湖南特产排行榜前十名芝麻茶 湖南芝麻茶作用

蜜饯茶在通道有“艺术茶”之称，通道侗乡的汉族妇女有制作蜜饯的传统习俗。蜜饯的原料有两种，即柚子和冬瓜。心灵手巧的妇女会用特制的蜜饯刀把原料雕刻成花，鸟，虫鱼等各种图案，然后需要与铜。明矾一道煮熟加糖、晒干，不可在客人们来访时，放上三四片到杯子里，加糖冲开水就行了。

做法

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。
2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。
3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~
4.最后将所有内馅材料混合调匀。
5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。
6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。
芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好.

水镜庄芝麻油是湖北省襄阳市南漳县的。水镜庄芝麻油用进口设备对原料高山芝麻进行水洗、烘干、高压、热油、消毒、过滤而成，具有卫生、香纯、不含水份、保质期长等特点，属居家必备的调味极品。

南漳水镜油脂有限公司，位于中国魅力城市--湖北襄樊的都市后花园--八百里金南漳，是襄樊地区最大的、专业化程度最高的大型芝麻系列产品加工企业之一。公司拥有万亩绿色芝麻种植基地，走“公司 + 基地 + 农户”的农业产业化发展之路，引进国外的全套自动化生产设备和检测仪器，采用纯压榨传统生产工艺，美味佳肴“油”我做主，不让消费者吃一滴浸出油，不让消费者吃一滴不利于健康的油。

企业通过ISO9001:2000 国际质量体系认证，主要生产“水镜庄”牌黑、纯、香三大系列瓶装、礼品彩盒芝麻油，三大系列产品通过国家农业部绿色发展食品中心A级绿色食品认证，并许可使用中国“绿色食品”标志，产品分别获得“湖北省放心粮油”、“第四届中国武汉农业博览会金奖”等荣誉称号。

产品畅销武汉、郑州、广州、上海等大城市，湖北省的市场覆盖率达到90%以上，沃尔玛、家乐福、武商、中商、中百等大型连锁超市全部上货，深受广大消费者青睐。

芝麻糖原名麻团糖。相传北宋末年，康王赵构南渡，常州、武进地区的百姓把麻团糖改为火铳那样的圆柱形，奉献给康王，以激励抗金复国的勇气。常州芝州色泽白亮，具有甜、香、松、脆的特点，食时不粘牙。它是馈赠亲友的佳品，也是很好的营养品。

城步青钱柳茶为地理标志保护产品。城步青钱柳茶是湖南邵阳城步的。

青钱柳主要产品有青钱柳茶（含条形茶、袋泡茶）、青钱柳配方茶、青钱柳茶饮料、青钱钱柳含片，主产地为城步苗族自治县。

湖南城步苗族自治县地处湘西南边陲，东西障雪峰山脉之险，南抵国际旅游城市桂林，北通三湘四水佳域，素有“苗疆要区”之称。

城步境内崇山峻岭，溪河纵横，地势南高北低，南岭山脉绵亘南境，雪峰山脉耸峙东西，形成东、南、西三面层峦叠嶂，北面丘岗疏落，北部与中部连成狭长平缓地带。县内有1000米以上的山峰657座，大小溪河816条。全县平均海拔696.8米。县东二宝顶海拔2021米，是县境最高峰；县西岩塘口海拔326米，为县境最低处。雪峰山脉纵贯县境，东南西三面环山，地势起伏大，东西部高峻，南高北低，呈畚箕形向北敞口。县境以山地为主，丘陵、岗地、溪谷平原兼有。山地占90.78%，丘陵占2.2%，岗地占1.1%，溪谷平原占2.7%，水域面积占3.22%。

城步地处中亚热带季风湿润气候区，属中亚热带山地气候，四季分明，雨量充沛，冬少严寒，夏无酷暑，山地逆温效应明显。全年日照时数在1134.6～1601.5小时左右，年平均气温为16.1℃，年平均降水量1218.5毫米，年平均降雪日数9.8天，相对湿度年平均在75～83%之间，年平均有霜日数为17.1天，全年冰冻平均天数为8.7天，境内除盛夏与初秋盛行偏南风，主要风向为偏北风，年平均风速2.3米/秒，最大风力可达八至九级。城步系湘西南边陲河源区县，地表切割强烈，河川水系发育，且呈树枝状分布。资水、巫水、渠水与浔江皆发源于境内。由于森林植被和复杂地形的综合影响，使该区气候具有冬暖夏凉、昼夜温差大的显著特点，其立体气候及地形小气候都十分明显，对培育青钱柳十分有利。

