号称冬季瓜果之王,品种很多,陵水主要产肉食西瓜,是主要土之一。陵水西瓜不但味正凉甜可口,而且营养和医疗价值也很高。除了不含脂肪外,它的汁液几乎包含了人体所需要的各种营养成分,如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖等。根据医学典籍记载,西瓜有消烦、止渴、解暑热、疗喉、宽中下气、利小便、治血痢、解酒毒的功效。陵水夏冬季均产西瓜。冬季产的反季节西瓜,远销全国各地和港澳地区,以其清香爽口名誉中华。
湖南省辰溪县谭家场乡土地肥沃、气候适宜,平均海拔在600米以上,属典型的高山气候,早晚温差在20℃以上,非常适合西瓜的生长。该乡产出的“三屯”牌西瓜个大、皮薄、肉脆、味甜、含糖量高,口感非常好,可谓西瓜中的极品。2013年该乡西瓜基地种植面积达5000多亩,预计产量将超过300万斤。
建国后,信丰红瓜子的商品量有较大幅度的增长,为该县出口创汇作出了积极的贡献。尤其是1980年,省政府批准信丰为出口红瓜子生产基地后,种植面积基本上稳定在万亩左右,商品量达3200担以上,80%供出口。目前,正进一步致力于品种改良和扩大种植规模,以增强其出口创汇能力。
信丰红瓜子
信丰县农产品协会
11968471
加工过的瓜子
临川西瓜在历史上久享盛誉,远在宋代,临川西瓜就闻名遐迩,此瓜因瓜瓤脆、沙、爽口、汁甜、纤维少,高产耐贮,并具有消烦止渴、解暑清热、疗喉痹、治血痢等独特药用保健价值,故宋代就有“冷似霜雪甘如蜜,一次加口沉疴痊”这样赞美临川西瓜的诗句。
近年来,该区西瓜产业不断发展壮大。在西瓜品种上,该区先后引进了杂交有籽西瓜、无籽西瓜、礼品西瓜等20多个品种;在栽培技术上,不断改进与提高,由单一的露地栽培,发展到嫁接栽培、大棚栽培、立体栽培等多种栽培方式。在产业扶持上,该区专门把西瓜产业纳入农业开发扶助项目,组建了西瓜产业化办公室,同时着力培育西瓜协会、西瓜专业合作社、西瓜公司等民间学术团体及现代经营组织,形成了“公司+基地+农户”的新型西瓜产业化经营模式,西瓜产业逐步实现由数量规模型向质量效益型转变。2012年,该区西瓜种植面积12万亩,品种达29个,商品西瓜种植面积超过80%,总产量将突破24万吨。
特点:形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,酱香浓郁,越吃越香。
原料:面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。
做法:以发酵后的精白面粉作皮,用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻,表层刷上素油,放入油锅中煎熟。
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