喀喇沁旗牛家营子镇是全国八大药材基地之一,其中主导产品北沙参产量占全国总产量的三分之二,桔梗产量占全国的五分之一,1999年被国家命名为“中国北沙参、桔梗之乡”。为了把中蒙药材产业做大做强,他们招商引进了赤峰蒙古药业科技有限责任公司,为药农提供药材良种繁育、中药材购销、饮片加工、科技为一体的服务,以高于同期市场价格收购,让利于药农。
在黑里河自然保护区内,由于土质肥沃气候湿润,生长着供人们食用的三十多种山野菜,他们或花或叶或根茎,均可入菜。尤其是金针菜、蕨菜、猴腿、野鸡膀子、春杨、春柳芽、山芥菜、山白菜、苦乐菜、蒲公英、山茼蒿、山梨花、山槐花、苦菜、榛蘑、白蘑、红蘑等,采摘后进行腌渍、消毒、脱盐等工艺,然后进行真空包装,以备食用,可凉拌可热炒。
这些山野菜来自大自然,属于纯天然的绿色食品,含有多种维生素及钙、铁等,不仅美味清香可口,具有较高的营养价值,同时有清热解毒、安神和胃、养颜保健之功效。
近年来,巴林左旗兴业源振兴农副产品加工专业合作社围绕做大做强生产、加工、销售特色杂粮杂豆这一主营业务,始终把发展农业订单、服务社员,提高农牧民收入、发展特色农牧业、建立稳定销售渠道作为首要工作,为社员提供统一购进并赊销化肥种子、聘请农艺师和专家讲解种植技术、免费发放资料、提供产前产中技术指导等服务,并以每吨高于市场900-1000元的价格回收原粮。先后开发了“辽王府”牌有机杂粮杂豆系列包装产品8个,均获得“有机食品”和“绿色食品”证书。目前,合作社社员总数达到1500户,有杂粮基地面积达33.42万亩,基地用户达1760户,5000多农户从中受益。生产基地覆盖全旗5个镇,发展订单农业5.6万亩,为社员提供农资460吨,为社员争取小额贷款贴息4.8万元,社员共享受优惠140余万元,实现增收186万元。合作社生产加工的“林东毛毛谷小米”是精选优质毛毛谷品种,采用有机农业种植方式,运用最先进的生产设备加工,经筛选风选等工艺精制而成,口感好,营养价值高,受到广大消费者的欢迎。
“林东毛毛谷小米”获国家农产品地理标志认证,既提升了巴林左旗农产品知名度和市场竞争力,又推动了区域农业经济持续健康发展,对促进农牧民增产增收具有重要意义。
林东毛毛谷小米种植(粮食)
地域范围
赤峰市巴林左旗地处内蒙古自治区赤峰市北部,大兴安岭山脉向西南延伸处,西辽河支流乌尔吉伦河中上游地段,内蒙古高原向东北平原的过渡地带上。与阿鲁科尔沁旗为邻,西南两面与巴林右旗接壤,北与锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗交界。林东毛毛谷小米农产品地理标志地域保护范围是北纬地理坐标为东经118o44′—119o48′,北纬43o36′—48o48′,南北长130公里,东西宽110公里。区域保护面积40万亩。
天山明绿豆,粒大饱满,色美明亮,明绿无杂色,无污染,营养成份丰富,经国家农业部检测,含蛋白质27.18%,比其它绿豆高3%,含脂肪0.97%,含淀粉49.39%,明显高于其它粮食作物,含矿物质元素(mgkg),钙924,磷2496,铁38.52,富含B族维生素,叶酸胡萝卜素等,绿豆芽还含有维生素C和P,所以绿豆具有重要的保健和药用功效。其清凉解毒,消暑利水,性甘凉。我国中医将绿豆的叶、花、种子、种皮入药,对防治高血压、动脉管炎硬化、坏血病、夜盲症等都有一定的疗效作用。
阿旗是内蒙古自治区杂粮杂豆生产基地之一,其品种多达20余种,优质绿豆是阿旗农业的支柱产业,全旗绿豆种植面积达到100多万亩,天山大明绿豆已在国家工商局注册。由于种植绿豆效益好,带动了周边地区,如巴林左旗、巴林右旗、扎鲁特旗、开鲁等地。目前已形成一个以阿旗为中心,以天山明绿豆为主要品种的种植区,绿豆年总产量达30万吨。为绿豆深加工提供了可靠的原料保障。
地域范围
