略阳县的中药材中,声名远播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等,为名贵的传统中药,属兰科多年共生草本植物,被神农本草经列为上品。天麻药用部分为地下块茎。无叶无根不能进行光合作用,主要靠同化浸入其体内的一些真菌获得生长营养,其生长、繁育的奥秘一直没有破译,因而千百年来药用天麻只能靠野生,数量极其有限。2009年,略阳天麻获国家地理标志产品保护。
略阳天麻地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。
略阳县的中药材中,声名远播的首先是天麻。天麻又名赤箭、定风草、离母、鬼督邮等,为名贵的传统中药,属兰科多年共生草本植物,被神农本草经列为上品。天麻药用部分为地下块茎。无叶无根不能进行光合作用,主要靠同化浸入其体内的一些真菌获得生长营养,其生长、繁育的奥秘一直没有破译,因而千百年来药用天麻只能靠野生,数量极其有限。2009年,略阳天麻获国家地理标志产品保护。
略阳天麻地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。
略阳猪苓地理标志产品保护范围为陕西省略阳县现辖行政区域。
.仲有:“味辛,平、无毒。治腰脊痛,补中、益气、坚筋骨、强志、除阴下痒湿、小便余沥。久服轻身耐老”之药效,是传统名贵中药材。陕西略阳是杜仲的原生地、适生区,是杜仲的中心产区,发展历史悠久,自1983年全国木本药材会议上国家把略阳确定为杜仲重点基地县以来,略阳利用长防长治、扶贫开发、拍卖四荒地、退耕还林、天然林保护等政策给予,大力发展既能作药材又能保护环境的乔木树种。2008年全县地存杜仲58.6万亩(1.29亿株,人均4亩890株),占全国杜仲地存总量的1/8,2000年被国家林业局首批命名为“杜仲之乡”。. 2008年12月,经国家质检总局审核,决定对实施国家地理标志产品保护。.
保护范围
略阳杜仲地理标志产品保护范围为陕西省略阳县城关镇、横现河镇、金家河镇、郭镇镇、西淮坝乡、接管亭镇、何家岩镇、硖口驿镇、黑河坝乡、两河口镇、仙台坝乡、观音寺乡、渔洞子乡、白石沟乡、九中金乡、徐家坪镇、马蹄湾乡、白水江镇、白雀寺乡、乐素河镇、史家院乡等21个乡镇所辖行政区域。.
其基本做法是:将米饭蒸熟后,撒入新鲜的包谷面,搅拌均匀后,继续蒸十分钟左右便可。此食品色泽黄白相间,营养与口感米面兼备,吃起来膨松软糯,若再于其中配以腊肉,食用时佐以小菜,感觉更佳。
熬制罐罐茶首先要准备调料,女主人在火塘里搭上炒瓢,倒上油,炒鸡蛋、核桃仁、麻花,油炸黄豆、豆腐丁、洋芋丁、腊肉丁、锅巴、瘦肉丁等等,这些都是农家的土,用时十分方便。备好料后,烤上馍,煨起罐罐烧茶,一个罐罐熬上茶叶、生姜、霍香、茴香、葱根、大蒜。一个罐里煮上水,倒入糊状面汤,添上熬好的茶叶、姜、霍香水,微熬20多分钟倒入碗中,看上去酽酽的、浓浓的,不糊不清,均匀成红褐色。调上香脆的调料,透着浓浓的清香。肉丁沉在碗底是第一层,鸡蛋浮在第二层,豆腐、洋芋丁浮在第三层,核桃仁、锅巴浮在第四层,表面是麻花、黄豆等为第五层,堪称略阳五层楼罐罐茶。食用时,喝了一层又一层,回味无穷。这种调料在烹制中十分考究,就象领导处理问题一样要把握好火候。否则,调料要么炸的过干,浮在表面,要么炸的不够火候,沉在碗底,就喝不出“五层楼”的感觉。
