宝鸡特产带走送人 宝鸡十大特产送人

架豆王

架豆王又名菜豆王，是一年生或越冬草本植物。太白县1996年引种试验，大获成功，所产架豆王荚长且直，无筋、无纤维、荚肉厚，肉质鲜嫩，商品性极好，产品供不应求。

80年代初民间艺人将秦腔、社火脸谱绘制于木头马勺之上，凤县的民间艺术品--马勺脸谱，曾在北京、杭州、广州、西安、法国巴黎、美国俄亥俄州展出，并在中国首届艺术节“画中戏”展览，有24幅作品被中国美术馆收藏。

拥有一千五百年的历史的木勺脸谱深受海内外人士的喜爱，这里有挂件系列、社火系列、还有古老的吉祥物系列。近300幅作品，让您大饱眼福。

陕西省关中地区与陕南地区，历史上曾经流行过用悬挂绘有彩色善面图形的木马勺来镇宅辟邪的习俗。凡家中遇到不顺心的事，诸如人丁不旺，意外灾难发生，就请社火艺人在平日的舀水木马勺上画一善面图形，挂在门框上或房廊下，据说可以镇宅辟邪。今天看来这是一件滑稽的举动，但在科学不发达的当时，人们采取这种方式，把希望寄托在这么一把木马勺上，有时可能会起到一定精神慰籍作用的，这与我们祖国其它民俗如春节贴春联换桃符，端午节插菖蒲剑、悬挂钟馗象等有着同一的道理。

荞面凉粉是宝鸡传统美味小吃，制作简便，就地取材，物美价廉，一般农家不仅喜欢吃，而且都会制作，民间叫“粗凉粉”。

岐山臊子面为地理标志证明商标。臊子面属岐山风味名吃，以其做工精细，用料讲究，色香味形俱佳而久负盛名。臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九个字概括。该小吃始于西周早期，相传是周文王的母亲，为招待周文王的亲朋和左邻右舍所做的一种面食，距今已三千多年历史。

岐山臊子面香味飘香省内外，其肉臊子的制作算得上是一门绝活。先将肥瘦各半的猪肉切成肉丁，然后用文火烂，不能炒，更不能煮。

在这方面流传有“紧锅馍，慢锅肉”之说。即蒸馍时要用紧火烧，烂肉却是用温火，还要慢慢翻搅，性急不得。这样才能使肉“出油”，达到去腥生香吃起来不腻的效果。等肉烂到八九成时再下花椒、桂皮、生姜、八角等佐料并加陈醋，这样一锅酸香四溢的肉臊子就成了。另外红萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜和黑木耳都是汤锅中不可缺少的部分。

岐山臊子面的历史典故

相传周朝时，文王姬昌带人出外狩猎，在渭河畔遇见一条蛟龙从水中腾空而起，张牙舞爪，残害无辜。周文王令将士一齐射箭，一时空中箭鸣不止。顷刻之间长五丈重千斤的蛟龙眼瞎喉断，从空中跌落下来。由于蛟龙肉食后有延年益寿和驱恶除邪的作用，文王让厨师将蛟龙剁成厘米见方肉丁，加上佐料烂（音“兰”）成臊子，把煮好的面条捞在碗里浇上汤和蛟龙臊子。

只吃面，不喝汤，再把汤倒进汤锅，如此循环不但将士们吃上了蛟龙面，就连当地乡亲也沾了光，品尝了鲜美的蛟龙面。从此，西岐人仿效这种吃法，将猪肉烂成臊子，浇汤而食，这就是世代流传千百年至今的臊子面。还有一种传说是，岐山有户人家娶了个贤慧能干的媳妇，她做的面条家人食后无不称赞滑爽鲜美。后来，她的小叔做了地方官员，邀请同僚到家里做客。当人们吃了嫂子擀的面条后，赞不绝口。从此“嫂子面”便出了名。由于“嫂”与“臊”谐音，嫂子面便叫成了臊子面。

生菜

生菜，叶用莴苣的俗称，菊科莴苣属，生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。生菜中含有莴苣素、甘露醇、干扰素诱生剂等成份，因此其具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿

和促进血液循环、抑制病毒等功效。由于太白海拔高、昼夜温差大、夜间温度低、水份充沛、日照充足，极适宜生菜的生长，经营养学专家鉴定，太白生菜每100克含水份高达94%一96%，生食清脆爽口，含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质，较其他地区所产生菜含量要高很多，特别是膳食纤维和维生素C含量更高，能较好的分解人体多余脂肪，有明显的减肥作用，因而太白生菜也叫“减肥生菜”。

紫皮蒜：蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳。



中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

碗蒸豆花

豆花是陕西的一种小吃，具体说来是关中的。

曾经有人误认为豆花是豆子的花，装豆花的碗是白色泛点灰的，碗口有一道粗的或是两道细的蓝圈。大多数时间碗都是有缺口的。配上一柄久经折磨的小勺，不锈钢的一个小片。吃豆花的家伙就准备好了。

豆花有两种，一种是老板提前做好在一个大的保温筒里，吃时用木勺一片片的拨到你的碗里。另一种就是我的名字蒸碗豆花了，豆花做在一个个准备好的小碗里在放入蒸锅蒸。母亲喜欢买蒸碗豆花，说是消毒，然而我是觉得蒸碗的比那一片一片的更加好吃。

吃法是在碗里放上醋水，倒上一小撮玫瑰咸菜，还有几颗煮好的黄豆，最后是泼上油汪汪的辣子了。用小勺把豆花割成小块。然后象蜘蛛网一样把豆花成一圈一圈，觉得最为过瘾。

冬腊月，即“小雪”至“立春”前，凤县的乡民家家户户杀猪宰羊，一头整猪做肉臊子，卤肉（主要是下水和耳朵），剩下的就会挂腊肉，尤其是把整个猪腿挂成腊肉。等到贵客临门，就会用它来做一道地地道道的凤县名菜——“干脚（jue)棒(bang)”。



先把干豆角用水泡发，接着把挂好的腊肉猪腿放在开水锅里煮一小会。再将猪腿切成大块，放在油锅里炒一下，然后放一些干豆角，配上葱、姜、蒜、酱油、干辣椒，放水用小火焖。水不要放太多适量。最后放味精就行了，这道大菜肥而不腻，就是一个字——香！

陇县羊肉泡

陇县羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷

，又有暖胃之功能。特别是冬季，常常排队去吃。陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤饼）顾客用手掰好，放在碗中，热汤中一过，加点粉丝羊血丝，撒上葱花，就着糖蒜，是陇县人日常的早餐之一。陇县的羊肉泡馍汤浓而多，边吃肉吃馍边喝汤，再咬上几口糖蒜，吃了浑身舒坦。

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。