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当前位置:51特产网更新时间:2024-01-29 03:12:28

一. 福建省 龙岩 上杭 上杭乌梅

上杭乌梅为地理标志证明商标。上杭乌梅:因呈棕或乌黑色,故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效,治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。

上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的。上杭乌梅,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅,经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名,颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。

“上杭乌梅”久负盛名,曾是明代的贡品,迄今已有600多年的历史,是由未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅经独特的工艺加工而成,深受国内外消费者的青睐。为了更好地保护和开发利用“上杭乌梅”这一传统特色产品,早在1988年,上杭县就被国家计委列为乌梅出口基地,1998年,上杭把梅子产业列为县域经济农业四大支柱产业之一,并制定综合标准体系,在全县推行标准化栽培,目前,全县种植梅子面积2.86万亩,2011年产量达7000多吨,产值3000万元。

上杭乌梅,福建闽西,别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是未成熟果实青梅或成熟的果实黄梅,经烟火熏制而成的。上杭乌梅最为有名,颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。 上杭乌梅味酸性温,具收敛生津,安蛔驱虫功能,可治久咳,久泻,便血,反胃,虚热烦渴,蛔厥腹痛等。

2012年,国家工商总局商标局正式核准“上杭乌梅”为国家地理标志证明商标。

二. 湖北省 武汉 新洲区 李集小香葱

早在明代洪武年间,李集就有小块香葱基地。因独特的地理条件和自然资源,融合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李集香葱,其外观清秀,色泽深绿,肉质鲜嫩,香味醇正,深受广大消费者青睐。

近年来,李集街按照市、区对农业产业发展的要求,围绕“名、特、优”大做文章,坚持走现代农业发展的道路,结合实际,在蔬菜生产上,大势推广李集优势产品小香葱种植,在李陈公路沿线发展形成万亩蔬菜基地,推广全市独特的“早春茄果,夏秋香葱”蔬菜栽培模式,以街张集村为主导,打造了5000亩正规化香葱产业园,在蔬菜品种上成功地引进、试验、推广栽培适合于李集栽种,抗热性强,抗虫性强,产量高,品质优,具有竞争优势的“孝感铁杆葱”。

2008年,李集香葱年产2.5万吨,畅销省内各大批发市场、农贸市场,远销湖南、上海、南京等地,市场紧俏,平均售价在2.4元/公斤左右,街道年仅香葱一项创收6000万元,李集香葱被认定为“地方性标志产品”称号。

三. 江苏省 南京市 江宁 糖醋小排

用料:

猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升),老抽1汤匙(15毫升),香葱粒1茶匙(5克),盐1/2茶匙(3克),大葱白1段,姜1块,鸡精1茶匙(5克),油3汤匙(45毫升),大蒜2粒,白砂糖2汤匙(30克)

做法:

1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。

2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。

3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。

5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。

四. 湖南省 永州市 祁阳 祁阳乌梅

祁阳乌梅,已有四百年的历史,种植在睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等乡之低矮丘陵山地上。五月中旬果实未成熟时,将青梅采摘回家,用杉木炭灰拌匀后,炭火烤干即成乌梅。它有止渴、解热、镇吐、止咳、生津、驱虫等功能。故将乌梅列入珍贵稀有药物一类。经济价值很高,每百市斤价达180元。 祁阳乌梅有青梅和红梅两大类:青梅类分桃梅和药梅,果实未成熟时幸免为青色,完全成熟时仍为青黄色。红梅类分鸭蛋梅和李梅。成熟过程中向阳面红色逐渐加深。祁阳县下马渡区历史上有成片和散生的梅树数万株,年产量在千担以上。但是由于林权多变动,资源被破坏,产量逐年减少。近年来,有关部门投资支持农民,大力发展和恢复乌梅生产。

五. 天津市 东丽区 绿豆小煎饼

绿豆小煎饼介绍:现摊的绿豆小煎饼,卷上酥脆的棒槌骡子(油条),煎成两面黄嘎,抹上面酱,撒上葱花,从中折起即成,煎饼髁于软脆酥香,十分好吃。鹅蛋煎饼髁子更佳。即在煎饼摊成时打上鸡蛋,摊在煎饼上,熟後挑边揭起,反卷鳔子,夹上烧饼,吃时软嫩鲜香。现煎现卖,起热吃,口颊留香。

六. 云南省 保山 腾冲 明光小耳猪

明光小耳猪为地理标志证明商标。明光小耳猪是云南保山腾冲的。

明光小耳猪产于云南省腾冲县北部乡镇,以明光乡为集中产区而得名,是一种适合在冷凉山区放牧的高原小型猪种。1980年列入《云南省家畜家禽品种志》,1986年被列入国家畜禽遗传资源名录,属腌肉型品种。明光小耳朵猪以放养为主,生长缓慢。

明光小耳猪主产于腾冲,以腾冲北部的明光乡、曲石乡、界头乡、滇滩镇和猴桥镇为中心产区,此外还分布于僳僳族集居的部分山区以及中缅边境交通闭塞地区,主要分布在海拔1000—3000米的高寒山区。

明光小耳猪体型小,体质结实,适应性较强,明光小耳猪是当地居民在高海拔、寒冷的生存条件下选择的地方猪种,具有抗逆性强、耐粗饲、适应高寒放牧的特点。

头短小,嘴尖,面平,额宽,耳小而宽,背腰平直,胸深腹圆,体型短小丰满,四肢细短有力,尾短细,群众称为“油葫芦”猪,被毛黑色,部分有六白。成年公猪体重为40.2千克,母猪体重50千克。经产母猪平均窝产仔为7~8头,仔猪育成率92%。肥育期日增重为450克,屠宰率为69.4%,膘厚4.5厘米。

