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当前位置：51特产网更新时间：2023-12-07 23:23:23

一. 四川省德阳旌阳区四川大金钱草

产地：中国四川。

特点：四川大金钱草，别名“金钱草”，“小花排草”、“小黄药”，为报春花科多年生常绿草本植物。草的叶子是圆形的，很似金钱，又能化胆里的石头，所以，人称“金钱草”。其性喜阴凉湿润，多生于土质肥沃的山坡、疏林、草丛阴湿地方，不耐寒。此草茎柔而匍匐于地面上，淡红色，长20至60厘米。叶对生，心脏形，中脉明显，两面无毛，春季开黄色小花，花两朵相对，腋生。蒴果球形，有黑色短条状腺点。野生金钱草于四至五月间采收，家种金钱草于栽种当年九至十月间收割一次，以后分别在六月、九月收割两次，一般在离地面二至三寸处割下，晒干即为成品。

成份：四川大金钱草含有黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氨基酸、胆碱、甾醇、氯化钾、内脂等化学成分。

功效：四川大金钱草在中医学上以全草入药，性平、味微咸，具有利尿通淋、散结消肿等功能，主治淋病、痈肿疮毒等症。现今多用于治疗肝胆结石、胆囊炎、黄疸型肝炎、泌尿结石、水肿、跌打损伤、毒蛇咬伤等疾病。本品水煎剂还对金黄色葡萄球菌有抑制作用。如将鲜品捣烂敷涂于化脓性炎症、烧烫伤的患处，也有很好的疗效。

二. 四川省乐山琪玛

琪玛以鲜鸡蛋、鲜猪板化油、精面粉、优质白砂糖为主要原料，经人工精心制作而成，质地酥松绵软、油润细腻，鸡蛋香和猪脂醇香味扑鼻，适口性强，老少皆宜。

三. 四川省遂宁大英县四川春饼

四川春饼，烙点，特点：细韧绵软，味鲜爽口。烹制法：烙。

面粉加水、盐调制成湿面团，用“云板”锅摊成春卷皮。XUf

此皮可卷食各种凉拌菜肴或韭黄、肉丝、蒜薹、肉丝等荤素菜肴。XUf

操作要领：面团软硬适度；火不宜大。XUf

四. 四川省巴中刘家坡葡萄

刘家坡葡萄一种浆果，世界上最古老、分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分离，味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有美容、延缓衰老的功效，也有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。

五. 四川省自贡市大安区四川边茶

四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。清朝乾隆时代，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，称南路边茶；而灌县、祟庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。

南路边茶是采割茶树枝叶经过加工而制成。南路边茶的鲜叶原料较粗老，可手采也可刀割，手采老叶或当年枝叶；刀割当季或当年成熟新梢枝叶。南路边茶因加工方法不同，有毛庄茶和做庄茶之分。采割下来的鲜枝叶，杀青后未经茶揉而直接干燥的，称“毛庄茶”。采割下来的枝叶，杀青后，还要经过扎堆、晒茶、蒸茶、蹓茶、渥堆发酵后再进行干燥的，称“做庄茶”。制成的做庄茶分4级8等，茶叶粗老含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐如猪肝色，内质香气纯正，有老茶香，滋味平和，汤色黄红明亮，叶底棕褐粗老。毛庄茶也称金玉茶，叶质粗老不成条，都是摊片，色泽枯黄，内质不如做庄茶。南路边茶是压制“康砖”和“金尖”的原料。

西路边茶的鲜叶原科比南路边茶更粗老，采割当年或1-2年生茶树枝叶，杀青后晒干即可。西路边茶毛茶色泽枯黄，是压制“茯砖”和“方包茶”的原料，制造茯砖的原料茶含梗量约20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量达60%左右。

六. 四川省成都金钱板

金钱板为国家级非物质文化遗产。金钱板艺术大概发源于300多年前的成渝两地，后逐渐流传于云南、贵州等西南地区。表演者手持长约一尺、宽约一寸的三块楠竹板进行表演。其中两块还嵌有铜钱或其它金属片，表演时竹板互击，能发出金属声音，艺人们以它为道具进行表演，常能“走州吃州、走县吃县”，习称“金钱板”。另外，也有人称其为“金鉴板”，还有人称其为“三才板。”

