玉龙雪山野生天麻生于玉龙雪山海拔100-2500米的高山丛林中。性甘味平,有平肝潜阳,熄风止疼,祛风通络之功效。治疗眩晕眼黑,头风头痛,神经衰弱、失眠、肢体麻木、手足不遂、口眼歪斜、小儿癫痫、惊厥症。5-10g煎服,或研粉入丸、散、亦可取适量与鸡蛋及动物脑髓调匀蒸食,或与猪蹄及鸡肉同炖作药膳食用,亦可泡酒服用。
玉龙雪山野生天麻生于玉龙雪山海拔100-2500米的高山丛林中。性甘味平,有平肝潜阳,熄风止疼,祛风通络之功效。治疗眩晕眼黑,头风头痛,神经衰弱、失眠、肢体麻木、手足不遂、口眼歪斜、小儿癫痫、惊厥症。5-10g煎服,或研粉入丸、散、亦可取适量与鸡蛋及动物脑髓调匀蒸食,或与猪蹄及鸡肉同炖作药膳食用,亦可泡酒服用。
临沧富饶的物产,提供了丰富的饮食原材料,成就了品类繁多的各色小吃。稀豆粉米线,临沧特色风味小吃之一,味香滑糯可口,独具风味,成为临沧众风味小吃之主角。
临沧稀豆粉米线,是临沧人从什么时候开始吃的,没人说得清楚,历史无从追溯,似乎祖祖辈辈都在吃它,临沧老人说:“最少也有百年历史了”。而关于稀豆粉米线的由来,也有众多的、不同版本故事。传说之一是,很久以前,乡村里嫁来一个年轻漂亮的女子,很说温柔贤良,但是婆婆还是很挑剔,总是对她不满意,因为一点小事,借机刁难她,让她把豌豆和大米成一家,不然就要赶她走,聪明灵巧地媳妇经过多尝试后无心偶得,把两种本风牛马不相及的食物融汇在一起,作出了稀豆粉米线,婆婆吃了之后,味道非常好,从此后,一家人过着和和美美的日子,并把做法传授给了大家,于是稀豆粉米线就流传了开来。一碗稀豆粉米线彰显着实在纯朴的临沧乡情民风,。用老临沧人的话说:“每天早上吃一碗稀豆粉米线,给个皇上也不做。”
稀豆粉米线是稀豆粉加米线为主料,配以佐料而成,看似简单,但要做出可口的稀豆粉米线却非易事。制作稀豆粉是很关键的一步,将豌豆粉调成浆过滤,在锅内煮成稀粥糊状备用(不能用铁锅,否则豌豆粉会变成黑色),注意在煮的过程中稀豆粉要搅拌充分,不能结块,呈糊状流体为佳。将烫过的米线入碗,舀一勺稀豆粉淋在米线上,浇上酱油、盐、姜末、蒜汁、油辣椒、花椒油、芝麻、青蒜叶,一碗稀豆粉米线就做好了。搅拌而食,色呈金黄,滑而易吸,味香爽口,成了临沧人生活中一道不可或缺的风味小吃。
稀豆粉米线,因其稀豆粉具有清暑热的功效,所以可说是夏季消署佳品。稀豆粉米线,集香、滑、糯、稠为一体。香气四溢,鲜浓香美,无油腻荤腥,爽滑可口,食之使你难以忘怀。
镇康县域土壤肥沃,种植及发展咖啡产业的资源和优势得天独厚,适宜种植面积达20万亩以上。上世纪90年代中期,在云南省实施“18生物资源开发工程”的推动下,全县咖啡产业发展开始起步,截至2011年底,全县有咖啡种植面积2.5万亩,投产约1万亩,产量5400吨,有咖啡粗制加工厂2个,年加工处理咖啡鲜果达2万吨,产值4500万元。
据《本草纲目》记载:木瓜有舒肝活络,健脾开胃,舒肝止痛,祛风除湿之效,可用于治疗风湿、霍乱、痢疾、肠炎、脚气病和维生素缺乏症等。现代医疗证明:木瓜中含有广谱抗菌的齐墩果酸,多种氨基酸,人参皂甙等成份,对人体健康长寿有益。白花木瓜酸味适中,苦味比红花木瓜少,现在人们除药用以外,多以木瓜煮猪脚,木瓜煮炒鸡、炒肉、煮酸菜等来食用,既开胃增食,又可以治病。
目前全县已有上万亩种植规模,总产量200吨。
【主产区与分布】 主要分布于临沧县的章驮区和风庆县的诗礼区,大理州的巍山等县和丽江地区
【形成历史】 云南省临沧县在1980年畜禽资源调查时被确认的。因其被毛较长而被称为临沧长毛山羊
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