明光小耳猪

腾冲县畜牧工作站

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猪肉

七. 山东省 青岛 平度市 祝沟小甜瓜

祝沟小甜瓜为农产品地理标志产品。品牌农业——引领祝沟镇农业发展走上特色之路。国家农产品地理标志登记提高了祝沟草莓的产品质量和市场竞争力,推动了祝沟镇草莓产业的良性发展,也为祝沟小甜瓜等农产品产业的发展提供了可借鉴的模式。

今年5月,青岛宏利德果菜专业合作社正式向国家农业部申报“祝沟小甜瓜”地理标志保护农产品登记,并于今年8月份顺利通过。据了解,青岛宏利德果菜专业合作社成立于2009年4月,目前已发展会员104名,覆盖祝沟镇56个村庄。其中,甜瓜生产基地已发展到1万亩。合作社成立近四年时间,共培训社员4000多人次,带动3000多农户从事甜瓜生产。通过合作社的建设和发展,有效地提升了甜瓜生产的组织化程度,提高了产品的美誉度和市场竞争力。下一步,该镇将大力发展无公害甜瓜基地建设,实现“祝沟小甜瓜”生产的产业化、标准化、品牌化。

祝沟小甜瓜

地域范围

祝沟小甜瓜生产区域位于平度、莱西两市交界处,距青岛码头100公里、青岛国际机场65公里,距莱西火车站仅有30公里,有山东半岛南北大通道之称的朱诸公路纵贯其中。祝沟小甜瓜地理标志产品保护范围辖祝沟镇、大田镇、云山镇、崔召镇、大泽山镇、旧店镇804省道以北共计267个行政村。地理坐标为北纬36°48′24〞至36°59′28〞,东经119°52′43〞至120°17′2〞,海拔74米至603.3米。甜瓜种植面积约2.4万亩,年产甜瓜7.2万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征:祝沟小甜瓜果形端正,高圆整齐,直径在8.5cm—10.5cm之间,高在6.5cm—8.5cm之间,果皮黄绿色,果肉绿白色,香甜酥脆,皮硬耐储运。 2、内在品质指标:祝沟小甜瓜果实可溶性固形物≥12%,总糖≥8.5% ,维生素≥23㎎/100g,铁≥8.8㎎/kg,锌≥1.2㎎/kg。 3、安全要求:生产过程中严格按照无公害农产品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品执行《NY5174—2005无公害食品甜瓜》。 4、包装:采收后应尽快套上网袋,减少撞伤,然后装箱。装箱时,瓜间用瓦楞纸隔开,箱面贴有标签。包装箱应无毒、无污染、清洁。包装箱要内壁光滑,留有通气孔,坚固耐压,并经过防潮处理。 5、储存:贮藏在阴凉通风,温湿度适宜的常温库、冷库或空调库中。严禁与有毒、有异味的物品混存混藏。 6、装卸:用车、船装运时要加铺垫物,并有防冻、防晒、防雨淋的设施。装卸运输中应轻装轻卸、快装快卸。严禁与有毒物品混装,严禁用有污染的车、船装运。

八. 福建省 三明 泰宁 小北斗红菇

红菇产于泰宁县西部小北斗山地。小北斗红菇与别处所产不同,其特点:菇面色泽分明,色紫红,菇内页层规则,白泽泛绿,菇茎坚实粗短,颗粒均匀,肉质厚嫩;煮熟后,味清鲜甘美,入口细嚼不涩不滑,纤维细而易化,色、香、鲜、嫩出众,营养丰富,含高蛋白、维生素、无机盐、糖类和矿物质等。不但是宴会佳肴,且可入药,有去汗、解毒、滋补之功能。明、清两朝,每逢中秋节前,当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,因而小北斗红菇驰名遐迩。

九. 福建省 南平 邵武 邵武小瓜子

小瓜子

邵武小瓜子一头溜圆一头尖,中心鼓起,壳儿黑亮且薄,仁儿厚而白。打籽西瓜具有个小(一般1.5公斤左右)、花皮油亮且薄、产子多的特点,已有几百年的种植历史。

炒熟的小瓜子黑褐色,油壳,味道香,好磕。吃邵武小瓜子,还未入口就能够感受到一股特别的酥香味,用牙齿轻轻一磕,壳分两半,仁儿露出,细细咀嚼香味绵长,是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。

邵武小瓜子加工成食品以炒为主,可以炒成多种味道。微咸味,炒时佐以盐水,表面的壳凹处覆盖淡淡的白盐渍;微甜味,这种甜不是加香料,而是让小瓜子本身的甜味充分得到渗透,据说是与炒的火候有很大的关系;五香味,炒时放入五香、甘草;奶油味,在加工过程中加入奶油,让壳面上见奶油,至瓜子松脆为止。

十. 海南省 东方 四更小红椒

四更小红椒

东方市四更镇小红椒,这种辣椒小,但在海南可谓堪称第一辣。是东方市著名的地方,他和四更烤乳猪、四更四季豆、四更花生并称四更镇四大名牌。

四更镇是革命老区,位于东方市北部,坐落在昌化江出海口处南岸,东连三家镇,西邻北部湾,南接八所镇,北靠昌化江,辖区总面积80.09平方公里,海岸线长13.2公里。耕地面积23120亩,其中水田面积10000亩,坡园地13120亩,森林覆盖率达65%,戈枕水利灌溉面积1.2万亩,海水养殖面积达9700亩,淡水养殖近千亩。

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