台山特产鸡爪芋吃了会痒怎么解决 鸡爪芋图片和功效

汶村：“白玉蚝”。

最近几年，台山西瓜以产品大宗、上市早、瓜质好、品种优良而远近驰名，在港澳市场占有一定的位置。早在五月上旬，别地的西瓜还躺在瓜床待熟，台山西瓜已经抢先在市场露面了。经过几年选留提纯复壮优良西瓜品种，确定了“新青”“加宝”两个瓜种作为当家种。“新青”瓜体圆溜，“加宝”呈椭圆状，但都具有皮薄、肉红、清甜、少核等优良特点。这两种瓜，产量高，亩产一般三千斤；四九南村、坂潭，附城北坑、南乐等地种植的，亩产高达五千多斤。一个瓜最大重达二十四斤，一般的十七八斤。

云台山樱桃，自古闻名，清乾隆年间曾为贡品。



云台山樱桃分布于南云台之东磊、后关、龙窝、花果山、朝阳，中云台之魏庵、隔村，北云台之宿城等地，以东磊、虎窝为最。素有“樱桃村”美名的虎窝，年产樱桃近4万公斤。



云台山樱桃，色味俱佳，营养丰富。其中糖、蛋白质、维C胡萝卜素、钙、磷、铁等物质含量，相当于同量桃、苹果、梨的20倍。樱桃皮薄肉美汁甜，不仅可以生食，还可做果脯、榨果汁、酿露酒。食之清凉可口、甘甜醉香，有助消化、安神、养血之功能，兼有“好颜色、美志性”、“滋润皮肤”之功效。在国内外市场，均被视为珍稀佳果。

台山芦荟汁--江门市名特优新农产品

芦荟汁即芦荟的汁液。“芦”字其中文意为黑的意思，而“荟”是聚集的意思。芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色，遇空气氧化就变成了黑色，又凝为一体，所以称作“芦荟”。《新华字典》对芦荟的解释是：“一种多年生常绿草本植物(Aloe vera var. chinensis)。叶大而肥厚、基出、簇生、狭长披针形，花黄色或有赤色斑点，多产于热带地方。又名“油葱”。叶边缘有尖锐的锯齿，花像穗子，叶汁可入药”。

简称“台砚”，因取石料于文山，亦名文山石砚。

五台山砚石料分黑、绿、红、紫四种。黑如漆、绿如叶、红如丹、紫如肝，颜色纯净美观。石砚生产始于明代，有段砚、凤砚、崞砚之别。台砚石纹犹如五台山傲霜的松枝柏叶，遒劲疏朗，刚中有柔；质地细腻不滑，叩之无声，性凉如冰；用之发墨快，水墨交融，浓淡相宜，汁不易于，挥毫益墨，得心应手，向为文人学士书家所倾爱。

台山神秘果，神秘果的果实，鲜红欲滴，跟枸杞子有几分相似。只要你吃了它，半小时内，再吃其它酸性的水果都会变成甜味。你没有听错，就是这么神奇。为什么吃了神秘果后，酸东西会变甜呢？原来神秘果含有一种能改变食物味道的糖蛋白，也叫变味素。吃了神秘果以后，舌头上味蕾的功能会暂时被那种糖蛋白扰乱，对酸味敏感的味蕾暂时被麻痹、抑制，而对甜味敏感的味蕾却异常兴奋、活跃。但是，这种糖蛋白的作用并不是永久性的，少则半小时多至两小时，就会失效。

神秘果树全身上下都是宝：“果宝”，神秘果有“果园魔术师”之称，其含有奇特的醣蛋白，能改变人的味蕾，连吃苦黄莲、辣椒、酸柠檬等都是甜的，著名诗人艾青在诗里写到：“……吃了神秘果，再吃黄连不苦，吃了神秘果，再吃什么都甜……”；还有“先吃神秘果，千杯也不倒”的神奇功效 。“叶宝”，神秘果果叶富含钠、钾、镁、钙等多种微量元素，碱性成分高，泡茶饮用，既味甜口感好又能强身健体，同时，果叶粉末能作为植物味精，调节食品风味。

