通山有礼特产馆地址 通山精品土特产

天梯板栗

通山县中部沉水山（亦名天梯），是通山县板栗的重要基地，素以“板栗之乡”著称。据有关资料记载，早在清代就盛产板栗。天梯板栗品种多样，主要有早粟、红光粟、羊毛粟、油粟等。它们的风味不尽相同。早粟，果壳红润，内质松脆，其味甘香；红光粟，质脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青乌发亮，富有油腻，甜似梁饴，为板栗之上品。

慈口空心面为通山慈口名牌传统产品。初创于1853年的朱月胜油面铺，距今已有130年历史。空心面的特点是细长空心，复煮不糊汤。主要原料是精面粉、茶油、食盐等。制作的关键是揉面技术。在揉面过程中，须用十指对面团进行纵向穿孔，要反复数百次，直到干水起皮，软硬适度，才打条，擦油、上筷，待其干燥即成。

黄沙苦荞酒是湖北省咸宁市通山县黄沙铺镇的。“苦荞泉”牌系列酒，是黄沙的支柱产业，产品俏俏国内市场，被评为省“首选推荐产品”和“质量信得过品牌”。

种植苦荞酿酒，在黄沙至少有300年的历史了。在当地历史上一直将苦荞当作一种杂粮，风调雨顺的岁月，农民有了余粮剩米，便将收获后的苦荞酿酒。逢年过节，视之为宴请嘉宾、新朋的珍品。现代实验证明苦荞富含19种氨基酸和10多种矿物质及微量元素。特别是所含芦丁具有促进人体胰岛素分泌、软化血管、改善微循环作用。2001年3月，“苦荞泉”牌苦荞酒被首届湖北武汉“3•15”精品博览会评为“首选推荐产品”。4月份，又被湖北省商品计量管理协会、武汉商业总会授予“2001年湖北市场质量信得过品牌”称号。

位于通山县中部沉水山（亦名天梯），是通山县板粟的重要基地，素以“板粟之乡”著称。据有关资料记载，早在清代就盛产板粟。天梯板粟品种多样，主要有早粟、红光粟、羊毛粟、油粟等。它们的风味不尽相同。早粟，果壳红润，内质松脆，其味甘香；红光粟，质脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青乌发亮，富有油腻，甜似梁饴，为板粟之上品。

通山香榧为地理标志证明商标。通山香榧

通山县香榧产业协会

香榧是我国特有的珍稀干果，营养丰富，风味独特。通山榧树资源丰富，仅厦铺镇林上村就有百年以上榧树300多株，幼树及成年榧树1000余棵。经中国香榧专家考证，通山可以种植香榧的林地面积达100万亩以上。

香榧属红豆杉科榧树属植物，是榧树中的优良变异类型或优株经人工嫁接繁殖而成的一个优良品种，至今已有1300多年的栽培历史。香榧果因其营养丰富，风味独特，品质优良，具有很强的市场竞争力，同时由于目前产域范围小，供应量少，市场价格不断上升，经济效益显著，具有广阔的发展空间和发展前景。同时，香榧属常绿乔木，树姿壮美，细叶婆娑，是优良的观赏树种和生态树种，具有绿化、美化和保护环境的作用。香榧盛果期长，花实连年，千百年盛产不衰，故有“一年种榧千年香”、“一人种榧，十代受益”之说。

通山县地处北纬30度，具有良好肥沃的高山荒地资源，丰富优质成片的野生香榧林。所辖杨芳林乡海拔400~550米，周边植被情况良好，无任何污染源，土质为石灰岩发育的淋溶、石灰土，土层深厚，腐殖质含量极高，气候湿润凉爽，光照充足，是香榧标准化种植的极佳地点。

通山县九宫山是湖北旅览避暑胜地之一。在长满绿苔的岩石间，生长着一种石鸡（青蛙），每只重250克左右，肉质细嫩肥美。黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉，配以葱、姜、高汤等调料，用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起锅装盘即成。系佐酒佳肴。

隐水枇杷为地理标志证明商标。大畈镇隐水村，从江浙引进枇把种植栽培有两百多年的历史，该村地处四周环山的小盆地之中，气候湿润温和，适宜于枇杷的生长。全村几百户人家，几乎家家户户的房前屋后，田头地边都栽有枇杷，总计有2000多株，大的枇杷树有两尺围，树盖有20多平方米。每逢挂果季节，房前屋后，漫山遍野的枇杷象小灯笼一样挂满枝头，不但给农民带来了可观的经济收入，同时也给该村平添了一道亮丽风景。隐水村枇杷以果大，味美著称。其果主要供生食，同时也可以制罐头食品，树供观赏，花为良蜜源，叶可入药，其性平、味苦，功能清肺下气，和胃降逆，主治肺热咳嗽，呕吐呃逆等症。

洪港大烤鱼

通山乌骨山羊为地理标志证明商标。通山乌骨山羊为农产品地理标志产品。通山乌骨山羊是湖北省咸宁市通山县的。通山乌骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色。乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。通山乌骨山羊为国家农产品地理标志保护产品。

乌骨山羊是在环洞庭湖地区新发现的肉用山羊种质资源，皮肤、骨膜、内脏黏膜等组织器官有大量黑色素沉积，外观呈黑色，表现为“乌骨乌肉”。经专家鉴定，乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。

国家肉羊产业技术体系岗位科学家、华中农业大学姜勋平教授及其团队一直在通山从事乌骨山羊的研究工作。通山乌骨山羊繁育及示范推广产业基地包含1个乌骨山羊研发中心、1个核心保种场和3个繁育场。基地现有乌骨山羊1000多只，其中核心种群400余只，将建立具有800只母羊的核心种群。

2013年，通山县乌骨山羊养殖协会申报的“通山乌骨山羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

通山乌骨山羊产地范围为湖北省通山县所辖的通羊镇、南林桥镇、大路乡、黄沙铺镇、厦铺镇、杨芳林乡、闯王镇、九宫山镇、洪港镇、燕厦乡、大畈镇、慈口乡等12个乡镇180个村，7个国营林场，总生产区域面积 2400平方公里。其地理位置位于东经114°18′-114°57′，北纬29°21′-29°50′之间。区域范围内通山乌骨山羊核心种群数量存栏3000只左右，总饲养量达到1.5万只以上。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：被毛颜色以黑白花色为主，少部份被毛全黑色，羊毛偏密，略长稍卷曲，呈柳绦下垂状。体型中等、面部清秀，结构匀称，两耳中等向两侧半前倾，颈胸结合良好，四肢系部强健，关节灵活，蹄质坚实。角略带螺旋状呈镰刀型向后侧弯曲。母羊腹部圆大，乳房基部宽圆，有效02个；公羊前胸发达，体躯呈长方形，肋骨开张良好，-左右对称。乌骨乌肉，黑色素含量丰富；肉质细嫩鲜美可口，膻味较轻，肉味清香，口感地道纯正。 2、内在品质指标：羊肉品质优，营养价值较高。通山乌骨山羊的羊肉蛋白质含量≥18%；氨基酸含量≥16%；胆固醇含量≤600mg/kg；总脂肪含量≤16%。 3、质量安全规定：严格保护产地生态环境，严格控制生产过程，严格执行无公害山羊养殖技术规程，严禁使用违禁药品、兽药、饲料和添加剂等。产品执行《无公害食品羊肉》（NY5147-2002）标准规定。

用柴火曛烤的香，用节日堆积的情，捻一块，想念至今。