一. 云南省 曲靖 罗平 罗平老厂酒
罗平有一种包谷酒，因产于虎山脚下的老厂村，故名老厂酒。老厂酒已有150多年的酿造历史。不加酒精的纯玉米发酵法、当地独特的高品质清泉水和铜锅酿造工艺，使老厂酒酒质醇厚、浓香扑鼻，深受百姓青睐。1974年，此酒就曾获过省优产品称号，在滇东北地区，可算名副其实的“好酒”。
凡去罗平的外地人，都想主设法捎一壶老厂酒回去，或自已品味，或赠亲送友。但长期以来，由于小作坊式的生产，老厂酒产量不高，致使人们“常闻其名”而“不谋其面”。直到近几年，罗平把老厂酒作为当地一个新的经济增长点着力开发，采取“公司+农户”的形式扩大规模，才使好酒走出深山，畅销于曲靖、昆明等地。1995年，正当沱牌枸杞酒在曲靖走红时，老厂酒告别了散装历史，稍稍披挂一番后便在市场中夺得了一席之地，并且越卖越火，一时间名声大噪，产品供不应求，市场上竟出现了假冒的老厂酒。1996年8月，有关部门开展了长达1个月的打假活动，才使其得以保全“真身”。
今天，在对老厂酒的开发上，罗平县实施“名牌战略”，一方面继续提高质量，在保持原有工艺的基础上，延长了窖期，同时新研制开发了老厂醇、老厂窖酒等几个新品种，采用全新包装，以满足不同的消费需求；另一方面改造了技术设备，使年生产规模达2000吨，从规模、质量营销手段等方面全力创名牌、保名牌。
老厂酒的名还是喝出来的。因为罗平人善饮就如同这酒一般有名。产好酒的地方必然也盛产能喝酒的人，这道理似乎很说得过去。如果去罗平，当地人是不会用其他酒来招待客人的。先上几瓶老厂酒，不够再多加几瓶，还是老厂酒，统统浓香醇烈，浓得头晕，香得开胃醇得地道。主人会追着你越来越朦胧的意识反复强调：老厂酒，喝了不打头。你也确实没有感到“打头”，就已身入醉乡。
或许老厂酒真正的魅力，还在于与罗平人喝，或是在罗平当地喝，这样关于罗平与罗平人的种种情趣便会融入酒中，喝出更多的意蕴，更深的感情。这也可算酒文化的一种吧。
二. 重庆市 武隆 菜蓝群老咸菜
菜蓝群老咸菜源自于久负盛名的鸭江老咸菜，以大溪河流域无公害基地的优质茎瘤芥、红辣椒为主要原料，选用多种名贵中药香料调制而成。蓝群老咸菜系列产品采用传统配方和传统工艺，运用现代化加工技术精心制作。蓝群老咸菜是武隆有名的土，被武隆旅游局指定为武隆南方喀斯特世界遗产地特色旅游产品。产品营养丰富，鲜香嫩脆，风味独特，余味悠长。
三. 安徽省 芜湖 南陵县 界山老鸭汤
与奎湖漂鱼一样，周边地区也到处都有老鸭汤的招牌，但唯有界山丁记老鸭汤才是正宗的。丁氏父辈创造了丁记老鸭汤这块牌子，现被丁氏兄弟两人共同享有，一幢楼房中间由招牌隔开，一边丁大一边丁二，同根同祖同配方并无区别，只此两家别无分号。
传说，鸭属凉性，老鸭汤能健胃解暑、清热生津、利尿，对体内有热、上火的人，特别对低烧、虚热、少食、便秘和水肿患者特别有食疗作用。夏天或秋燥时分，普通人食之对身体也特别有益。平时约上几个好友或一家人把它当作美味品尝也不赖。
界山老鸭汤精选家乡“瓦灰麻”老鸭，一般要两斤半左右两岁不肥不瘦0鸭。收拾干净后先在沸水中滚过，捞净浮沫，加入各种佐料，用豆腐皮包好装入瓦罐用炭火慢炖。炖好的老鸭汤端上桌,汤汁清如水上浮一层黄亮薄油花,再撒上一点碧绿的葱花，闻之香气逼人，观之垂涎欲滴，尝之回味无穷。鸭肉酥而不烂，入口即化，用筷子轻轻一拨骨肉就能分离，滋味纯正鲜美。
首先盛上一碗汤，喝一口，夹上一片豆腐皮，送入口中，权当开胃。接下去将鸭肉分分，连皮带肉吞下，剩下一罐清汤，才是主题。家乡盛产大米，尤以小占闻名。精选优质小占，用大柴锅炕出锅巴，锅巴焦黄松脆，芳香扑鼻。用老鸭汤一泡，尽吸老鸭汤的鲜味，又脆又软香鲜异常，真是人间美味。