仑定，在海宴街之北二公里。这里土质肥沃，环境得天独厚，荔枝果场分布在村的西边、东边、桥头、佛山等处，共有七百亩地。仑定荔枝的主要品种有芝麻荔和黑叶荔两种，尤以芝麻荔最为出名。芝麻荔果形似小柿，皮色红中带绿，肉厚且脆，饱水清甜，因其核小似芝麻，故名。仑定芝麻不但好吃，而且早熟，它比广东地区的荔枝提早两个季节上市，每年农历四月下旬开绐收果，五月底便收完。黑叶荔有生火补气之功，香味适口，可称佳品。

【鸡爪绵核桃】 历城南部山区栽培核桃的历史至今已有600多年。经历代农民精心栽培，逐渐

使其演化变异形成了历城特有的“鸡爪绵核桃”。

鸡爪绵核桃结果枝短（5～10cm），形状象鸡爪，连续结果能力强。坚果圆形或椭圆形，表面光

滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率为40％以上。果仁皮淡黄白色，含油率在70％以上。生食无涩味，

质地脆香，适于多种食品加工，为核桃之上品。

鸡爪绵核桃，喜深厚肥沃的土地。历代果农采用有性实生繁殖，即用种子育苗，当幼苗长大后，

在秋天或早春将苗定植在梯田堰边、林旁院内、河坡之处，6～10年结果，属晚实品种。一般单株产

量50公斤以上。近几年历城核桃年产量在125万公斤左右，占全省总产量的1／3。鸡爪绵核桃远销欧洲，

每年外贸出口量在60～90万公斤左右，1987年总产108.47万公斤，出口59.16万公斤。

泰安市泰山区、郊区及莱芜等地亦是山东核桃主要产区。泰山东北麓下港乡王家庄子有一株200

余年的核桃树， 树冠遮荫500平方米， 主干围长3米多，年产干果250公斤左右，被称为“核桃王”。

1986年，泰安市泰山区及郊区产核桃40多万公斤，出口率25％左右。

番薯在台山处处皆有，但以四九镇石坂潭番薯最为著名。其品种有三：1、香薯。是最佳品种，熟如蛋黄，含淀粉质高于其他番薯。其味香甜、松化可口、胜似栗肉。2、金江雪。是耐寒高产品种，在零度的冰冷天气中也不致冻死。一般亩产750公斤至1吨，有的高达1.5至2吨。薯块含糖份很高，又称为“白皮香薯”。3、挣爆垅。是早熟高产品种，一般种下80天可收获，不及香薯适口。( 台山)

台山鲜蚝宴

蚝对生长环境要求颇高，往往要在咸淡水交界的地方才容易繁殖和长肥。水质较淡的地方利于繁殖蚝苗，海河交界处宜于幼蚝的成长，有着较长海岸线的台山就形成了一个个天然蚝场。蚝素有“海底牛奶”的美誉，听台山人说，小孩吃蚝聪明，老人吃蚝长寿，男人吃蚝强壮，女人吃蚝美丽。台山吊蚝素来有名，所谓吊蚝，是采用水泥板来作为蚝的生长场所，水泥板大约10厘米长宽，在水泥还没有凝固之前，在其中间放一根长的塑料绳，把几十块水泥板串在一起，凝固以后就像撒网一样的放进海水中，上面是塑料泡沫，靠塑料泡沫的浮力将一串水泥板悬挂在海水的中间，这样，便会有很多蚝到这些水泥板上来“安家落户”了。吊蚝做法多样，即可炖汤，又可炒饭，还有生吃、白灼、炸蚝、铁板蚝等多种吃法，风味各异，用煎、烧、焖、蒸、爆、浸等方法，都可以制作出鲜美的蚝。做蚝最大的讲究是原味和火候，蚝最大的特点是鲜味。生蚝，学名是牡蛎，从中医学的角度来看，属于补肾养肝之物，医书上说它是“性平，带微寒，能养阴补血，清热解毒。它既养阴，又壮阳火。”生蚝含有丰富的维他命、蛋白质、铁质等有机元素等成分，还含有10多种氨基酸、微量元素、维生素E，是相当滋补的食品。