我县“班哥狗肉馆”独创的“稻草清汤脆皮狗肉火锅”用料考究制作方法独特,味道奇香可口而倍受省内外美食家的赞誉,名震四方。
配方:狗肉500克,姜片25克、香油15克、鸡精、盐 、 葱、各5克
特色:狗肉脆嫩、软而不烂、营养丰富、驱寒强身、汤鲜味美、口留逸香,大补,老少皆宜。
我县“班哥狗肉馆”独创的“稻草清汤脆皮狗肉火锅”用料考究制作方法独特,味道奇香可口而倍受省内外美食家的赞誉,名震四方。
配方:狗肉500克,姜片25克、香油15克、鸡精、盐 、 葱、各5克
特色:狗肉脆嫩、软而不烂、营养丰富、驱寒强身、汤鲜味美、口留逸香,大补,老少皆宜。
罗甸县属南亚热带湿润季风气候,年均温19.6℃,年降水量1100—1300毫米,无霜期334天,热量丰富,雨水充沛,非常适合茶树生长,特别是大叶种茶树。罗甸县春茶采摘时间较早,比全省其他地区提前15天以上。且由于热量丰富茶树生长期长,采摘轮次多,我县茶园亩产茶青达1000公斤以上。全县26个乡镇都有栽培茶树、制作茶叶的习惯。宜茶非耕地资源丰富,经调查统计,全县可开发茶园土地面积达25万亩以上,发展潜力巨大。
罗甸县规模发展茶叶起步于上世纪80年代,特别是近几年来,县委、县政府高度重视,明确提出了“3211”产业发展战略目标,计划每年新增茶园1万亩。全县现有茶园3.5万亩,并分别建有加工能力10000但和5000但的茶叶初、精加工厂各一座,生产设施齐全、工艺成熟。上隆茶果场、纳见茶场是我县主要茶叶生产厂家,有优质茶园1万余亩。
为加快我县茶产业发展,2009—2010年由县财政出资在逢亭镇新光村,木引乡丛里村、速进村新建万亩茶园基地。该基地距县城35公里,且土层深厚,土壤呈弱酸性,非常适合茶树生长。茶园建设过程中严格按照茶叶种植标准进行定植,栽培品种以福鼎大白和云南大叶为主。现茶园已进入后续管护阶段,茶苗长势良好,罗甸人民热烈欢迎有志于发展茶叶产业的企业及各界人士到罗甸进行考察交流、租赁承包和投资建厂。
和田玉(软玉)家族新成员,产于贵州省罗甸县,近两年开始慢慢被广大和田玉爱好者所熟知,市场上开始涌现。
贵州省地质矿产中心实验室2009年在进行岩矿鉴定研究工作中,多次发现产自贵州黔南罗甸的部分样品中,存在以透闪石为主要成分的软玉矿,引起研究人员高度重视。该软玉矿经该实验室研究证实,是碳酸盐矿物接触变质的产物,在宏观上呈条带状,与大理岩互层产出。组成软玉的透闪石结晶粒度细小,呈纤维状和片状,结晶体呈放射状、束状、毡状交织,结构致密,其围岩主要为大理岩。初步的研究表明,该矿化学成分与产品的玉质特性,与我国新疆和田地区和青海昆仑山脉一带所产软玉相近,属于优质的软玉矿。
罗甸玉石常见到的都为石料(山料产出),颜色白中带灰,部分纯白色,少量淡绿色,极少的黄色。市场也有带皮的一款约100多斤重籽料,但其内部颜色,结构,润度无法看到。对于山料感观为光度好,油润度不够,表面干涩。经加工后雕件成品事看,白度尚可,有骨瓷感。透明度稍差由透光度弥补,抛光后有油润感。
新疆和田玉和贵州软玉区别:
相同:化学成分 90%以上都是透闪石
区别:物理感官
罗甸玉结构虽然细腻,但多数料发闷,有点僵,缺少油质光泽,略显呆滞,缺乏灵气,类似瓷器。
新疆和田玉从感官上看,质地温润,呈油质光泽。
罗甸县边阳镇是一个“八山一水一分田”的山区镇,土地总面积14000多亩,平均海拔800米,年均气温17℃,年降雨量1100—1400毫米,属典型的南亚热带湿润气候区,史有“贵州四大旱码头”之称,是罗甸县杨梅大镇。