四. 辽宁省 大连 瓦房店 瓦房店虾皮
瓦房店虾皮为农产品地理标志产品。虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
瓦房店虾皮
水产初级加工品
大连
瓦房店市海参协会
瓦房店市土城乡、西阳乡、红沿河镇、仙浴湾镇、长兴岛、交流岛。地理坐标为A东经121°49′19.48″、北纬40°01′56.323″，B东经121°40′4.317″、北纬40°10′8.289″，C东经121°02′35.621″、北纬39°48′41.11″，D东经120°56′38.34″、北纬39°21′21.422″，E东经121°33′6.422″、北纬39°07′55.449″，F东经121°32′49.925″、北纬39°18′43.787″六点连线范围内
五. 辽宁省 大连 瓦房店 瓦房店海参
瓦房店海参为农产品地理标志产品。瓦房店市是辽参原产地，海参产业在全大连市海参产业中处于举足轻重的地位，并且具有较强的发展潜力。据古书《本草从新》、《五杂组》等记载，所谓的辽参正是产自瓦房店地区。而根据《复县志略》记载，“瓦房店海参”1915年获得过北京万国农业博览会银奖。“瓦房店海参”不仅具有悠久的历史，而且产业规模巨大，是国内海参产区中一个重要板块。今后，“瓦房店海参”将依靠高附加值以及品牌战略突围，进一步振兴瓦房店市海参产业。
划定的地域保护范围:
瓦房店市永宁镇、土城乡、东岗镇、仙浴湾镇、长兴岛临港区、三台乡、谢屯镇、交流岛乡、复州湾镇，临岸42个村屯。地理坐标为J1东经121°28′15.376″、北纬39°48′23.891″，J2东经121°20′4.203″、北纬39°53′32.783″，J3东经121°3′26.622″、北纬39°31′47.612″，J4东经121°22′52.541″、北纬39°13′34.798″，J5东经121°32′50.114″、北纬39°18′43.730″五点连线范围内
六. 四川省 宜宾 筠连县 筠连老腊肉
在过去，猪肉还是一种奢侈品，每年一到冬天，大概在过年前一段时间，筠连家家户户都要杀过年猪，留够过年要用的鲜肉后，其余的肉用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等各种作料，腌入坛中，7—15天后，用绳索串起来，滴干水，选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或者柴草等来点火，慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干就成了腊肉。另外一种方法是挂于灶头上，这样每日烧火做饭时对肉进行熏烤。用这两种方法做成了腊肉，时间一过一年，就成了老腊肉。
腊肉从鲜肉开始加工到制作到存放。要保持肉质不变，长期保持香味，放很久也不会坏，也是一门学问。在沐爱有的人家户用大坛子，下面垫石灰，上面放老腊肉，便于抽干肉中的水分，用这种方法储存的老腊肉，吃起来香味特别。在以前，筠连人私下以家里悬挂腊肉的多少，来衡量贫富。家头灶头上挂的老腊肉的多少，就说明这一家人家道殷实，自然是家好人户。要食用时将老腊肉煮熟，切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道香醇，肥而不腻口，瘦而不塞牙。风味独特，营养丰富；在炒时可以加入葱叶、大头菜、豆豉等，另具风味。具有开胃、去寒、消失等功能。
