益林村是全国闻名的香菇生产基地,也是东北著名的香菇交易中心。村里成立了香菇产业协会,建立了两个香菇交易市场,修建了两个香菇保鲜冷库。益林村形成了“协会+市场+菇农”的产供销一条龙生产服务体系,吸引了天津、山东、山西、浙江、广东等地的客商。
益林村是全国闻名的香菇生产基地,也是东北著名的香菇交易中心。村里成立了香菇产业协会,建立了两个香菇交易市场,修建了两个香菇保鲜冷库。益林村形成了“协会+市场+菇农”的产供销一条龙生产服务体系,吸引了天津、山东、山西、浙江、广东等地的客商。
它形成于镁质碳酸岩的变质大理石中,外观呈青绿色或黄绿色,半透明,抛光后呈蜡状光泽,硬度为3.5度至5度。新石器时代红山文化所用玉材,产于铀岩境内细玉沟,俗称老玉,为透闪石软玉。商代妇好墓出土玉器多数玉材与岫岩瓦沟矿产铀玉近似。瓦沟矿岫玉开采历史悠久,储量丰富。为我国当前主要产玉矿区,产量占全国60%左右。
产于中国辽宁省岫岩,岫岩县是一个山清水秀、物产丰富、藏风聚气的风水宝地。经过千万年的自然演化,凝聚了千万年的日月山川之精华,从而蕴育产生了闻名于世的国宝珍品--岫岩玉。
岫玉是中国四大名玉之一,产量之大和用料之多,在"四大名玉"之中均占首位。但因其硬度低,在玉器被擦拭保洁的过程中,容易被磨损而使本来不强的光泽逐渐变暗淡,远不如翡翠玉器那样越擦越亮,故岫玉属低档玉料。而在制作大型玉雕座件和中小型摆件中,因对玉的硬度要求较低,所以仍是颇受欢迎的玉种。
大体分两类,一类是老玉(亦称河磨玉),其质地朴实、凝重、色泽深绿,是一种珍贵的璞玉。另一类是软玉,其质地坚实而温润,细腻而圆融,多呈绿色,而其中以纯白、金黄两种颜色是罕世之珍品。
岫玉大多以绿色的居多,所以,除了以上的作用外,对于命理五行喜木的人来说意义格外重大,如果在家里或办公室内摆放绿色的岫玉,或自身佩带,都会给本人带来好运,如果能够从心里喜欢它,从心灵里去接近它,长此以往,就会与美玉心息相通,命运从此将会改变。
岫玉是中华宝玉石大家族中的重要成员,是最早被发现和使用的玉种,且为历代所重视,堪称"古玉之光,万年瑰宝"。从中国最早的玉制品到世界最大的玉制品,以及当代许多被誉为国宝的玉雕精品,都出自岫玉,其质地细腻温润,堪称"天地之灵,华夏奇珍"。在传统习惯上,蛇纹石玉又称岫玉,是以辽宁岫岩县产地命名。但有些地方出现了信宜玉、陆川玉、台湾玉等名称,这些名称在市场上常引起混乱,使购买者无法了解其本质是什么,因此在国家标准中规定宝石级蛇纹石,均以"蛇纹石"来统一命名,产地不介入命名。仅岫玉作为蛇纹石玉的一个品种单独命名.
信息来源:鞍山市人民政府网站
五味子适应性很强,喜肥喜湿润喜光。岫岩属于中温带亚湿润季风气候,年平均气温7.9℃,最冷的一月份平均气温-9.9℃,平均最低气温-15.3℃; 最热的七、八月份平均气温23℃左右,平均最高气温28℃。年平均降雨量800毫米左右。.
生产情况
21世纪初,岫岩不断调整农业产业结构,一大批农事企业应运而生。2 图2 岫岩辽五味子干品
.002年,辽宁益民药材发展有限公司以中国农科院为技术依托,建立辽五味子生产示范基地,人工试种辽五味子2000亩获得成功,填补了岫岩地区无人工种植辽五味子的空白。在益民公司的辐射带动下,岫岩共有2300多户农民种植辽五味子2万余亩,人均增收4000余元,使6000多农民脱贫。在“公司+基地+农户”的产业化经营模式下,2006年至2008年,辽五味子连续三年通过欧洲组织和国家质检总局认证验收,由于质量上乘,销售到日本、韩国及东南亚等地区,成为岫岩地区的特色产品。
长期以来,岫岩辽五味子一直以原料形式销售。为了做大做强辽五味子产业,2007年鞍山聚缘食品有限公司投资4000余万元,建设了一条辽五味子深加工生产线。研发出养生酒、保健茶、饮料等十余种食品配方,每年可加工辽五味子干果5000吨。.岫岩韭菜沟乡荣获“2009年辽宁五味子之乡”称号。.
