一. 山东省 烟台 长岛县 长岛海参
长岛海参为地理标志证明商标。地域范围
长岛海参出产于黄海渤海分界线,两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。国家一级水质的水源：长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
特定品质
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。
文化典故
海参，俗称“海八珍之首”，又名：沙哩、海鼠。有刺参、黄褐参、茄参等品种，渤海产刺参最为名贵，为上品，不仅营养丰富，还有医药不能比拟的特殊功效。 野生3年龄以上的刺参，采用国际最现代的超低温生物活化技术、超低温提取技术精制而成，完全保留了刺参本身的营养成份外，其游离的活性成份比未经生物技术处理者高15倍以上，达到水溶性状态，最易被人体吸收，尤其是空腹食用效果最佳。
为什么长岛的海参好？
独特的地理位置
:黄海渤海分界线,两海交界水源独特特有的地理气候特点，孕育出的海产品独具美味。国家一级水质的水源：长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。
丰富的海泥
除了水质之外，非常重要的一个因素是丰富的海泥，长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养。
3~5年的生长周期
长岛海参都是在自然环境下生长3-5年。
渔民古传的自然加工方式
几百年流传下来的渔民天然古法原汁原味的传统工艺结合现代的加工方法精制而成。
二. 广东省 江门 鹤山 龙口狗肉
龙口狗肉
龙口善烹狗肉，名声闻于远近，近年来海外及港澳同乡会每逢组团回乡，也必到龙口品尝，口碑极佳，誉为“的确够鲜美，食过返寻味”。
龙口狗肉的泡制方法是：将斩件狗肉武火白镬烙干，捞起，净镬；将下什起油镬炸至半熟，捞起、净镬；将拍扁的姜起油镬翻炒后，加入少许陈皮即放水，一般浸至肉面为合适。中火煮半小时左右，试食觉不糜不韧，即可下佐料。其分量是：每公斤狗肉配腐乳15小块，片糖20克，碎鸭蓼叶10克，生油适量。将全部佐料放盂中捣匀，再加入浸软的支竹50克，连同下什一起下镬与狗肉拌匀，加盖文火至有汁而不黏为宜。待三滚，则香气扑鼻，正是神仙企唔稳之时！
三. 山东省 烟台 长岛县 鲜鱼丸子
鲜鱼丸子
每当鲜鱼上市，岛上人总喜欢吃顿鲜鱼丸子。不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子，就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼，要摘头去骨，不用剔刺，放在菜板上剁得精细即可。
长岛人做鱼丸了也有特点。妇女在家里，一般都是先把水烧个七、八成开，将鱼馅放在手里，待手掌一握一个圆滑的鱼丸子便从拇指和食指圈成的圆孔中“卜登”一声掉进水锅里，这样一张一合，动作很是麻利。下出的丸子，雪白、鲜嫩、晶莹如珠。当地称为“攥丸子”。
渔民在海上生产，吃鱼丸子便没有这般斯文、仔细。待鱼肉剁细调拌好后，干脆操起勺子将馅子一下一下往开水锅里挖。这样煮熟后，一碗也只能盛二、三个，人们称之为“挖鱼丸子”。吃着鲜嫩的鱼肉丸子，喝着热鲜汤，别有一番风味。
四. 山东省 烟台 长岛县 长岛海胆
长岛海胆为地理标志证明商标。长岛县由32座岛屿组成，各岛屿周围海水清澈，水质肥沃，以盛产鲍鱼、海胆等海珍品而闻名，是我国北方皱纹盘鲍、光刺球海胆、刺参等海珍品正宗原产地。近年来，长岛县采取多项措施，通过制定严格的采扑规定和苗种投放制度，使这些珍贵的海珍品资源得到有效的保护、开发和利用。
“长岛国家级皱纹盘鲍、光刺球海胆水产种质资源保护区”位于长岛县最北端的北隍城岛和南隍城岛，规划保护区面积2600公顷，其中核心区面积600公顷。该保护区地处渤海深处，自然生态原始，浮游生物和海底藻类丰富、无污染，是鲍鱼、海胆、海参等海珍品栖息、繁育的天然场所和海底乐园。
五. 云南省 玉溪 易门县 龙口高粱酒
龙口高粱酒是易门“三绝”（白酒、豆豉、野生菌）中的一绝，提起易门，人们首先想到的就是大龙口高粱酒。此酒是易门云之南食品有限责任公司的主要产品，它以东北优质高梁为原料，用出自易门龙泉国家森林公园中富含锶、锂等微量元素的天然矿泉水作为生产用水，采用传统工艺结合现代科技精酿而成，具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾净等特点。
六. 山东省 烟台 龙口 龙口粉丝
龙口粉丝为地理标志保护产品。龙口粉丝，龙泉甘水与绿豆、豌豆、蚕豆的优质淀粉，以最佳科学与传统工艺精制而成。除以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20多种中西菜肴，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。