随着人民生活水平的提高，吃腊肉已成为一种口味的需要，而不再是每年春节前需要储存肉的一种方式，在现在春节前，筠连城里出现了加工腊肉的专业户。近年来，筠连的鸿浩、新世纪、南方等公司，开始对筠连老腊肉进行专业加工生产，使筠连的老腊肉能扬名中华。
七. 辽宁省 大连 瓦房店 香洲坊白酒
香洲坊酒业有限公司经过多年的发展，目前已成为东北地区最具规模的酿酒企业之一。公司现有泥窖窖池500个，年产芝麻香型等系列白酒1000余吨。
芝麻香型白酒是我国近年来被认定的高品质白酒，2007年升格为国家标准。它以特殊的口感和香气而独树一帜，在国内白酒界赢得一致好评。香洲坊生产的芝麻香型白酒是在传统酿酒工艺基础上与现代生物技术相结合的产品，用精选高粱、小麦、大米、小米为原料，以白曲、细菌曲、高温大曲、中温大曲为糖化发酵剂，采用独特的发酵工艺经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、分级摘酒、长期储存精心调制而成。其风格集酱香、浓香、清香型白酒之特点于一身，具有“优雅纯正、醇和细腻、酒体丰满、芝麻香突出”之风格，以其入口绵甜，香气迷人的特点，在白酒行业中形成了“贵族品质”，深受消费者青睐。
香洲坊牌系列白酒先后通过了ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证，行销全国各地，均获大连市、辽宁省名牌产品称号，被2009年世界经济论坛夏季达沃斯年会指定为会议专供酒，在第三届中国轻工商品博览会上荣获创新产品金奖。
八. 四川省 甘孜州 甘孜县 甘孜老腊肉
甘孜老腊肉是四川省甘孜州甘孜县的。腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。
甘孜县位于甘孜藏族自治州西北部，雅砻江上游。
制法：
（1）将盐炒热、晾凉，加硝和香料拌匀，擦抹在肉上，放一缸内，把剩下的盐和香料，均匀撒在上面，腌制2--3天后翻缸，翻后再腌2--3天出缸，洗净晾干。
（2）将腌好的肉放入“烘房”内（房内温度保持在113℃左右），烘1--1天半左右，待皮干硬即成。
特点：腊肉色泽金黄、瘦肉酱红。咸度适中，腊香浓而无烟味。
九. 辽宁省 大连 瓦房店 紫海胆
紫海胆，俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地，产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形，直径一般6-8厘米，高3-5厘米。大棘坚硬端尖，棘黑紫色，生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富，不仅具有较高的经济价值，而且还具有药用价值，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。( 大连)
十. 浙江省 杭州 临安 老三宝
又称“天目三宝”，即笋干、茶叶、山核桃。为临安市久负盛名的3种土品
天目笋干以天目山特有的石竹笋为主烘制而成，据《临安县志》载，明正德、嘉靖间，天目笋干已为江南士民所称道，至今已逾四百余年，清末民初传入港澳及南洋各国，深得华夏子孙之喜爱，被誉为“清鲜盖世”。一般年景年产笋干450吨左右
茶叶以量多质优而闻名暇迩，高山云茶尤佳，历史上曾被评为与“龙井”齐名的六大佳品之一
山核桃多数生长在灰岩风化形成的中性至偏酸性土壤中的落叶乔木，属胡桃科山核桃属，可人工栽培，我市主要分布在昌化、昌北两区，其次是於潜区的一部分乡镇，玲珑区也有零星分布。其果仁香脆可口，营养丰富，为干果中的上品
( 临安)
