品种特征:最显著的特征是颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛带.体躯宽短,背平。公鹅体形大,呈榄核形,母鹅呈楔形,脚矮小。成年鹅颈部两侧为白色羽毛.理羽、肩羽、背羽为乌鬃色,并在羽毛末端呈棕褐色,胸羽灰白色,腹尾的羽绒白色,尾羽灰黑色。青年鹅的羽毛颜色比成年鹅略深。成年公鹅体重3.0-3. 5千克,母鹅2. 5-3.。千克.
生产性能:早期生长速度较快,放牧条件下56日龄可达2.5---3.0千克,舍饲条件下56日龄可达3.0-3. 5千克。平均年产蛋30枚,平均蛋重145克,蛋壳白色。性成熟早,母鹅在120-140日龄开始产蛋.就巢性强,一年就巢4--5 次。公母配种比例为1:8-100种蛋受梢率平均为88%,受精蛋孵化率平均为92%.
乌鬃鹅主要产于县内南部的龙山、汤塘、四九、民安。头细,肉瘤黄色,眼大小适中,虹彩棕色,嘴黑,颈长17-28厘米,上缘鬃毛自头顶至最后颈椎有一条约2厘米长的黑色羽毛带,颈左边两侧为白色,躯体宽短而矮,腰稍长平。
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