大山里自然散养,草鸡多食虫子、野草、蔬菜等天然食物,所产的草鸡蛋,无药残、无激素、无重金属,蛋黄大、自然香、无腥味。苍马山草鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,是您孝敬长辈、馈赠亲友、居家生活的理想选择!
大山里自然散养,草鸡多食虫子、野草、蔬菜等天然食物,所产的草鸡蛋,无药残、无激素、无重金属,蛋黄大、自然香、无腥味。苍马山草鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,是您孝敬长辈、馈赠亲友、居家生活的理想选择!
石头要选棋子山的石头,如核桃般大小,表面光滑。铁锅中加入适量的食用油,将精选出的黑色与白色石头放入油锅,温上升将石头加热;取新鲜的土鸡蛋五颗,加入葱花打散。土鸡因常食鲜草,所生的鸡蛋含维生素A比普通鸡蛋高5倍。
这是一种特制的铁板锅,平底,在火上加热,放入加热的石头和适量的热油,将蛋液均匀倒入锅内,铁板、石头的热量将鸡蛋迅速煎熟,石头中富含的矿物质和微量元素也随之释放,空气中弥漫着鸡蛋的香味,这是一种自然、淳朴的美味。
说起客家人喜欢做酿菜的情结,传说是一种对饺子的情结所造就的。酿就是把类似饺子馅料的酿酱酿进豆腐等主料里,就像是酿豆腐、酿苦瓜、酿豆芽等。由于客家对“酿”情有独钟,把其他包进去的菜式也叫酿了,如“酿粄、酿春”等。酿菜看似简单,其实做起来也颇为花心思,最注重的是厨娘的手巧与耐心。还有人说,嫁到客家的媳妇,只有把酿菜做好了,才能算是称职的客家新娘哦。
用料:
鸡蛋4个,猪瘦肉50克,香菜2棵,姜、葱、油、味精、食盐、干淀粉各少许。
客家酿鸡蛋制作
①将瘦肉剁成肉末,葱和姜切成碎末。
②炒锅上火,加入油20克,放入肉末炒开,加入葱、姜末和少量的食盐等调料,将肉馅烧熟。
③将3个鸡蛋放入清水中煮熟,取出去皮切成两瓣,去掉蛋黄,在原蛋黄处放入肉末。
④将另外1个鸡蛋打入盘中,用筷子调打成泡沫,加入少量干淀粉,搅拌均匀,将调好的浆汁盖在鸡蛋上,将肉馅盖住即可,放入香菜,置入锅中蒸熟,即可。
本公司位于黑龙江省哈尔滨市阿城区平山镇,主营 生态蛋 笨鸡蛋 虫子笨鸡蛋 蝇蛆养殖蛋 等。公司秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾!
制作方法:
1、用油布将煎蛋锅毫无遗漏地擦一下,然后将好鸡蛋的1/3一点一点倒入锅内,向四周摊开。鸡蛋半熟时,将鳝鱼横放在摊开的鸡蛋上并卷上。
2、用油布往锅上擦油,将卷好的鸡蛋卷往涂上油的地方挪动一下,使没涂上油的地方也涂上,然后将剩下的鸡蛋倒一半进锅里,将刚才卷好的鸡蛋卷作芯,再按刚才的顺序卷一遍。同样,将剩下的1/3的鸡蛋再按上述做法卷一遍。
3、趁热将煎好的鸡蛋放在竹帘上整形,切成适当的大小放在盘子中。
功效:黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
蛋清能润肺利咽,清热解毒,用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用; 蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
绥中县李家乡文利鸡场刘文利场长经过多年的潜心研究,培育出了极富营价值的多元素鸡蛋。该品种鸡蛋获得了辽宁省无公害农产品标志使用证书,并被辽宁省卫生厅授予“特殊营养食品”荣誉称号。
刘文利场长饲养蛋鸡已有些年头了,而多元素鸡蛋则是他近年来潜心研究蛋鸡的饲料配方结果。根据中医药学和营养学的理论,他选取了有益于人体健康的十几种中草药及天然植物营养成分,作为蛋鸡饲料的添加剂,并反复筛选和调整配方,不断完善工艺。最终,他饲养的蛋鸡下出了“四高一低三无”的优质鸡蛋,即锗、硒、碘含量高,胡萝卜素含量高,铁、钙含量高,18种氨基酸含量高;胆固醇;无激素、无色素、无抗生素。
下面介绍一下鸡蛋灌饼的传统做法。
原料:面粉、鸡蛋
辅料:大葱、盐、色拉油
制作方法:
1、面粉用开水烫成软硬适中的面团,揉匀后醒30分钟;大葱择洗干净,切成碎葱花。
2、鸡蛋2个加葱花、盐搅匀。
3、面团揉匀,搓成长条,下每个30克重的面剂。
4、将面剂按扁,每两个面剂中间刷一层油,重叠在一起擀成直径15公分左右的圆饼。
5、将擀好的面饼放在饼铛上,用小火烙制,待面饼中间凸起气泡时,将面饼从边缘处打开,把鸡蛋液灌入,继续烙至两面金黄即可。
小贴士:
1、用烫面烙出的鸡蛋灌饼面比较筋软。
2、烙制时要控制好火力,以免烙糊。
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