文峰板鸭和水东板鸭是尤溪两大品牌板鸭,口味相近,区别在于文峰板鸭烘烤的更干,而水东板鸭略湿一些,所以都有相应喜好的人群。
文峰板鸭和水东板鸭是尤溪两大品牌板鸭,口味相近,区别在于文峰板鸭烘烤的更干,而水东板鸭略湿一些,所以都有相应喜好的人群。
“孟宗笋”原料都是在高海拔多降雨的环境下自然生长的。竹笋是天然的保健食品,除含有18种氨基酸和多种人体必需的微是元素久,大量的纤维能促进肠胃蠕动和消化腺分泌,减少有害物质在体内的积留和吸收,减低毒症和肠癌的发生,纤维素和脂肪酸结合能防止胆固醇的形成,降低高血压的发病率[1-3]。因此,笋干制品是21世纪的绿色食品,在国内外都很受欢迎。
孟宗笋干系列产品选用闽江正源头特有的日晒白笋为原料。以“安全、营养、无公害”的标准从选料入手,经过严格地选形、分级、去老、去杂、清洗、切丝、切片等工序,是集传统工艺与现代科学于一体的健康食品。它不仅解决了传统笋干质量参差不齐、食用十分不便的历史而且还极大地保留了笋干中的微量元素。本产品系列采用复合小包装易于运输、贮存和商场超市零售。它的鲜、嫩、脆、爽、美更是传统烤笋干所不能及!因此,本产品已畅销福建、上海、浙江、江苏等地,并远销欧美等国际市场。
目前,孟宗笋干系列产品有水煮笋干、金丝笋、凤尾笋、闽笋丝、冬笋片、玉兰片、春笋片、笋尖干等。并可根据客户要求,生产其它笋干产品。
信息来源:建宁新闻中心
宁化地处武夷山脉的丘陵山区地理区域,山林植被的自然环境给农作物种植和农土品栽培提供了有利的生长条件。
宁化薏米是属于糯米型的杂粮品种。米仁,又称薏苡、薏米等,是我国古老的栽培作物,在宁化种植历史悠久,明崇祯版《宁化县志》中便有薏苡的记载。古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。该县年种植薏米300-600公顷,年总产量700-1400吨,年产值1000-2000万元。
为做好米仁的推广种植,宁化县还从台湾和本省引进薏米新品种6个,并在该县中沙、曹坊、淮土等三个乡镇建立薏米品种认定和丰产性栽培试验示范基地千余亩。
宁化薏米(宁化糯薏米)
福建省宁化县现辖行政区域
《宁化县人民政府关于界定宁化薏米(宁化糯薏米)地理标志产品产地保护范围的请示》,宁政文〔2013〕127号
宁化县农业规范:SNH/T003~4-2012《宁化薏米》
闽笋清香味美,含有蛋白质、脂肪、糖、钙磷、铁等人体所需的营养成分。据南京林产化工研究所测定,笋含有糖类2-4%,脂肪类0.2-0.3%,蛋白质2.5-3%,并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素。闽笋干是一种低脂肪、高纤维、蛋白质和糖含量适中的保健食品,它具有助消化、减肥、防肠癌、消渴、益气、化热爽胃等功效。
闽笋是以明笋为原料,通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取,前后历时约45天精制而成。色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,是“八闽山珍”之一,上等的笋干肉厚质嫩、片宽节短、笋花明显、色泽金黄,而且散发着一种特别的香气,闻之使人满口生津。竹笋味道鲜美,被誉为"素菜第一品",既可作为宴席山珍,也可作家常便菜,大炒、拌馅、下汤、腌制,无所不能。难怪乎苏东坡留下这样的诗行:"无肉令人瘦,无竹令人俗。若要不瘦不俗,除非顿顿笋烤肉"。
闽笋与笋干是武夷山地区的重要物产,即国内外驰名的闽笋。闽笋脆嫩甘甜,素有“八闽山珍”之称。用冬笋制成的笋干“玉兰片”含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,营养价值高。春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、苦竹笋、方竹笋、觐鞭笋等,味道都是很鲜美可口。笋干品种有玉兰片、白笋干、黑笋干、闽笋干等十多种。笋干色、香、味俱佳、可作为主料做成典型地方风味菜肴,也可作高级名菜的配料,是广大旅游者最喜欢选购的之一。大量的毛竹春笋做成罐头远销日本等国。
药用保健价值
传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功。制作出的菜肴风味独特,烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等菜深受广大食客朋友的喜爱和青睐。 现代营养学研究表明,竹笋富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸;纤维素含量高,其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,增加肠蠕动,促进消化吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;并含有多种可以防癌的多糖物质,是一种理想的保健美容食品。
笋干还具有相当的营养和药用价值。据医家研究,由于笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,减少脂肪。
烹饪提示
★用清水清洗一次,用开水浸炮2-3小时,用手搓松,用锅煮至发胀,用清水漂洗既可烹调。
★用清水浸泡2-3天,待泡涨后,用刀切成薄片,和肉片一起炒,味道甚佳。
★用高压锅先煮半小时左右,然后用水泡上半天,洗干净,切成大块同肉类同炖。
闽笋干地理标志产品保护范围以福建省永安市人民政府《关于界定闽笋干地理标志产品保护范围的请示》(永政文〔2007〕12号)提出的范围为准,为福建省永安市现辖行政区域。
福建沙县副县长邓兆盛应邀率团出席在北京人民大会堂举行的2007“关注民生构建和谐”战略大会暨中国特色魅力百强县投资环境推介会,并发布特色魅力报告,报告从五个方面介绍了沙县的历史发展情况:区位优势、历史特色、旅游特色、生产特色和生态特色。报告说,沙县生态环境、居住环境不断改善,资源开发利用效率不断提高,可持续发展能力进一步增强;人民安居乐业,和谐社会建设取得新进展。大力实施文化强县、教育兴县战略,全面提升城市建设和管理水平,高起点做好城乡体系规划。沙县将按照现代县域经济发展的要求,突出红色旅游文化特色,高标准建设要求,全力打造“中国特色魅力百强县”。
世界著名品牌大会主席、美中经贸投资总商会会长周茳钐钧在推介会上说,中国特色魅力百强县大有可为,沙县全面落实科学发展观、建设和谐沙县,创建中国特色魅力百强县,实施中国特色魅力百强县品牌带动战略,推动沙县走向世界,借助世界著名品牌大会百强县品牌效应为县域经济发展带来新的活力,已经取得了显著的成效,增添了城市吸引国际资本、国际化优秀人才进入的激情和热情,世界战略投资家的目光将会聚焦沙县,对拉动新一轮的投资增长具有积极的意义。
霞浦四季特产 霞浦家乡的特产是什么的详细介绍及图片!...
港头店售河南特产 的详细介绍及图片!...
敦煌十大特产排行 敦煌特产排行榜前十名图片的详细介绍及图片!...
感谢朋友送的家乡特产文艺朋友圈 的详细介绍及图片!...
新疆宝鸡市陇县特产有什么 的详细介绍及图片!...
贵州水果有哪些特产 的详细介绍及图片!...
四川乐山马边彝族特产 马边彝族自治县什么土特产的详细介绍及图片!...
巴马特产草药富贵藤 巴马富贵藤别名的详细介绍及图片!...
天津蓟县十大特产 蓟县十大特产排行榜的详细介绍及图片!...
苏州特产店的碧螺春很碎 的详细介绍及图片!...
威海海鲜特产邮寄 威海特产海鲜干货哪里买的详细介绍及图片!...
天津咸鱼干特产干货 风干鱼干干货特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com