东北特产农家小米 黑龙江农家小米价格

菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。

安塞小米为地理标志保护产品。安塞小米，陕西省安塞县，中国国家地理标志产品。小米久负盛名，先秦、西汉军屯时期，便有大面积种植，延安安塞小米品质优良，蛋白质含量高。安塞小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，油脂丰富，久贮不变，平均含蛋白质13%，蛋白质中含有人体必须的8种氨基酸，平均含脂肪4.5%，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%，还富含多种维生素，其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。. 2008年，经中国国家质检总局审核，决定对安塞小米实施国家地理标志产品保护。

延安安塞小米久负盛名，先秦、西汉军屯时期，便有大面积种植，有鲍家营、谭家营、东营、冯家营等屯军垦荒要地。隋唐宋元，农牧杂柔，时农时牧，农业受限，但谷子始终是当时农牧民的大宗粮食作物。明清时期，农耕再兴，农牧携伴同行，耕作农业得到全面发展，谷类作物不仅种植面积广阔，而且品种更加齐全。据民国安塞县志记载：“安塞境内宜粟，他郡不及，其米淅之汁为脂。其种有龙爪、狼尾、猪粪、竹叶青、马拖韁、焦泥黄、大期限、小期限、红小料等。”1935年安塞解放后，陕甘宁边区时期开展大生产运动，鼓励垦荒，“小米加步抢”打破了-的经济-，取得了抗日战争和解放战争的伟大胜利，小米随着全国解放而享誉四海，闻名遐迩。解放后，小米种植面积一直稳定在10万亩左右，种植技术不断改进，单产逐年提高，亩产由1949年的25公斤提高到2010年的300公斤，总产也由1949年的318万公斤增加到2010年的800多万公斤。.

品质特征

延安安塞小米品质优良，蛋白质含量高。据中国农业科学研究院品种资源研究所对中国谷子品种化验分析，安塞谷子蛋白质平均含量为13.46%，高于全国1个百分点（全国为12.4%）。全国12个蛋白质含量在16%以上的品种，安塞就有5个。安塞小米色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，粘糯芳香，油脂丰富，久贮不变，平均含蛋白质13%，蛋白质中含有人体必须的8种氨基酸，平均含脂肪4.5%，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的85%，还富含多种维生素，其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。20世纪80年代，从山西引进了晋汾7号，被誉为“香谷米”，在安塞种植后，品质殊佳，优于原产地，堪与传统名米媲美。.

地理标志产品保护

保护范围

安塞小米地理标志产品保护范围以陕西省延安市《关于安塞小米原料来源地域界定的函》（延政函〔2005〕54号）提出的范围为准，为陕西省安塞县所辖行政区域。

特种野猪肉香味浓，营养丰富，经常食用野猪肉，能增强女性肌肤润色。经国家农业部、中国农业大学等有关专家鉴定：特种野猪肉营养丰富、肉质鲜嫩、瘦肉率高，含有丰富的动物蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，亚油酸（C18—2）含量比家猪高2至2.5倍，并含有较高的亚油酸和亚麻酸，可作为一种新的保健食品，具有降低血脂、有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治等功效，对人体肠道出血症也有明显疗效。

东北角海岸沿线分布着10多处大大小小的渔港，为北台湾沿岸与近海渔业的作业基地，因此四季皆有生猛活海鲜，成为本地美食的一大特色。由于东北角潮间带上海藻滋生，再加上海水洁净，于是成为众多虾蟹鱼贝觅食繁衍的大本营。贝类、虾蟹类还有软丝、花枝、透帛等乌贼类，都是东北角盛产的水族。而鱼群更是依时令各有，都是老饕趋之若鹜的当令鲜味。从台北县瑞芳到宜兰头城，东北角海岸线上海鲜餐厅众多，其中又以鼻头角、澳底、北关三处为最主要集中地；此外，龙洞、福隆、大里、大溪渔港等地亦有海鲜店聚集。( 台北县)

初享声誉的“张古牌传统农家粉丝”，是阜南县新兴的名牌绿色产品。它采用百分之百的红薯原料，采集深层地下泉水制作，完全按照传工艺生产，十分注重产品质量，不含任何添加剂，安全卫生，口感奇佳，是难得一见的正宗的红薯粉丝，号称“中国最好吃的红薯粉丝”，在市场上十分抢手。 

选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉，用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制，然后用猪油慢火炸下油坛即成。

此菜咸鲜清淡，香味浓郁、肥而不腻，是凉山地区典型的农家风味，深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。

营养丰富，含有人体所必须的多种物质。用其熬粥，气味清香，入口绵黏，口感极好。( 巩义)

彭水小米花生为地理标志证明商标。彭水小米花生是重庆市彭水县的。彭水小米花生是具有“粒小、色艳、果香、肉脆”的特色花生品种。彭水小米花生获国家地理标志证明商标。

小米花生民间又称“植物肉”，原产美洲，湖广填四川传入彭水种植，经过当地苗民350余年的筛选，培育出了“粒小、色艳、果香、肉脆”的特色花生品种。具有独特的营养价值，特别是含有人体必须的18种氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

彭水小米花生

彭水苗族土家族自治县小米花生协会

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小米花生(花生)

齐齐哈尔地处松嫩平原，生产东北各种杂豆，质量优良，营养丰富。目前为方便游客携带，齐齐哈尔各超市都有专柜出售各种小包装带的杂豆，种类繁多，游客可根据自己的喜好购买。

东北原生态中国林蛙三年以上成年蛙肉白、鲜、香、嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白、低胆固醇的食品，在东北已成为最受人们青睐的高级佳肴，适合于各类人群。林蛙最佳食用期是每年的10月份至下年的4月份，这时期林蛙体内含有大量的蛙油及蛙籽。