地理标志产品保护
岫岩辽五味子,于2009年,经国家质检总局审查,决定实施国家地理标志产品保护。.
保护范围
岫岩辽五味子地理标志产品保护范围为辽宁省岫岩满族自治县所辖行政区域。.
今年岫岩滑子蘑产量达到3000万盘,占全国总产量的55%,占全国市场的半壁江山,出口量已占全国的70%。
作为全国滑菇第一县,岫岩在滑子蘑的加工和销售上下了很大力气。如今,鞍山东达食品有限公司、永安集团万吨滑子蘑生产线,“深山秀”滑子蘑罐头以及全县各乡镇的20多个滑子蘑加工厂家都在对滑子蘑进行深加工,滑子蘑产品除了销售到全国各地外,还远销到日本、俄罗斯等多个国家
地域范围
岫岩滑子蘑产于辽宁省岫岩满族自治县(简称岫岩县)境内的24个乡镇。岫岩县地处辽东半岛北部腹地,东及东南与凤城、东港两市毗连,西与大石桥、盖州两市为邻,南与庄河市相接,北及西北与辽阳县、海城市接壤。地理坐标为东经122°52′-123°41′,北纬40°00′-40°49′。北部山区平均海拔500m左右,南部丘陵平均海拔200m左右。县境纵向距离91.8km,横向距离75.5km,全县总面积4507km2,总生产面积2万公顷,年总产量1.95万吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:岫岩县土壤分为棕壤土、草甸土、水稻土、沼泽土4类,并以棕壤土为主。土壤pH值在4.26-8.2之间。土壤肥力状况良好,富含有机质和全氮、有效磷、有效钾。岫岩县地质结构处在天山-阴山复杂构造带的东端和新华夏系构造第二隆起带的中段交接复合部位,又称“岫岩地台”。全县地势北高南低,地貌以低山、丘陵为主,间有小块冲积平原和盆地,构成“八山半水一分田,半分道路和庄园”的格局。
(2)水文情况:岫岩县境内共有大小河流500多条,汇集成大洋河、哨子河两大干流,形成大洋河水系。另外还有小洋河、大沙河两条外流河流。境内河流总长882km,流域总面积4466km2。岫岩县水资源丰富,总贮量约
23.23亿立方米,水质清澈、纯净,是理想的工农业生产和生活用水。
(3)气候情况:岫岩县四季分明,属北温带湿润地区季风气候。春季三寒四温,多干旱少涝,大风日多,光照较好;夏季湿热多雨,雨热同期,多偏南风;秋季两温五寒,阴晴多变;冬季干冷少雪,盛行西北风。年平均气温8.0℃,全年无霜期136-152天。年平均日照时数2355小时。全年降水86-106天,年均降水量818mm。
(4)人文历史情况:岫岩县人工栽培滑子蘑已30多年。上世纪70年代从日本引进滑子蘑人工栽培技术,经过多年的研究与发展,岫岩滑子蘑生产规模达到4000万盘(袋),年产量占全国总产量的55%,出口量占全国的70%。1998年,岫岩县被中国食用菌协会授予“中国滑菇第一县”。2005年,岫岩县被中国食用菌协会评为“全国食用菌优秀基地县”。依靠得天独厚的自然优势、适宜的气候、优越的生产环境条件,岫岩生产的滑子蘑不仅味道鲜美,脆嫩爽口,风味独特,而且营养丰富,品质良好,省内外客商纷纷上门收购,产品经常供不应求。从上世纪90年代中期开始,客商们便把岫岩生产的滑子蘑统称为“岫岩滑子蘑”,岫岩滑子蘑菇形正、个头匀、口味佳、品质高,深受各地客商和消费者青睐,不仅在国内外大中城市畅销,还远销到日本、韩国、俄罗斯及西欧等国家和地区,岫岩县现在是辽宁省“食用菌出口基地县”。
生产技术要求
(1)产地选择:岫岩滑子蘑的生产必须是在岫岩县境内进行,栽培基质必须符合《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》(NY5099-2002)。①农户小规模种植可选在较干燥的农田或空地上,要求离水源近而地势高,排水好,空气流通,既能保持一定地面湿度,又极易通风排湿,周围远离工厂、畜禽栏舍、牧场、仓库、农副产品批发市场等,以免受到其它微生物或蝇虫侵害。②菇棚设计要根据当地风向来确定菇棚方向,通常以东西向为主。菇棚不易过高,空间高度2.0-2.5m,平均摆放8层为宜。菇棚跨度为7-8m,长度不限,根据接种盘数而定。菇棚上盖做成拱型,上面盖草帘、玉米秸等遮阳,四周有栅栏,既要挡光又要通风。棚内顺风搭设菇架,四周要留70cm宽
