炮仗孔子汤饭,既有陕甘宁八疆回民牛肉汤面的香,又融合了维吾尔族垃条子面滑又精的优点,故而新疆老一辈回族人便发明了这样一种酸辣爽口、消食、开胃的炮仗子饭,更令汉、回、维族亲切的像一家人,我们管它叫民族团结的“串串面”。
嘉峪关市位于河西走廊中段,酒泉盆地西缘,西北黑山与西南文殊山系的鳖盖山相对崎形成峪口。东经98°4′~98°36′,北纬39°38′~40°38′,海拔高度1412~2744米,地形由西南向东北倾斜,自然坡降12.5‰,东临酒泉市,北临金塔县,西接玉门市,南与肃南裕固族自治县接攘。东西长约59.25公里,南北宽37.98公里。全市辖新城、文殊、峪泉三个镇, 17个村,114个村民小组。农户5220户,2.02万人,各村分布相对较为集中,洋葱在新城镇、文殊镇、峪泉镇均有种植。新城镇包括:横沟村、野麻湾村、长城村、新城村、中沟村、观蒲村、泥沟村7个。文殊镇包括:河口村、团结村、石桥村、塔湾村、冯家沟村、文殊村6个。峪泉镇包括:安远沟村、黄草营村、嘉峪关村、断山口村4个。近年来洋葱种植面积稳定在2000公顷,产量达21万吨。
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