银鱼晒干后,掺汤和煎炒也各有特色。唐代白居易有感于此,作诗以赞:“庭前供白子,天然三寸长”,他所说的“白子”就是银鱼。从而可见小小的银鱼从唐代起就成为了席上珍品。传说清朝乾隆皇帝下江南时,曾多次品尝银鱼。银鱼一般喜欢在水浅草多的湖水里生活,岳阳为主产区之一。在君山、城陵矶一带湖中,湖洲平坦,水草丰美,很适宜银鱼的生长。银鱼的繁殖过程很奇特。它产卵在数九寒冬的湖面冰雪之上、卵子随冰雪溶化呈现出凉粉状,晶莹透明,浮于水面、到次年开春气温回升,它才开始孵化,直到五月份才尾成鱼。由于生长缓慢,所以产量不高,价格也很昂贵。
信息来源:岳阳市君山区人民政府
临湘有着适宜茶叶生长的海拔高度、降雨量、温湿度、土壤条件,特别是高山多云、土壤腐殖质含量丰富、日夜温差较大的高山茶区,所产茶叶持嫩性强,内含物十分丰富,氨基酸、茶多酚等成分含量高,成品茶以条形壮实、滋味醇厚耐冲泡、香高而持久为特征。
临湘黑茶和绿茶作为本市茶业的两大主要茶制品,因其品质优、产销量大而享有较高声誉。全市有三家是国家边销茶定点企业,大小砖茶厂共有11家,其加工规模居全国之首,年生产能力近15000吨。近十多年来,全市加工企业的名优绿茶和黑茶的产销量一直保持在10000吨以上。“洞庭牌”青砖获全国紧压茶“华茗”杯金奖;“中茶”牌茯砖获亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。二OOO年前,临湘茯砖、青砖一直是西北黑茶市场和俄、蒙等国的抡手货,深受消费者喜爱。据海关数据,2005年至2012年,连续8年永巨黑茶出口全国第一;被列为国家定点边销茶生产和边销茶原料储备企业;2006年跻身“中国茶叶行业百强企业”。
钓具界有“威海的杆,临湘的漂”的美誉,临湘已成为国内乃至国际上知名的浮标生产基地。
1993年,临湘由当时的县经济协作办引进台商与长安镇合资,兴办了当地第一家浮标生产企业。由于浮标生产属劳动密集型产业,技术含量低,产品利润率高,不久,该厂一些管理、营销人员纷纷脱离企业自己办厂,全市浮标生产迅速发展,形成了一个颇具影响的特色产业。
临湘现有浮标生产企业400多家,80%集中在市区,其余分布在桃林、羊楼司、白云等乡镇。基本形成了一个浮标产业群。产业链条正由生产领域向供应领域延伸,出现了专门从事原材料供应的企业。部分原材料由当地供应,文白乡就有好几个村的村民专门从事芦苇的采集供应,出现了芦苇采摘的专业村。形成了数百品牌,上万多个品种,浮漂漂成型图 浮漂漂成型图
产品远销欧美、东南亚、台湾等20多个国家和地区。目前,企业订单多,销路好,产销两旺,产业发展潜力大。
临湘具有得天独厚的优势,生产浮标所需的桐木年产量在1000立方米以上,芦苇达1500多万支,其浮标生产在全国已占有举足轻重的地位。目前,全市浮标行业从业人员在5000人左右,年产值8000多万元,有一批在国内外享有很高声誉的浮标产品,畅销全球五大洲。河北、天津等省市都有浮标生产企业,但无论是企业规模、从业人员、产品销售都比不上临湘。
临湘浮标
临湘市浮标协会
13378130
钓鱼用浮子(钓鱼浮标)
临湘市已列入国家21个基地县(市)之一,全境茶园7.5万亩,产茶8800吨,其中名优茶50吨,绿茶270吨,黑毛茶8600吨。
境内除江南镇外,其余19个乡镇办事处都产茶,有国有专业茶场一个。主要产茶的乡镇有横铺乡、聂市镇、忠防镇、桃林镇、羊楼司镇等,茶园面积均在5000亩以上,其中横铺乡的茶园面积超过了1万亩。
茶叶加工:
绿茶:境内传统生产绿茶,春茶采一芽二、三叶,夏秋茶采一芽二叶为主,经过杀青、搓捻、干燥三道工序加工而成。由于干燥方法不同,分炒青绿茶和烘青绿茶,境内以炒青为主。使用工具有滚动式杀青机、揉捻机和滚动烘干机、自动烘干机等。有的茶农用开水杀青、揉搓、晒干,俗称“洗水茶”。
红茶:境内在20世纪八十年代便有生产。工序是鲜叶凋萎,揉捻、发酵和干燥。产品有红碎茶、红条茶。
花茶:境内花茶主要有茉莉花茶和玉兰花茶,用精制绿茶坯窨花而成。1980年,县示范茶场种植茉莉花10亩,开始窨制茉莉花茶。尔后,境内花茶是将茶坯运至广西、广东、福建等产花地窨制为成品花茶。1992年后,花茶加工很少。
边茶原料(老茶加):境内采摘老茶,经杀青、揉搓、晒干即可。
名优茶加工:境内的名优茶指高档的银针、毛尖、龙井等。
(1)、白石毛尖:白石毛尖产于横铺乡白石茶场,该场1977年开始制作毛尖茶,取名“白石毛尖”。1982年评为获省“名茶”。在制作上,精选鲜叶,经过摊青、杀青、清风、初揉、炒青、复揉、做条、提毫、烘干等工序。该茶叶外形弯曲,显毫,色泽翠绿,汤色绿亮明净,清香爽口,叶底均匀嫩绿,年产量在500公斤以上。
(2)、千针芦笋:千针芦笋产于市示范茶场,原名“临湘洞庭春”。1985年获省优质茶,1989年注册更名为“千针芦笋”,1989—1991年,评为连续三年获省名茶,在制作上,清明前后采摘一茶一叶初展,呈鹊口形,经过摊青、杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、烘干等工序。茶叶条索紧细,挺直,白毫满披,冲泡后,清香,味醇,汤色微绿,叶底嫩绿均匀。1989年,总产量1200公斤。2002年总产量为600公斤。
兰岭毛尖是位于湘阴县六塘乡的湖南省兰岭茶叶有限公司的产品。兰岭毛尖,又名兰岭绿之剑。是以兰岭良种茶园的优质芽茶为原料,运用独特工艺精细加工而成。兰岭绿之剑属绿茶类,其品质特征为外形条索扁直,翠绿显毫,全部由单芽制作,分粗、中、细三种规格,一致性好,压扁后的单芽成品茶根根似剑,去掉白毫显露原有绿色,外形、汤色、叶底均鲜绿明丽;内质汤色绿亮如新,香气清香持久,滋味醇爽回甘,叶底嫩绿鲜亮。
兰岭毛尖茶在1997~1999连续三年获湖南名优茶评比金奖。1994年获第五届亚太国际贸易博览会金奖。2000年被评为“湖南十大名优农产品”品牌。2005“湖南十大名茶”之一,与君山银针、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、东山秀峰、南岳云雾、石门银峰、安化松针、野针王齐名。
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