全国分布:我国是杨梅的主产国,除日本有少量栽培外,其他国家很少栽培。我国杨梅主要分布在北纬20°~31°之间,主要产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西、云南等省(区),台湾、贵州、四川、重庆及安徽南部有少量分布。
桐庐桐庐县分布:桐庐县桐君街道梅蓉村、浪里村等
杨梅成份:杨梅为果中珍品,内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白质79kcarl热量。果实除鲜食外,还可加工成酱、汁、酒、干(密饯)等。
杨梅功效:杨梅亦药、亦酒,以食果为主。《本草纲目》记载:“杨梅树叶如龙眼及紫瑞香,冬月不凋,二月开花结实,形如楮实子,五月熟,有红、白、紫三种,红胜于白,紫胜于红,颗大核细,盐藏、蜜渍、糖收皆佳。”但“杨梅性热,不可多食”,其入药功能一是“盐藏食,去痰止呕哕”;二是“盐者常含一枚,咽汁,利五脏下气”;三是“止渴,和五脏,能涤肠胃除烦愦恶气”;四是“烧灰服,断下痢甚验”;五是医“头痛不止”或“头风作痛”。《本草纲目》还附有新旧方四例,其中《经验方》提及晒干研末,可治外伤,有止血生肌作用。用盐藏杨梅和核捣如泥,研末傅之,令无瘢痕,颇为奇妙。 杨梅的树皮及根,也可“煎汤,洗恶疮疥癣。煎水,漱牙痛。服之解砒毒。烧灰油调,涂汤火伤。” 唐《食疗本草》:“止下痢,屡验。”清王士雄《随息居饮食谱》:“盐藏蜜溃,为晡为干,消食止痢。” 杨梅酿(浸)酒,早在2000多年前就已经有了。西汉东方朔(前154—93)撰的《林邑记》曰:“邑行杨梅,其大如杯碗,青时极酸,熟则如蜜。用以酿酒,号为杨梅酎,甚珍重之。” 温州民间,在杨梅上市季节,有选择楠溪杨梅浸白酒的习惯。楠溪杨梅颗大、齿丝坚实、肉厚核细;浸酒后,落齿微少,几乎没有什么沉淀;上市季节较茶山梅晚些,但价相对的低廉,群众乐于接受。 用哪种白酒浸杨梅为佳?旧时温州,这也有几分讲究。人们喜用老酒汗、高汗、汗酒、烧酒或山东、河北来的高粱酒。酒又有一般与陈酿之分,陈酿上品要算广和酱园的三年陈酒汗了;“五味和”南北货号老店出售的杨梅酒,则酒、梅分卖,“酒”按质而定价,一个铜板便可以买到杨梅几颗。但在农村,农家则多以家酿白酒浸杨梅。为了让杨梅酒减少辛味,适量添加白糖。这样能使杨梅色泽保持艳红,看上去酷似新鲜杨梅。酒浸杨梅,除了饮酒外,亦以此入药。一到暑天,常吃几颗,有能解“热头气”(解暑、消暑)的说法。凡遇腹泻,取酒中杨梅两三颗食之止泻有奇效的说法也在民间流传,广为人知。 这样,杨梅就成为亦药、亦酒、亦果的佳品,又是家庭一种常备“药”,甜蜜似甘草,真是良药“甜”口利于病。
产地特征:产于浙江省浙西东天目山之太子庙、龙须庵、杨岭之溪里、小岭坑、东坑等地。古木参天、山峰灵秀,属国家生态示范区和国家级自然保护区,素有天然植物园之称。土壤疏松,腐殖质厚达二十厘米左右,色黑、酸性,山上终年云雾缭绕,非常适合茶树的生长。
加工工艺:鲜叶于晴天上午茶树上露水干后,采一芽一、二页初展,即以雀舌状为标准。经摊放、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、烘干等工序加工而成。成品以后“顶谷”、“雨前”、“梅尖”、“梅白”、“小春”五个等级。
品质特征:成品外形紧结挺直成条,叶质肥厚,芽毫显露,色泽绿亮,带铁灰色,油润有光;汤色清澈明净,香气清高持久,滋味鲜爽,持久性好,冲泡三次,色香味犹存,芽叶朵朵可辨。
茶史追溯:唐代陆羽《茶经》记载:“杭州、临安、于潜二县生天目山,与舒州同。"至明代,有茶人著书将天目青顶与龙井茶等六个茶品同列为佳品。据明万历年间的《临安县志》记载:"云雾茶出天目,各乡俱产,唯天目山者最佳。"后因战乱,失传。20世纪80年代,经当地政府的努力,天目青顶得以重新扬名,在杭州国际茶文化节名茶评比中获"文化名茶"称号。现已批量生产,年产量可达5吨左右,除内销外,先后销往荷兰、加拿大、德国、美国、日本和香港地区,广受欢迎。
经国家工商总局商标局认定,“天目青顶”荣获中国国家地理标志证明商标。
地域范围
产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。
特定品质
为茶叶挺直成条,叶质肥厚,芽毫显露,色泽深绿。滋味鲜醇爽口 天目山,香气清香持久。汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨。冲泡三次,色、香、味犹存。
地域范围