的作业道。菇架人行道宽1m,菇架宽1m,摆8层左右,层间距25cm,底层距地面60cm,上层距棚盖50cm-70cm为宜,菇棚建设可因地制宜,就地取材,达到既能遮阳、保湿,又能透风、排湿效果。
(2)品种选择:①品种选择:根据岫岩气候特点及市场需求情况,尤其是近几年来夏季高温干热天气多,生产上应选用抗高温的高产优质品种。目前在岫岩表现较好的品种有:CT1、西羽、C3-1、森15等品种。特点是耐高温,菇体壮,不易开伞,产量高,出菇的适宜温度为8-20℃。②菌种选择:选择菌丝结构密集,棉絮状,上下均匀,手指按有弹性,菌柱断面呈橙黄色或白色,颜色一致,捏碎成大块的优质菌种。
(3)生产过程管理:岫岩滑子蘑生产过程必须严格执行《无公害农产品滑菇栽培技术规程》(DB21/T0301-2006)
(4)产品收获及产后处理:目前岫岩滑子蘑的加工方法主要有速冻、加工罐头、盐渍3种,其原料要求见下表:
级别速冻品原料标准1加工罐头原料标准2盐渍品原料标准3
L级1M级2A级3不开伞,柄长2.5cm以内,伞径1.8-2.5cm不开伞,柄长0.5cm以内,伞径1.8-2.5cm不开伞,柄长2cm以内,伞径1-2cm
M级1S级2B级3不开伞,柄长2.5cm以内,伞径1.2-1.8cm不开伞,柄长0.5cm以内,伞径1.2-1.8cm不开伞,柄长3cm以内,伞径0.8-2.5cm
S级1T级2不开伞,柄长2.5cm以内,伞径0.8-1.2cm不开伞,柄长0.5cm以内,伞径0.8-1.2cm
(5)生产记录要求:岫岩滑子蘑生产的全过程,要建立田间生产档案,全面记载并妥善保存,以备查阅。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:岫岩滑子蘑子实体多丛生,菌褶密集直生。菌盖半圆形,深褐色或淡黄色,表面光滑,有蛋清状粘液,菌盖直径2-2.5cm。菌柄粗短,长4-5cm,直径8-15mm。岫岩滑子蘑脆嫩爽口,风味独特。
(2)内在品质指标:岫岩滑子蘑富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体必须的营养成分,还含有抗癌物质核酸。干滑子蘑粗蛋白含量为35g/100g。
(3)安全要求:岫岩滑子蘑执行《无公害食品食用菌》(NY5095-2006)标准。
包装标识等相关规定
(1)分级:岫岩滑子蘑根据加工方法不同而分成L、M、S级,M、S、T级或A、B级。
(2)包装:岫岩滑子蘑包装容器应按产品的大小规格设计,同一规格应大小一致,牢固、整洁、干燥、无污染、无异味,内壁无尖突物,无虫蛀、腐烂、霉变等。纸箱应无受潮、离层现象,塑料箱应符合相应国家标准要求。
(3)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(岫岩滑子蘑名称和公共标识图案组合标注型式)。
(4)储藏:干品在避光、阴凉、干燥、洁净处贮存,注意防霉、防虫。鲜品在1-10℃保存。
(5)运输:运输时轻装轻卸,避免机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染物、无杂物、防日晒、防雨淋,不可裸露运输。鲜品最好在4-10℃条件下运输。
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