金钱板，又称“三才板”，“金签板”。形成于清初。

《易经》说“道有天道，地道，人道”三块竹板各代表一道。广泛流行于巴蜀各地。金钱板由长约一尺，宽约一寸，厚约0.25寸的楠竹片制成。共3块，为使竹板敲打动听，板中嵌小铜钱。既作伴奏乐器，又作表演道具。

艺人用右手拿着的一块有节拍地打着左手拿的两块板的不同部位。其响声给人一种清新，铿锵而又有和谐节奏的音乐感。击打一两分钟，艺人在金钱板的节拍下开始演唱。多用方言土语，以唱代说，要求严格，要句句压韵，并要一韵到底，中途不得转韵。每句唱词，多是七字句，十字句，亦可用长短句，以便演唱者在唱时能使节奏做到“三停顿”。

在语言上要通俗易懂，形象生动，铿锵有力，通常用四川方言，歇后语，谚语和象声词来表达，但又要做到俗不伤雅。

在历史的变迁过程中，金钱板这门民间表演艺术在川北已基本绝技。但有幸的是，出生于嘉陵区蟠龙镇的金钱板表演艺术家蒋炳荣，自幼学艺以来，与兄弟蒋炳奎。走村串户，或院坝或茶场，为群众表演技艺。他决心传承这一民间艺术，让它更具风采。与评书、莲花落等说唱艺术一样，金钱板最初一般也在人多的乡场闹市路口划个圈子表演，拉扯场子招揽顾客。

因喜欢的人越来越多，便逐渐发展到进入茶馆表演。加之道具简单，就是几块竹板，演员一人，机制十分灵活，非常适宜在茶馆中进行演出。

所以，后来金钱板就主要在茶馆中进行演出了。在金钱板表演艺术的发展过程中，因艺人的不断创造总结，使其表演技法不断丰富完善。还因技法特点的不同而分成了“花派”、“清派”和“杂派”等几个不同流派。其中，花派主要突出板式击打技巧与眉眼身法，表演者常常将三块竹板呼来耍去，摹仿击打出大自然的各类声音，富含万千变化，令人称奇；清派金钱板主要注重说唱的咬字吐词、字正腔圆、中气十足、节奏稳健；而杂派则基本上兼清派与花派之长，既注重板式打法又在说唱中注意节奏变化、灵活自如、唱中带说、说中带唱，长短句子交错而行，快慢自由。表演者手拿三块楠竹头做的板子，边敲边打，边说边唱，边唱边演。金钱板板质以楠竹或斑竹制成，共3块，每块长30厘米、宽3.3厘米、厚约0.5厘米，其中两块中嵌有小铜钱或金属片，故名“金钱板”。

它的唱腔是前辈艺人在川剧高腔一些曲牌的基础上加工、改革而成。金钱板都是一人演唱，唱词为七字句或十字句，也可根据内容需要适当伸缩，两句一联。金钱板可以打出风云雷雨9种不同的节奏和音响。

金钱板的传统书目有《三国》、《水浒》、《游江南》等长篇的“长条书”；还有取材于民间寓言、故事、笑话的二、三十句的小段，叫作“诗头子”。传统书目中有最能吸引听众的三段“买米书”，即《武松赶会》、《武松闹庙》、《武松打店》。

四川乐山市留守儿童学习金钱板迎奥运在四川省乐山市夹江县利民留守学生之家，23名留守学生每天坚持在这里学习金钱板，以特殊的方式迎接奥运的到来。

孩子们在史生荣老人的教授下，学习金钱板这门珍贵的传统艺术。为迎接奥运会在北京的召开，史老还专门为学生写了一段《赞北京奥运》，让孩子们在把民间艺术发扬光大的同时，进一步培养热爱祖国、热爱人民的精神。

参加学习的学生表示，在这里学习金钱板，既丰富了他们的假期生活，也陶冶了情操，加深了他们对传统艺术的认识。这23个学生中，有一部分已经坚持金钱板练习有1年多之久。作为乐山市非物质文化遗产金钱板的传承人，史生荣的教学完全免费，一切只原于他对传统文化的热爱与执着，他想通过这样的方式，让更多的孩子能够学习这项珍贵的民间艺术，并希望能够发展传承人，让金钱板艺术不被遗忘，能够发扬光大。