这里拥有得天独厚的自然资源,种类齐全,品位高雅。有中国南方“呼伦贝尔”大草原，宏博粗犷；有十万古田原始生态区，苍茫神奇；有古银杉自然群落，苍劲挺拔；有喀斯特地貌百里溶洞群，洞中套洞，洞洞连通，幽险曲奇，天下之最；有绵延十八公里水路的白云湖；有被誉为“东南亚第一”的两江峡谷国家森林公园；有长安古城；更有苗、侗、瑶、满各民族人民创造的灿烂文化。

城步县植被丰富，全县森林面积320多万亩，森林覆盖率83%，其中两江峡谷国家森林公园两岸是郁郁葱葱的树林，部分是原始次生林，面积约20万亩，景色壮观而优美，辖内玉女溪景区，经湖南省气象局测定，其负离子含量长年达到8000左右，是湖南省内负离子含量最高的地区。中南林学院等院校的专家，对两江峡谷进行生态资源调查认定，峡谷中如此长的绿色林带，为湖南省所仅有，堪称“湖南第一绿色长廊”。森林公园植物茂密，物种丰富，是一处理想的天然“氧吧”，而青钱柳原料主要来源于这一生态产区。

产品的历史渊源、知名度。

明代李天保率苗民起义，1统治者“征讨”，他们在城步长安营一带发现周围青钱柳资源颇多，每到春夏苗民采其叶当茶饮用，并选其上等茶作为贡品上交古国。义军喝了青钱柳茶个个精神饱满，身体棒棒，士气大振，屡战屡胜。自称武烈王的李天保高兴不已，一道圣旨将青钱柳作为国茶，号召义军及苗民一律喝青钱柳茶，并下令重点保护此树，凡青钱柳不准损坏、砍伐。苗民常年喝青钱柳茶，病痛者减少，延年益寿者增多，认为这是老天的恩赐，故而称青钱柳敬为神树，人们在路边青钱柳古树周围垒几块石头为标志，以示灵验，全村寨人进寨路过灵树旁都要祭拜几下,每年的四季八节，寨人要去烧香献祭。正是人们对青钱柳的崇拜，才使这一批珍稀濒危植物得以幸存。那高大的青钱柳群落象一把把撑开的巨伞，日夜擎在那溪河边，饱饮潺潺流水，枝叶繁茂，年年结果，可谓春夏满珠翠绿，入秋铜钱串串。恰如宋范成达石湖集三白莲堂诗云：“古木参天护碧池，青钱弱叶战涟漪。”

公元1740年，清政府为了镇压当地苗民的1，保证周边长治久安，在城步设立了长安营（现城步县长安营乡），以加强对周边起义军的镇压和对当地民众的管理。清朝士兵从遥远的北方来到南方，水土不服，大多生病，当地百姓动了恻隐之心，将家中的青钱柳茶拿出来给清朝官兵喝，清朝官兵喝后病情逐渐好转，并感恩于当地百姓，从此和睦相处，有一部分人还与当地百姓通婚，后来长安营被裁撤，很多官兵就地安家，现在该地尚余众多满族后裔。

上世纪三十年代，中国工农红军有多支队伍先后路过城步，其中一支队伍从城步县城出发，翻越老山界、南山进入长营乡一带。这里青山如黛，原始次生林掩映，青钱柳资源十分丰富。苗寨家家户户喝的是青钱柳叶煮的茶。红军每到一处，苗民都热情地送上青钱柳茶给他们喝。当地有一位九十老翁提一鼎罐茶给红军喝，红军见茶汤与其它茶有别，不敢喝，老翁告诉红军说：“这种茶好喝，您就放心喝吧！喝了对身体有好处，我喝了几十年的青钱柳茶，连感冒都很少发生”。红军将士听老翁这么一说，就你一碗、我一碗的喝开了。有的说这茶气清香、味清甜清凉，口感好，真神；有的说喝了这茶感到很舒服，这里是宝地。为表谢意，红军临走时将一些生活物品馈赠给苗民。

青钱柳茶在城步当地只是百姓餐前饭后的一种“甜茶”，人们只知其口感甚佳，喝后身体十分舒服，却并不知道其含有丰富的微量元素。1979年开始，中南林业科技大学曹铁如教授组织一批十几人的林科队，历时五年，走遍城步的大小山林，在两江峡谷、大阳、长安营、兰蓉、汀坪、大古、威溪等城步大部分乡镇发现了大批野生青钱柳树，后被国家林业部门认定为最大的野生青钱柳群。随着全国各地林业科研单位、医学院校进一步的研究发现，青钱柳含有大量的有机营养成份和无机营养成份，具有明显的降血糖、降血压、降血脂、增强机体免疫力，抗氧化、防衰老等功效，一些加工企业通过不断摸索，将青钱柳叶加工成茶，在当地具有很高的知名度，并远销辽宁、北京、山东、湖南、广东、福建、台湾等地。

