宁阳县弘利土特产品店 宁阳县土特产专卖店

现有基地6000亩，本地企业结合传统生产工艺和现代技术为一体的具有较高科技含量的草席产品，主要有三折旅游席、沙滩席、花席、沙经席等20多个品种规格。产品种类齐全，样式新颖、做工精细，深受国内外客商的喜爱。其中三折旅游席、沙滩席畅销日本、香港等十多个国家和地区。( 苍南)

伏山镇种植蔬菜历史悠久，尤其以当地芸豆闻名于省内外。九十年代，通过改良品种和栽培模式，芸豆生产发展迅速。2000年，全镇芸豆种植面积1.5万亩，年产6万多吨，主要品种有白条、绿龙、老来少、大连特嫩一号等。

伏山芸豆属喜温性蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维以及多种活性物质。露地栽培，于6月中下旬育苗，7月中旬定植，幼苗长至20～30厘米时吊秧，播后70天左右可采嫩荚，8月下旬秋凉后进入盛摘期。保护地栽培品种主要以“绿龙”为主，11月上中旬播种，可在春节期间上市。一般当嫩荚停止生长，种子发育，荚果开始鼓胀时，要及时采摘。豆荚长而扁圆，长约15～20厘米，其嫩荚无纤维，肉质肥厚，口感细嫩，烹炒食用味道鲜美，极具特色。

近年来，随着设施农业的发展，早春保护地栽培面积不断扩大，一年四季均能生产，实现了全年上市。伏山芸豆以泰安十大专业批发市场之一的“白马蔬菜批发市场”为销售主体，辐射前伏、李家户、云山、后山、西代村、苏楼6个自然庄户市场，除满足周围县市及省内市场的供应外，并通过与全国菜篮子信息网联网，远销北京、上海、内蒙古、山西、陕西等13个省市自治区。

钟庄豆腐皮历史悠久，以精大豆、纯天然泉水为原料，采用传统工艺精制而成，薄如草纸，清爽劲道，口感独特，食用方便，营养丰富，系东庄名吃。该产品不含任何添加剂，工艺独特，香气四溢，是预防癌症、高血压等疾病的最佳食品，该产品易贮藏，便携带，是访亲送友的上等佳品。 钟庄豆腐皮制作工艺精细，经打浆、高温、去渣、结膜而成，达到国家卫生标准。本品采用本地优质黄豆为原料，黄豆抗病力强，不易感染病虫害，未受农药污染，是一种天然的绿色食品。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健抗，又能增加奶水。用肉末、黄花、生姜、砂仁、人参、豆腐皮清蒸，汤鲜味美，营养丰富，胃口顿开，可调气补血，促进产妇身体恢复和婴儿发育。钟庄豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

    宾阳县生产的甜豆，是1988年从美国引进试种成功后推广的新品种。其种植面积主要集中在土地肥沃，水源条件好的武陵、中华、古辣等3个乡镇。其他乡镇也有少量种植。1992年全县利用冬闲耕地种植甜豆1.5万亩，总产量1.13万吨。1994年种植面积5.02万亩，总产量3.52万吨。
         宾阳县甜豆作为菜类以它鲜脆、肥厚、豆体均匀、无虫口等特点深受客商欢迎。每年春节前后 ，南宁、北海两市罐头厂家都来定点收购，满载而归。

宁阳乡饮小凉席至今已有千年历史，从宋代即作为朝廷贡品。至今在社会上仍是备受青睐的民间手工艺佳品。小凉席编织工艺复杂，作工精细，需经过30多道工序，仅道具就需要六七种。

宁阳大刺黄瓜枝蔓粗壮，长266厘米到333厘米，抗热、抗寒、抗霜、霉病；单瓜一般重1-1.5公斤，最重3.5公斤，长50-66厘米，呈长棒状，皮深绿色，刺瘤大而密，刺白坚而硬，肉厚、瓤小，纵棱明显，瓜顶有条状纵横，横切呈齿轮状，脆嫩多汁，麻香可口。在宁阳周围县市享有盛名。

家常烧海参

主料：肉末、水发海参。

调料：葱姜、酱油、精盐、味精、料酒、白糖、清汤、油、葱油、湿淀粉各适量。

制法：

1、将海参顺长片成抹刀片，放在开水中汆一下，捞出控水，蟹黄切成0.5厘米见方的丁，葱、姜切成末。

2、净锅置火上，加底油烧热，用肉末、葱末爆锅，加海参煸炒一下，再加酱油、精盐、味精、料酒、白糖、清汤烧透，用湿淀粉勾芡，淋上葱油，盛入盘内。

特点：黄黑相衬，鲜美可口。

松鹤同春

主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g

配料：白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g

制作工艺：

1、冻粉加水煮化后倒在大盘内，凉透后即为盘底。

2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾形，白萝卜刻出鹤的头、颈、翅，胡萝卜刻出鹤的腿形，再与鹤的身尾拼成全鹤。

3、酱牛肉做松树干，黄瓜皮做松叶，沿鹤腿底摆成送树状。

4、用剩余的原料在松树下边拼摆彩山、草、竹、花即成。

成品特点：造型美观大方，形态逼真精细，用料搭配合理。

马踏飞燕

主料：长吊北瓜3个

配料：青萝卜1个，相思豆10个、香芹500g，杨兰花2支

制作工艺：

1、选大型吊北瓜，用直口刀切去两侧；设计出马的形态，用直口刀刻去虚线以外的部分；

2、刻出眼睛、嘴，用相思豆做眼睛，用U形刀戳出耳朵；用直道口刻出身体各部分的肌肉块，用V形刀戳出马鬃、马尾，最后刻出底座。

3、依次刻出6匹马，与青萝卜刻燕子组装，用香芹，杨兰花点缀即可。

成品特点：构思新奇，刀法细腻，形态逼真。

用料：



牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。



制作方法：



将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。 锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。 锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。 锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。