阿鲁科尔沁旗(以下简称阿旗)位于赤峰市东北部,地理位置东经119°2′15″-121°1″,北纬43°21′54″-45°24′20″,现有11个苏木、乡(镇),一个办事处,其中农区乡、镇6个,牧区苏木5个,总户数87774户,总人口29.6万人,总土地面积2141.5万亩。在阿旗境内,除北部高山区罕苏木外,坤都镇以南涉及10个苏木、乡(镇),221个村,划定为农产品“天山明绿豆”地理标志区域保护范围。赤峰阿鲁科尔沁旗天山镇作为全旗的中心镇,有着发展城郊特色经济的独特优势。种植面积150万亩,年生产总量7500吨,年产值46500万元。
2自然条件与历史因素
(1)地址地貌:阿旗北依大兴安岭山脉,南临西拉木伦河畔,地势北、西高,南、东低,由中山地过渡到低山丘陵,直至倾斜平原。耕地主要分布在中西部及南部的沿河两岸,山间谷地及丘陵缓坡地带,土址类型主要是栗钙土、灰色草甸土,其中是草甸土、灌淤土,土壤pH值在8左右,偏碱。土壤肥力氮少、磷中等偏下,钾大部分区富足,少部分地块欠缺。
(2)水文:阿旗境内河流属于西辽河流域上游,乌力吉木伦河、西拉木伦河水系,总流域面积为14477平方公里,地表水总量13.393万立方米,主要
有乌力吉木伦河、西拉木伦河、黑木伦河、欧木伦河四条河,在本旗发源的
有黑木伦河、欧木伦河,有“五一”水库、宝力格水库两座,有效库容量284万立方米,可灌地面11.2万亩,大小湖泊52个,自然水面3.2万亩。以欧木伦河(发源于本旗坤都镇)、乌力吉木伦河(发源于巴林左旗)两大河流贯穿本旗,由于处在下游,水源较好。根据水文地质资料证明,地下水源比较丰富,净贮量可达458亿立方米。
(3)气候:本旗属温带、半干旱大陆性气候区系。其特点是春季干旱多风,夏季温热而多雨,秋季低温而霜早,冬季寒冷少雪而漫长,冬、春大风较多,以西北风为主,年平均风速3-3.5米/秒。日光充足,积温有效性高,平均日照时数2700-3100小时,平均无霜期95-140天,年平均降雨量300-400mm,湿润度罕苏木以北为0.6以上,罕苏木以南为0.46-0.3。
(4)历史因素:早在1983年,阿旗就以形成绿豆种植的历史,但并没有形成产业,近十年来,已成为内蒙古主要绿豆生产基地,也是全国播种面积最大的县,是全国三大绿豆主产区,已成为阿旗农业的主导产业之一,是农民经济收入的主要来源。
3生产技术操作规程
(1)产地条件:气候条件:无霜期100d以上,有效积温2200℃以上,年降雨量在300-400mm以上。土壤条件:播前要选准地块,盐碱度过大地块不选,低洼易涝地块不选。土壤pH值在6.5-7.0为宜。pH>8不利根系生长。
(2)栽培技术:
①种子与选茬
a品种选择:按当地生态类型和市场需求,因地制宜选择熟期适宜,优质、高产、抗逆性强的优良品种天山明绿1、2号等天山明绿豆品种。
b选种要求:种子播前要精选。挑除病粒、杂粒、硬粒,以保证种子的纯度和净度。种子发芽率不低于95%,纯度不低于97%,净度不低于98%,含水量不高于13%。种子质量应符合GB4404.3的有关规定。
②茬口的选择:绿豆忌连作。重茬、迎茬地块不选。应选择禾本科作物的茬口。
(3)整地与施肥:
①整地:播前要精细整地,要做到翻、耙细碎、平整。绿豆适宜垄作。垄距以不超40cm为宜,垄距过大,不能充分发挥单位面积效益。播深2-3cm。
②施肥:绿豆生育期短,需肥集中,所以施肥应以底肥为主,一次性施入。并做到农肥与化肥结合,农肥每公顷10-15m3,化肥每公顷施45%以上硫酸钾(氯化钾)复合肥80-150kg。
绿豆对微肥敏感,施入微量元素肥料效果明显,一般每公顷可施微肥5-10kg做底肥。
(4)播种:
①播种时间:以5月下旬-6月上旬。
②播种方法:适时抢播,播前灌水最佳。播种量每公顷20kg左右,肥地少些,瘠地多些。播种深度一般2—3cm为宜。可以点播或条播,下籽要散落均匀,便于间苗。
③种植密度:绿豆喜欢单株生长,不论点播或条播都不能留簇苗、双苗。每公顷保苗20—30万株。
(5)田间管理:
①间、定苗:间、定苗要本着肥地宜稀,薄地宜密的原则进行间、定苗。第一片复叶出现时进行间苗。第2片复叶出现时进行定苗。间、定苗要去小留大,去弱留壮,去杂留纯。
②铲趟:绿豆对田间管理要求很严,特别是生育期,管理应及时。做到三铲三趟,铲趟要浅—深—浅。铲前趟一犁效果更好。
