根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。
漳江湾滩涂地处江、海水交汇处,位于县境东南部,是漳江及其支流的汇合处,在东厦镇的中心点,海区呈橄榄状,腹大口小,潮流畅通,上游河流集雨面积867.21平方公里,水产品咸淡适中、品质特佳;在该流域有2360公顷的国家级保护植物——红树林,红树林具有保持水土、维护生态多样性和天然净化海水水质的特殊功能,据调查该区域生活着各种单孢藻类等浮游植物33种,浮游动物7类33种,海水营养盐含量非常充足;在漳江海湾,每天有2个潮汐,在退潮时可以露出大量的泥土滩涂,他们暴露在阳光下吸收阳光,促进光合作用,加速动植物的生长,提升产品的质量,从而使这里的水产品具有肉质脆嫩等特点。
清代及民国时期,东厦缢蛏就已是云霄、名优水产品,驰名闽、粤沿海各县,以及港澳等地。东厦缢蛏具有品种优良、引种成活率高,其贝壳脆而薄呈长扁方型,形狭而长如中指,味道鲜美,营养丰富,咸淡适中,既无咸腥味,又无淡水臭泥气。具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。
新中国成立后,东厦缢蛏生产经历私有制、集体化和联合体、个体的生产过程。1984年后,实行联产承包责任制,使东厦缢蛏生产得到较快发展,投入养殖的范围有东厦镇的浯田、荷东、荷中、荷西、溪塘、船场、东厦、洲渡、佳洲、白塔、埭洋、竹塔、东崎、湖丘、长洋等15个行政村和一个镇办农场。
东厦缢蛏
云霄县农作物科学研究所
10737564
缢蛏(活)
云霄县地处东南沿海,属南亚热带海洋性季风气候,四季常春,光照充足,气候宜人,境内水系发达,淡水充沛,海洋渔业资源十分丰富,盛产泥蚶、锯缘青蟹、巴非蛤、文蛤等高优水产品。
根据《云霄县志》记载,云霄县拥有淡水水面和内海水面18.81万亩,其中可供养殖面积10.95万亩,内海浅海深度在10米以内的水面9.99万亩,滩涂3.4万亩,主要位于漳江湾和东山湾海区。
漳江湾滩涂地处江、海水交汇处,位于县境东南部,是漳江及其支流的汇合处,在东厦镇的中心点,海区呈橄榄状,腹大口小,潮流畅通,上游河流集雨面积867.21平方公里,水产品咸淡适中、品质特佳;在该流域有2360公顷的国家级保护植物——红树林,红树林具有保持水土、维护生态多样性和天然净化海水水质的特殊功能,据调查该区域生活着各种单孢藻类等浮游植物33种,浮游动物7类33种,海水营养盐含量非常充足;在漳江海湾,每天有2个潮汐,在退潮时可以露出大量的泥土滩涂,他们暴露在阳光下吸收阳光,促进光合作用,加速动植物的生长,提升产品的质量,从而使这里的水产品具有肉质脆嫩等特点。
东厦文蛤是云霄、名优水产品,其外观略呈三角形,向外隆起,外面灰白色,平滑而有光泽,质坚硬而重,断面显层状,具有肉脆嫩、清甜溢香,咸淡适中,既无咸腥味,又无淡水臭泥气,历来饮誉港、澳、台地区及东南亚各国。
东厦文蛤为滩涂养殖,历史上,养殖范围为东厦镇(东经117°24′07″--117°30′00″,北纬23°53′45″--23°56′00″)的竹塔、东崎、乌丘、长垄、埭洋、白塔、洲渡、佳洲、浯田、荷东、荷中、荷西、溪塘、船场、东厦等15个行政村和1个镇办农场。在1985年后,云霄县东厦镇政府大力推行区域优势,鼓励村民进行水产品养殖,许多联合体和个体户大量向广西采购苗种到本地放养增殖,产量逐年增加,而且产品销往台湾和日本等地进行出口创汇;经过不断的发展,养殖面积共有6000多亩,产值约7000多万元。
下河乡是漳州杨桃的主产区,已有上百年的杨桃种植历史。近年来,下河乡以下河村新品种杨桃示范基地为依托,引进台湾软枝杨桃、马来西亚红肉杨桃、泰国杨桃等新品种,目前全乡推广优质杨桃种植面积达5500亩,年可产5000吨杨桃,产量的70%销往全国各地市场,年可助农增收500万元以上。
下河乡引导成立富达农民合作社,为杨桃注册‘霞河’商标。统一制定杨桃的“地方标准”,对杨桃的感观指标、理化指标、果实大小指标等方面做出详细规定,统一规范了特级、一级、二级等规格。同时,致力于推广“公司(龙头企业)+基地+农户”等标准化种植模式,大大推进了全乡优质杨桃生产基地的发展。该乡以富达农民合作社、台湾精品农业园等龙头企业为载体,辐射带动全乡果农建立了5000亩无公害、绿色食品杨桃生产基地。
在杨桃深加工方面,富达农民合作社、丽西罐头厂公司是领跑者。富达农民合作社与县内外水果加工企业建立长期购销关系,深加工杨桃罐头、杨桃浓缩饮料等1000多吨。丽西罐头厂等10多家农业产业化龙头企业每年要收购杨桃果1000多吨,而且很多是质优但个头却较小的杨桃果。
2012年,云霄县农作物科学研究所申请注册的“下河杨桃”被中华人民共和国国家工商行政管理局商标局授予地理标志证明商标。
云霄县火田镇农村经济服务中心
被誉为“陈将军茶”的火田大茂山茶种植历史可追溯千年,“火田大茂山茶”已形成生产、加工、运输、销售为一体的综合体系,不仅拥有卖场、加盟店、直营店、茶艺馆等多元经销模式,更在省内外多次获奖。
韭菜粑粑是郴州人都吃过的小吃,大街上到处都是卖这种小吃的。韭菜粑粑系用面粉拌猪油做皮,以猪腿肉、虾仁、扁鱼、孛荠、韭菜、香菇做馅,包成一个个像小盒子一样的饼,边沿捏成波浪形放进油锅炸熟,食之馅鲜美,皮香脆。
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