城步青钱柳茶产地范围为湖南省城步苗族自治县内的汀坪乡、长安营乡、丹口镇、白毛坪乡、南山镇、五团镇、兰蓉乡、威溪乡，儒林镇的浆坪村、韭菜坪村、新枧水村、大木山村、木大坪村、金水村，茅坪镇的大古村、联龙村、高茆塘村，金紫乡的山口村、金紫村，西岩镇的桐源村、玉丰村、玉河村等行政区域。

《城步苗族自治县人民政府关于划定“城步青钱柳茶”地理标志产品保护地域范围的请示》，城政〔2014〕163号

城步苗族自治县种植技术规程：CBZJG09-2012《城步青钱柳茶生产种植技术规程》城步青钱柳茶业有限公司企业标准：Q/SCQL0001S-2015《城步青钱柳茶（代用茶）》

信息来源：城步政府网

信息来源：城步政府网

芝麻酱是制作武汉热干面的主要材料，大家都是被芝麻酱浓郁的香味吸引，口感浓郁，回味无穷。

主要功效

芝麻味甘，性平；有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症。混合麻酱，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂。可防止头发过早变白或脱落。常吃混合麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，营养价值高，经常食用有防癌作用。

保管方法

用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气，以抑制微生物繁殖。容器盛产，以免吸潮引起油脂败坏。

适用人群

一般人群均可食用。尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；

芝麻酱相关食物

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芝麻杆的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。芝麻杆是很有特色的重庆特色小吃,芝麻杆以芝麻 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于清香味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！

主料:芝麻 2000克 ，花生仁（生） 75克

调料:白砂糖 ，150克麦芽糖130克， 猪油（炼制） 15克 制作工艺

1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花生仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。

芝麻杆的营养

芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥.

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

固镇芝麻油是安徽省蚌埠市固镇县的。固镇芝麻油因香味浓郁，口感纯正，营养价值高而深受广大消费者喜爱。

固镇芝麻油，产于历史上著名的垓下古战场之地（安徽省固镇县濠城镇），因“四面楚歌”、“霸王别姬”而得名，至今已有2000余年历史。其丰富的文化底蕴、独特的加工方法、历经千年的不断改进，充分提炼了芝麻油独特的保健功效，成为固镇人民延年益寿的食疗佳品，是固镇县著名的土之一。

芝麻油被称为动脉血管的清道夫，有利于润肤、祛斑和提高视力，因此最有益于中老年人延缓衰老。中医认为芝麻油有润燥、补液、息风、解毒杀虫及消诸疮肿、产后缺乳、大便秘结、肝肾不足者有较好的防治作用。对急性肝脏障碍和脂肪肝有良好的治疗作用；能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿1浓度，对肝脏也可起到保护作用。有抽烟和嗜酒习惯的人，常吃些麻油可减轻烟酒对口腔黏膜、牙齿、牙龈的直接刺激。

芝麻烧饼仍是现在天津餐饮市场经营势头很不错的品种。芝麻浅金黄，烧饼个儿圆，皮酥脆，瓤松软，清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐脑。吃2个芝麻烧饼，或是喝一碗锅巴菜吃1个芝麻烧饼再来上1棵馃子，真呈经济味美，妙不可言。



天津市在1978年搞过一次早点大会战，餐饮业涌现出不少烙大饼打烧饼的能手。原红桥区丁字沽新村饮食基层店有位李大姐，她打的芝麻烧饼质量好，质检人员连称三秤，烧饼的分量在符合的标准内，秤砣没有动。

材料：

玉米粉100克，糯米粉250克，白糖80克，熟猪油50克，熟沙馅150克，白芝麻、植物油各适量。

特色：

软糯酥脆，香甜可口。

做法：

1.将玉米粉用开水冲烫，拌成糊状，与糯米粉混合，加入白糖、熟猪油，揉匀，稍饧。

2.饧好的面团搓成长条，分切成15个份，逐一按扁，包入少许豆沙馅搓圆，滚满芝麻，即成煎堆生坯。

3.锅内注入植物油，烧至七八成热时，逐一放入煎堆生坯，慢慢炸成表面为金黄色时即成。

制作要领：

1.粉团揉匀饧透；

2.煎堆生坯要制作均匀；

3.油炸时火不宜太旺。