河南给外地朋友带什么特产 河南有什么能带走的特产

御饼即茯苓夹饼。相传是赵匡胤当皇帝那天，赐给文武大臣的点心，故而得名。其饼皮形状类似中药云茯苓，于是在民间便称为茯苓夹饼。其特点是甜软适口，香味浓郁。

方城羊肉烩面是河南省南阳市方城县的。羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。烩面的起源地是河南省南阳市方城，方城烩面名满天下。

烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的起源地是河南省南阳市方城，方城烩面名满天下。

羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复3-4次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括羊肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋等。最关键的是熬汤，选用上好的羊肉同羊骨架加上各种香料文火长年熬制，熬制汤白肉烂。

方城烩面应属于清汤型面食，主要材料：面、羊肉汤、羊肉。配料：芫荽（香菜）、香油。

制作方法（按照一家三口3-5大碗配料）：

1．白面适量加水、盐、1-2个鸡蛋和面，不粘手和和面盆后醒30分钟。

2．羊脊椎骨半个、加水大火烧开，撇清血沫，改小火熬1-2小时左右。

3．面团抻揉成大擀面杖粗长条，手拽成鸭蛋大小面剂，抹上香油，擀成15-20公分长、5公分宽、中间厚两边薄的面片，两面再抹上少许香油防止面片粘连。

4．新鲜羊腿肉300克左右切成一元硬币大小片。

5．大火上炒锅，锅烧热后放15-25花生或调和油，放入姜片、肉片用炒勺爆香、炒8-9成熟，加水烧开。

6．将面片拿起，手掌向上平摊，大拇指按住面片两端轻轻拉抻面，约一尺左右长后轻轻甩动，拉至1-1.5米（长度视个人喜好面的厚薄而定），将面片从中间撕开成均匀的两条快速放入热锅内，注意扯开成两片后及放入锅后要用筷子拨开，防止面粘连，大火将面煮至飘在锅面即可。

7.先将面捞入大碗，然后撒上芫荽末，倒入锅内热汤，淋上1-2滴香油。8.一碗热气腾腾的方城烩面上桌喽！

方城烩面和郑州烩面相比，香而不腻，带有羊肉的鲜香味道。

相传，重阳花糕是明朝宫庭中的御厨专门为正德皇帝制作的节令贡品，可以让他在每年秋季外出登高、游猎时很方便地食用。多以各种果料制成，风味独特，甜糯适口。

汴绸因产于七朝古都汴梁而得名，始于明末清初，而今已有300多年的生产历史。 明朝末年，山西洪洞县人景文洲到开封经商，于清朝初年创办了“景文洲绸店”由于善经营，讲信誉，产品质量好，行销地区日广，成为中原名产。清乾隆年间，生意极为兴隆。河南督抚以汴绸作贡品，上献朝廷。以后所产，不仅供应皇室，而且还作为礼品馈赠外国使者。景文洲绸店最盛时共有木织机99架，250多名工匠。主要产品有云幅、黑扎巾、丈二纱巾、手帕、包头、汴绸、汴绫等。远销云南、贵州、青海、新疆、西藏、兰州等地，并有少量远销国外。景文绸的特点是经久耐磨，美观大方，拉力性强，穿者时日愈久，光色越亮。汴绸规格，每匹宽2.35尺，长50尺，头数7200根，重40两。原材料来自柘城、商丘等地区的家蚕丝。其生产工艺过程是：---烙丝---牵经---上机子---关柱---下机子---皂炼---染色---上轴---晒干---成货 .

“吊卤面”是开封的传统风味小吃，原以开封第一楼的吊卤面最为著名。

开封制作吊卤面的历史悠久，但是说到它的驰名，还得从开封名厨黄继善说起。黄继善因家境贫困，15岁逃到开封，在一家小饭馆当学徒，出师后，遇到来开封避兵乱的官宦人家的厨师周孝德，二人一见如故。当时周孝德在山货店街吴家一个小院里开饭馆，因黄继善为人正直，忠厚勤快，手脚利索，颇得周孝德赏识，对其十分信任，让他掌管门面，负责经营，技艺上也给以真传。周孝德技艺高超，黄继善勤奋好学，师徒配合默契，生意越做越红火，一天到晚，门庭若市。当时，达官贵人，乡名士绅也是桌上常客，但黄继善不管人再多，从不“萝卜快了不洗泥”，任你吃不到扫兴而归，也绝不让你吃不合格的食品。他在选料上十分严谨，芝麻油要新磨的，粉芡要绿豆的，面粉要麦穗牌的。