③灌水:绿豆苗期耐旱,进入花期需水剧增,此时天旱要及时灌水,水分不足会造成严重落花落荚。
④根外追肥:用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合,或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液,喷洒叶面效果均较好。
(6)病虫害防治:
农药使用必须严格按GB/T8321规定使用。
①病害:绿豆主要病害有:锈病、叶斑病、霜霉病等。防叶斑病,可用40%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。
②选用提纯复壮种子轮作或间作。
③虫害:虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟。用高效、低毒、低残留胺基
甲酸酯、有机磷或菊酯农药,对水常规喷雾。防治蚜虫:5%乐果粉剂15-20kg/公顷,或50%乐果乳剂1500倍喷洒。防治粘虫、草地螟:90%晶体敌百虫800倍液或80%敌敌畏1000倍液,或20%速灭杀丁5000倍液喷洒。
(7)收获:收获期的确定很重要。面积小,劳力充足,可以分批收获,选熟先收,后熟后收。面积大,劳力不足,要一次收获,在80%的荚已成熟即可全收。收获后要及时脱粒,晾晒。收获季节,因雨季尚未过,要注意防止捂垛出芽。
(8)生产记录:从播种到收获的生产过程要有农事活动记录,记录相关内容:乡(村)、地块名称、面积、品种、播期、施肥种类及施肥量、病虫害的发生及防治方法、灌溉时间、水的来源、收获时间及方式。
收获后的各道工序:
①收获:植物成熟后,用镰刀或机械进行收割,之后运往场院凉晒。
②脱粒:碌轴滚压或机械脱粒,单独存放。
③风选:交秕粒杂质去掉。
④走石:将脱粒的时混进去石块分离出去。
⑤大小筛:由孔隙不同的筛子进行筛选。
⑥比重:用比重机进行比重、分级。
⑦成品:包装入库。
4产品特征特性及质量安全规定
(1)特征及品质指标:“天山明绿豆”粒大适中,百粒重5.5-6.5克,颗粒饱满,色泽明亮,鲜绿,无杂色,无污染,营养丰富,经国家农业部农产品质量检测中心检测:含蛋白质27.18%,比其它绿豆高3%,含脂肪0.97%,含淀粉49.39%,矿物质元素(mg/kg):钙924、磷2496、铁38.52。富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等。特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类,不能在人体中合成,靠食用豆类吸收,绿豆芽还含有维生素C和P,所以绿豆具有主要的保健和药用功效。其清热、解毒、性甘凉。对防治高血压、动脉硬
化、坏血病、夜盲症等都有一定的疗效作用。
(2)质量安全规定:绿豆的分类、质量指标,运输和储存严格执行
GB/T10462-89标准,粮食卫生执行GB2715。
5包装标识相关规定
本规定执行GB/T10462-89标准。
(1)分级及包装:天山明绿豆种皮为绿色,深绿色,有光泽的绿豆占95%以上,根据粒的直径大小分级包装。
(2)标识:注明生产日期、生产单位、产地、等级、规格、净重、包装日期、并做好相关记录。
(3)贮藏及运输:包装后入库贮藏,单独存放,入库前清理仓库并消毒处理,边角地方放鼠夹,防止鼠害发生,定期检查、通风、避免发生霉变。运输时,不能与其它产品等同运输,以免发生混杂。
“四家子”小米选用四家子地区丘陵山地种植的优质谷子为原料,采用先进免淘加工工艺精制而成,米色主要有黄色和白色,产品富含人体所需的8种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素,营养丰富,质纯味正,香软可口,老少皆宜,食用方便,是平衡膳食,调节口味理想食品。
本品解决了去石、除杂等难题,不仅节省淘米麻烦,而且避免淘米导致的养份流失,如果添加绿豆,还具有解毒、消暑作用。
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