喝着爽口的茶,嚼着香脆的调料,边喝边吃烤黄的馍块,真是一种难得的享受!由于用料健胃、舒活神经、提神、增热,有一定保健作用,冬天,喝了罐罐茶一天都感觉浑身暖和。年长的山民饮茶成瘾,如有一天不喝茶,就感觉一天到晚无精打彩,恹恹欲睡,干活无力,象缺少了什么似的。姑娘小伙们饮茶后,脸上泛起红晕,青春旺盛。国务院督学专家来略阳验收九年义务教育工程时,喝了略阳罐罐茶,意犹未尽,即兴赋诗:“东西南北大鱼虾,不如略阳罐罐茶”。走出略阳的后生,常常忘不了浓浓的油茶情,当他们下了略阳的火车,第一件事就是去西街饮食摊喝久别的罐罐茶。
品种描述
产地与分布:属肉用型品种。主产于陕西省略阳、勉县等地。在陕西省秦岭以南的宁强、城固、洋县、西乡等地的山区和丘陵区均有分布。该鸡种以体大、肉多、肉好和乌皮而著称,当地群众还惯用乌皮鸡与中草药炖食滋补身体。在陕西省汉中市、勉县出土的东汉至南宋时期的陪葬品中,有大量陶鸡器皿。其中有雏鸡、成年鸡和带雏母鸡,形态多样,彩陶公鸡羽毛绚丽,体格魁梧。此外,《重刻汉中府志》(1814年)中也有记载,说明略阳鸡已有1900多年历史。
外貌特征:体躯略偏长,胸部较宽,羽毛较松。冠型单冠,少数玫瑰冠,冠黑色、紫红色和红色,肉髯颜色与冠色一致。虹彩栗色、黑色。喙黑色,稍弯曲。公鸡羽色呈黑色、红色、白色;颈羽、鞍羽富有光泽,瑶羽发达,除白羽鸡外,均为黑色。母鸡羽毛颜色复杂,以黑色、麻花、白色为主。尾羽较短。皮肤白色或乌色。胫、趾乌色,少数鸡有胫毛。雏鸡绒羽有黑、麻、白、灰等色,麻花鸡背部绒毛有2-3条黑褐色线条。
品种性能:
①生长速度和产肉性能 平均体重:初生39克;30日龄189克;60日龄公鸡617克,母鸡546克;90日龄公鸡1225克,母鸡1009克;120日龄公鸡1788克,母鸡1375克;150日龄公鸡2402克,母鸡1679克;成年公鸡2800克,母鸡2500克。120日龄公鸡平均半净膛屠宰率85.6%,母鸡82.3%;120日龄公鸡平均全净膛屠宰率80.4%,母鸡77.0%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄240天。500日龄平均产蛋73枚,平均蛋重60克。平均蛋壳厚度0.36毫米,平均蛋形指数1.34。蛋壳褐色,少数白色或青色。公鸡平均性成熟期120天。公母鸡配种比例1:(10-12) 。平均种蛋受精率79.3%,平均受精蛋孵化率77.7%。母鸡就巢性很强,每次平均就巢持续期23天。
黄精又名老虎姜、鸡头参,是一味传统的中药材。在古代的药典里,黄精是一味神奇的延年益寿、药食两用之珍品。略阳县黄精基地是该县与陕西步长制药集团合作共建的规范化药源种植基地,目前规范化种植面积达1.5万亩,林下种植和野生扶育4.5万亩,年需求量1000多吨。该县在县域经济转型升级中积极扶持新兴产业中药材种植深加工,通过“公司+基地+农户“的经营模式探索,取得了良好的经济效益和社会效益。
陕西省汉中市略阳县兴州街道办事处、横现河街道办事处、金家河镇、接官亭镇、白水江镇、徐家坪镇、两河口镇、硖口驿镇、乐素河镇、郭镇、西淮坝镇、马蹄湾镇、五龙洞镇、仙台坝镇、观音寺镇、黑河镇、白雀寺镇共17个镇(街道办事处)145个行政村。
做法:把灶膛里的冷硬柴灰,用细萝筛过,一碗细灰一碗去皮包谷颗,搅匀泡在冷水里,约10个小时左右,包谷颗微现绿,用清水洗去柴灰。把包谷粒放在手磨上磨成浆,再倒人锅中急火加温并用擀杖按一定方向均匀搅拌,边搅边点开水,直到能用擀杖提起扯长丝不断,像皮筋状,凉冷就可食用了。灰搅团切成细条凉拌,有嚼头,烩上吃,滑口鲜嫩,若切成薄片,同肉混炒,去腻爽口。
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