龙口粉丝是中国的传统之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。因其原料好，气候适 龙口粉丝
宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。
2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业，经审核批准后，可以使用“龙口粉丝”原产地域保护。龙口粉丝的国家标准规定，只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。按照龙口粉丝原产地保护的相关规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求，都可以称作龙口粉丝。
龙口粉丝粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。 而利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的作法。民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。在明朝嘉靖年间就蜚声商界，畅销中外，历史上因从龙口港外运故而得名为龙口粉丝。
名称由来
“龙口粉丝”因从龙口港装船外运出口而得名。
按照龙口粉丝原产地保护的相关规定，在龙口、招远、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求，可以称作“龙口粉丝”。
原产地域
龙口、招远、蓬莱、莱阳、莱州
产品特征
真正的龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。
标准规定
“龙口粉丝”已经成为我国优质粉丝的代名词，它以良好的知名度、美誉度和忠诚度征服了全国的消费者。但近年来，由于经济利益驱使，个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业，打着“龙口粉丝”的旗号生产所谓的龙口粉丝。这些企业掺杂使假、以假乱真，严重扰乱了市场秩序。那么如何选择正宗的龙口粉丝呢?2008年12月1号实施的国家标准《GB/T19048-2008地理标志产品龙口粉丝》中规定：龙口粉丝地理标志产品保护范围只包括山东省烟台市境内的龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市。
七. 山东省 烟台 长岛县 长岛鲍鱼
长岛鲍鱼为地理标志证明商标。以长岛、日照、胶南、青岛一带沿海盛产，尤以长岛所产量多质优，故名。均为皱纹盘鲍，肥厚嫩滑，个体硕大，多在10厘米以上。其干制品大多属紫鲍、明鲍。早于东汉初年即列为贡品。
八. 山东省 烟台 龙口 龙口长把梨
【龙口长把梨】 为山东梨类名贵品种，因果梗长而得名。长把梨果实中大，一般果重160～200
克，倒阔卵形，果皮黄绿，薄而细，被蜡质，果点细小，外观甚佳。果肉白色，肉质脆而多汁，味甜
酸，嚼感稍粗。成熟期为9月下旬，果实耐贮藏，一般可贮藏到翌年4～5月，贮藏后的梨果品质更佳，
适宜远运，多年来盛誉中外。
长把梨原生长在龙口市东江乡崔家，清朝康熙年间始有栽培，其母树原名叫“天白梨”。后经嫁
接繁育成为今天的长把梨。长把梨梨树强健，丰产而稳定，抗寒、抗旱、抗风力较强，为山丘地栽植
的优良品种。龙口市的南部和东部山区广泛种植。文基乡大张庄南山梨园有一棵合抱粗的梨树，至今
已有上百年的历史，每年仍产梨1000公斤左右。
民国初年，龙口即有数家梨庄经营长把梨销售及出口。每年经营数百万公斤。解放以后，国家在
资金、技术方面大力扶植果农生产，梨园面积不断扩大，梨树寿命延长，产量逐年提高。1983年全市
有梨园2.5万亩，1986年达到5.5万亩，年产梨9000万公斤左右。1987年总产量1亿公斤，为全省产梨总
量的1／7。
龙口长把梨是山东省传统出口产品，近年来，年出口量750多万公斤，为全省出口最多的梨种。
九. 山东省 烟台 长岛县 海菜包子
海菜包子是长岛特有的一种小吃，用海菜、干虾皮做馅，包子的形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。长岛各餐馆有售，尤其早餐，当地人吃这种包子的也很多，2元一个。
十. 山东省 烟台 龙口 山东梨
山东梨（黄县长把梨）山东梨因原产于黄县（现龙口市），又称黄县长把梨，因其在国内大梨出口中占有显赫位置，故现出口部分以"山东梨"冠名。山东梨（长把梨）原生长在东江镇崔家村，清朝康熙年间始有栽培，距今已有260多年的历史，其母树原名叫"天生梨"，后经嫁接繁育成为今天的大梨品种。它以皮薄渣白、汁多甜脆、耐贮存、贮存后品质变优而著称于世。有50多年的历史，每年出口达3万吨之多。( 龙口)