天目青顶农产品地理标志地理坐标为东经118°51′-119°44′,北纬29°56′-30°23′。生产地域范围为:浙江省临安市天目山区的太湖源镇、西天目乡、高虹镇、於潜镇、藻溪镇、太阳镇、潜川镇、乐平乡、昌化镇、河桥镇、湍口镇、龙岗镇、清凉峰镇、大峡谷镇、岛石镇共计16个乡镇78个行政村。区域边界东起临安市高虹镇大王岭,南至临安市湍口镇二联村,西到临安市马哨乡浙基田村,北至高虹镇林家塘村。现有茶叶种植面积2800公顷,年产量680余吨,保护区域面积187256公顷。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:天目青顶形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润,滋味鲜醇爽口、清香持久,汤色清澈明净,芽叶匀齐成朵。 (2)理化指标:天目青顶水分含量在≤6.5%,总灰分含量≤6.5%,粗纤维含量≤13%,水浸出物含量≥36%。 (3)质量安全规定:天目青顶质量符合DB330185/T007-2007《天目青顶茶》和NY 5244-2004《无公害食品 茶叶》的标准。
江口青鳙产地范围为四川省平昌县澌岸乡、兰草镇、坦溪镇、驷马镇、土兴乡、元石镇、涵水镇、岳家镇、响滩镇、白衣镇、江口镇、澌滩乡、云台镇共13个乡镇现辖行政区域。
交城县青柿饼个头特别大,经过加工,可以在柿饼上面雕成各种图案。所以,在明清两代,是地方官向皇宫进贡之品。
交城青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖住碗口,几分钟后便完全溶化为汤汁,色似金汤甜如蜜。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖和果糖,还含有钙、磷、铁等矿物质。
四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、玄滩镇、嘉明镇、喻寺镇、得胜镇、牛滩镇、兆雅镇、太伏镇、云龙镇、石桥镇、毗卢镇、奇峰镇、潮河镇、云锦镇、立石镇、百和镇、天兴镇、方洞镇、海潮镇现辖行政辖区域
《泸县人民政府关于确定泸县青花椒地理标志产品保护范围的函》泸县府函〔2016〕165号
四川省地方标准:
DB510521/T001-2016
《泸县青花椒种植加工生产技术规范》(报批稿)
山东浮来青茶厂有着悠久的历史,前身为临沂地区茶叶研究试验站,始建于1978年6月,是长江以北惟一的茶叶研究机构,后因行政地域变更移交给莒县管理。1993年,莒县县政府将其移交给夏庄镇政府管理,此后茶试站、站属茶厂、夏庄镇茶厂合并,成立山东浮来青茶厂。由于气候适宜,再加上浮来青茶厂坚持走科技兴茶之路,使得该厂在山东乃至全国制茶行业屡创辉煌。据介绍,浮来青茶曾获第二、四、五届中国国际农业博览会金奖及名牌产品,1999年,获中国国际茶博览会名茶金奖。2004年,该茶叶又获得山东省著名商标称号。
曾几何时,浮来青茶叶黄帝女儿不愁嫁,销售遍及大江南北。但近年来,由于体制所限,再加上浙江和福建茶叶的冲击,浮来青茶名声犹在,但市场份额却逐步萎缩。莒县夏庄镇侯镇长告诉记者,为了打破制约浮来青茶厂体制束缚,经过县政府授权,该镇决定通过拍卖这种公正、公开的方式实现茶厂的改制。
2003年,“浮来青”绿茶荣获国家级无公害农产品标志证书;同年浮来青茶厂又被认定为国家技术监督局标准化示范区;2004年,浮来青茶被评为山东省著名商标;2005年,浮来青牌茶叶获得中国三绿工程“放心茶中茶协推荐品牌”;2006年,浮来青公司和产品分别荣获中国茶叶行业百强企业、山东省名牌、山东省十大名茶。
生长环境
位于山东省东南部,隶属美丽的海滨城市——日照市,是国家AA-旅游区、省级地质遗迹自然保护区,距日照市60公里、莒国故城6公里,千年古刹定林寺、千年古观朝阳观、天下银杏第一树、世界之最檀根王等景点吸引着中外游客纷至沓来,曾接待过-、-、-、吕正操、王丙乾、钱伟长、张思卿、-、胡绳、彭佩云、丁肇中、赵忠祥、沈力等20多位党和国家领导人及中外名人。
在秀奇玲珑的浮来山上,有商周老树,晋代古刹,隋唐庙庵,古藤绕树,松柏参天,美禽栖枝,奇鸟鸣林,令人心旷神怡。莒鲁国君盟于浮来、东晋高僧竺法汰讲《禅定》 、慧地校经、昙观送舍利、三丰传丹术……尚有遗迹存在,志乘可查。
浮来山地质构造独特,被山东省政府批准为省级地质遗迹自然保护区,是山东省四大地质公园之一,也是日照市第一个地质遗迹保护区。
茶叶特性
绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
浮来青的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
冲泡方法
1、冲泡浮来青时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4、茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝
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