截止2011年4月,该镇共种植杨梅7000多亩(其中:2010年新发展杨梅面积2000多亩,4000多亩已达挂果期,涉及新街、岩脚、前进、下坝、新庄、黄泥坳、罗木、打讲等8个村),品种有东魁、荸荠、东方明珠1号、东方明珠2号、碳梅1号、碳梅2号等;初步形成了以惠罗公路沿线为主线的“杨梅长廊”。2010年4000多亩杨梅,产量6000多吨。
荷叶粑色泽自然(紫红色),观之赏心悦目;闻之香气扑鼻,沁人肺腑;食之糯而不腻,不粘牙,味道可口奇特。因紫叶,芭蕉叶仅产于热带、亚热带地区,故荷叶粑也只有居住在热带、亚热带的群众方能制作。由于形、色、香、味独特,富有民族特色,罗甸荷叶粑名传省内外,当地群众也常将其作为馈赠礼品送给居住在省城、省府等远方的亲朋好友。
罗甸县火龙果于2001年由贵州省果树科学研究所从县内野生品种中选育、试种成功,并在2007年参加首届中国成都国际农业博览会上一举获得金奖,为我县开发火龙果产业、打造火龙果品牌夯实了基础。到2011年底,我县火龙果种植面积达3.27万亩,投产面积3000亩,产量达500吨,产值1500万元。2012年,我县计划新增火龙果种植面积2万亩,年底全县火龙果种植面积将达5.27万亩以上,投产面积达1.1万亩,产量3600吨以上,创产值7200万元以上。
为抢抓发展机遇,充分利用“天然温室”的气候优势,发展特色产业,“十二五”期间计划每年推广种植2万亩以上,到2015年全县建成15万亩规范化、标准化火龙果生产基地,打造成名副其实的“火龙果之乡”。
我县火龙果主要品种以紫红龙、粉红龙为主。我县生产的火龙果较其它地区产品风味浓,口感好,其氨基酸、钾、钙、镁、锌、铁、磷、硒、蛋白质、低糖等含量较高,因而深受消费者喜爱。
罗甸火龙果
贵州省罗甸县龙坪镇、逢亭镇、沫阳镇、茂井镇、罗悃镇、红水河镇、板庚乡、八总乡、董当乡、凤亭乡、大亭乡、班仁乡、罗苏乡、罗幕乡、沟亭乡、罗妥乡16个乡镇现辖行政区域
贵州省《罗甸县人民政府关于划定罗甸火龙果地理标志保护范围的函》,罗府函〔2012〕94号
罗甸县地方标准:DB522728/01-2012《罗甸火龙果种植技术规程》
罗甸火龙果质量技术要求
一、种源
火龙果(Hylocereus undatus (Haw.) Britt.et Rose)。
二、立地条件
产地范围内海拔600m至900m的山原山地和丘陵地带,土壤类型为土质疏松、湿润的砂质土,有机质含量2%至4%,土壤pH值6.0至8.0。
三、栽培管理
1.繁殖方法:种子繁殖或硬枝扦插繁殖。
2.定植:2月或10月定植。
3.施肥:
(1)幼苗施肥:以腐熟有机肥为主,加0.5 %尿素,每月施一次。11月前,每桩施腐熟有机肥10 kg至15 kg。
(2)结果树施肥:每年在气温开始回升时,每桩施腐熟有机肥20 kg至25 kg。在结果期,每次采果后每桩施腐熟有机肥15 kg至20 kg,配以1 %的磷、1.5 %的钾肥,15天至20天施一次。
4. 人工授粉:开花当晚22时至次日早晨9时授粉。
5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。
四、采收贮藏
1.采收:果实表面变全红时采收。
2.贮藏:果实在8 ℃至10 ℃、相对湿度80 %至90 %条件下可以贮藏30天。
五、质量特色
1.感官特色:大小适中,颜色鲜红,汁多味浓不粘手。
2.理化指标:水分含量≥80.0%,蛋白质含量≥1.0%,脂肪含量≤0.6%,可溶性糖含量≥7.0%,花青素含量≥4.5mg/g。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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