1979年，吊卤面被开封饮食业定为名产风味小吃。它继承了传统技艺，选用优质精粉面、粉芡、猪瘦肉、小磨油、鲜鸡蛋、玉兰片、南荠、水木耳、黄花菜、鲜蘑菇、大青豆以及味精、酱油、姜末、花椒油等十多种原料，经数道工序，按照严格的比例精制而成。制成的吊卤面具有透亮美观，色泽鲜艳，卤黏而不腻，用筷子将面条挑起，卤能附在面条上的特点。

黄石砚为河南省非物质文化遗产。黄石砚石质坚润，纹理细密，贮水不涸，具有石质如玉，其声如罄，其色多彩，发墨如脂的特点。明代马愈在《方城石》中称之为"石中上品"。其种类有青石、青紫石、墨石、凤眼石、红云石、纯紫石等6大类。石质中天然图案千姿百态，有何纹、玉带纹、眉纹等，倍受中外墨客之喜爱。方城县砚山铺的黄石砚既继承了古砚的传统风格，又采用现代化雕刻技术，推陈出新，创制出9大类别20多个砚种。图案有"二龙戏珠"、"丹凤朝阳"等上百个品种，个个古朴典雅，形象逼真，汇古今砚雕技术为一体，融浮雕透雕工艺一炉，其造型优美，巧夺天工。

黄石砚是中国五大名砚之一，产于河南省方城县。早在汉代已有开发；唐宋时期声名日臻其盛，是历代书画家推崇和珍藏的文房四宝佳品。

黄石砚砚石采于方城县风景秀丽的黄石山，其山因有汉代张良祀奉其师黄石公的古迹，故以山命砚，取名黄石砚。它是一种天然的优质砚材，具有石质如玉、其声如罄、其色多彩、发墨如脂的特点。宋代书画家米芾在其《砚史》中论及全国26种砚石，以唐州方城石为第一，将其誉为“石理向日视之如玉莹、如鉴光、而著墨如澄泥而不滑。”北宋诗人、书画家黄庭坚得方城石砚爱不释手，视为至宝，亲登黄石山，并用“乃至此山自材美，物以致用当穷搜”这样的著名诗句赞誉之；明代马愈著《方城石》称其为“石中上品”。

黄石砚石材可分为六大类：青石、紫石、青子石、墨子石、玉黄石、凤眼石，各具其韵，异彩纷呈，其中以青石、紫石最为常见，而以石品纯净，无杂者为佳，如带有金银线、玉带或冰纹无病者为上品。而青紫石融合了青石、紫石两者特色为一身，很是难得，如色泽鲜润、层理分明、设计巧妙，则可谓极品。呈墨色的墨子石因其蕴藏较深极为难得，而像黄玉般带光晕的玉黄石和活灵活现、巧似凤眼的凤眼石更是难得。若工艺上乘、构思巧妙，就更加稀有珍贵了。

1990年，中国书法家协会名誉主席启功先生对黄石砚作了很高的评价，并亲笔题写了“中国黄石砚”。同年，94岁高龄的薄杰先生也欣然动笔，赞誉黄石砚为“黄石玉砚”。

1993年10月，中国黄石砚荣获国际中国书画博览会金奖。

1994年10月，中国黄石砚荣获国家名砚及石材金奖。

2006年，经国家邮政总局批准，黄石砚邮票跻身“文房四宝”系列邮票，并在全国发行。中国黄石砚荣获国家名砚之后，即列入国家馈赠国际友人的礼品，并得到社会各界的好评，也已成为社会各界文化交流馈赠的工艺珍品。

材料

湿面条---面摊上那种细细的,方的.最好没放碱的

肉----最好带点肥的,切小块.当然懒人可以让卖肉的绞成丝

黄豆芽若干(也可以用长豆角'青菜)

做法

蒸面---把面条揪成段蒸熟

炒菜---炒菜都会了,不同的是最后要放一点酱油,然后水要加多一点<标准是要把蒸过的面条拌匀,但不能剩水>

拌----把蒸过的面条拌到菜里,注意面条要弄散,<如果用的是青菜,先把菜盛出,只留菜汤拌面>

蒸----把拌好的面和菜放在蒸锅上继续蒸.快出锅时可以滴一点香油

安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥，是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成，是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形，平均单果重200克；果面洁净、光滑、果点中大、果皮底色绿黄，阳面2/3果面鲜红色；果肉白色，肉质致密较细，石细胞少，汁多，味甘甜，香味浓，品质极上。( 砀山)

桐木木材质轻、韧,可制乐器（古琴等）、航模、箱匣、家具等等。由于其在亚洲易得到,而被大多数的亚洲乒乓底板厂商用作底板的芯板材料，亚洲以外除已知有法国梧桐外，其它国家尚无此种材料作为芯板制造底板（如有也应在亚洲国家加工），该木材弱点是强度低，制造底板时，如结构搭配不好，较容易在使用时产生断裂现象；但由于其音质清脆，也经常被用作高档底板的制造。

新安烫面饺已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可
特点：皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻
( 洛阳)