表的核查,该村梨园向欧盟机构申请注册成功,获得了进入欧盟的市场许可。
尹庄村是梨树专业村。过去由于品种老化,产量低、质量差,销售难,梨农收入大幅度减少。为此,村委会与北京农科院及市、县林业部门联系,陆续引进了绿宝石、黄金梨、黄冠等优质品种枝条,聘请专家进行高接换头,同时严把技术关,严格按规定喷施农药,有效地控制了农药残留超标,使该村鸭梨成为标准的无公害绿色食品。
2011年,肃宁县8000吨鸭梨“牵手”家乐福和物美超市
肃宁县佳旺果品专业合作社多次与家乐福商贸有限公司和北京物美商贸公司洽谈合作事宜,于年初和5月份签订了购销合同。由肃宁县佳旺果品专业合作社向家乐福和北京物美超市供应皇冠梨、水晶梨、红香酥梨等,涉及北京、上海、沈阳、大连、南京、广州等37家家乐福连锁超市和北京物美超市。截至目前,该县已供应鸭梨4400吨,实现销售收入1848万元,为果农增收100多万元。
2012年4月,肃宁首部数字电影《梨花村的笑声》在百年鸭梨产地尹庄开机。
盐山松花蛋,历史悠久,工艺独到。早在上个世纪80年代,盐山的松花蛋就远近闻名,成为宴席上的佳肴,馈赠的上品。现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了。
肃宁县皮毛业历史悠久,始于明末清初,是驰名中外的皮毛之乡。皮毛业主要分布在尚村镇,尚村镇规模硝染、制裘企业有35家,加工实力雄厚,硝鞣、染色、印花均居国内外先进水平。每年都承接养殖场及服装生产企业大量的鞣制硝染业务。熟皮、半成品褥子、毛领、毛条远销欧美、日本、韩国等国家。
肃宁裘皮
河北省肃宁县现辖行政区域
《肃宁县人民政府关于界定肃宁裘皮地理标志产品保护范围的函》,肃政函〔2014〕7号
华斯农业股份有限公司企业标准:Q/HNY01~3-2014《肃宁裘皮》
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