昌邑小干鱼
昌邑市水产养殖协会
12929139
鱼(非活)
琼中黎族美食之琼中小黄牛又称“鹿肉”、“野牛肉”。与其它地方的牛不同的是,琼中小黄牛全是野放的,黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上,以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月,主人会去山上,用自家独有的方法召唤领头牛,领着牛群到固定的地方去吃盐巴。
琼中小黄牛与其它牛的区别主要包括三方面:
1、小黄牛的个头很小,一岁半的小黄牛净肉不过二三十斤;
2、小黄牛完全野放,牛性特别凶猛,原生态没污染;
3、小黄牛吃盐巴和各种树叶长大,而这些树叶中难免有一些草药,因此牛肉肉纤维较细,颜色深红,水分低,对身体特别有益。最好吃的是12个月左右牛龄的牛,牛皮脆而爽。琼中小黄牛
小黄牛做法:
对于小黄牛,黎族人的传统做法是架在木炭上烤。现在又有了许多新做法,如大块牛肉可作牛扒、模仿韩国料理作铁板烧、用药材煮成卤水牛肉等。而从传统做法上升级而成的竹筒牛肉,则是将剩下的边角料切碎倒进竹筒,放入黑胡椒、咖哩粉、香茅粉等作为调料,烤上15分钟—20分钟,直到水分刚好干的时候,香喷喷的竹筒牛肉就可以享用了。
小酥肉在运城一带民间宴席多取羊肉制作。而晋城行菜则选用肥猪膘先煮再蒸后炸,称“紫酥刀背”,是上党地方传统菜肴,而其民间多选五花肉先炸再煮后蒸,称“胡卜肉”,是逢年过节、喜庆婚筵必上的菜肴。长治一带则改良创新有酥肉芥末粉皮汤,已为当地名吃。全晋会馆改良创新有王家小酥肉酸菜鱼唇菜,据传晋商灵石王家主人王谦曾参加康熙六十一年乾清宫“千叟宴”,受御赐龙头拐杖一把和鱼唇菜一道。王谦回乡后,命家人将鱼唇配以山西小酥肉、酸菜烹制,味道极美,成为王家家宴的头菜。东南亚王氏宗亲会客人在全晋会馆品尝此菜,赞不绝口,并留诗纪念“春风走马汾水边,丰年留客作清欢。几回梦里今非梦,王氏宗亲聚太原。”
我市地处高寒山区,气候冷凉,昼夜温差大,雨量充沆旧,日照充足,是高蛋白大豆和小粒豆最佳种植区。优越的地理位置和独特的气候条件十分有利高蛋白大豆和小粒豆的生长,这是其它地区不可比拟的,因为大豆属需水较多的作物,喜在酸性或微酸性土壤上生长,六七入月雨量集中对大豆开花,结荚有利,八九月日照充足,昼夜温差大,有助于大豆籽实形成和积累,蛋白含量44%以上,比我省中西部地区相比高1-2个百分点。近几年优质高产大豆栽培技术经过配套、集成和推广,大豆含油量平均达到20%以上
敦化小粒黄豆
敦化市小粒黄豆产业协会
10070230
大豆(未加工的)
年种植面积0.35亩,总产525万公斤。主要品种有“神龙花脸”、“东升”南瓜。上市时间:上半年3—5月,下半年10—11月。品质特点:个扁圆适中,皮黑绿色,肉黄色,香味浓,肉质粉,耐贮运,优质无公害。
从江小香鸡以小、香、乌为主要特征。一种乌皮、乌骨、乌肉;一种乌皮、乌肉、白骨;还有一种乌皮、白肉、白骨。香鸡肉质细嫩,肉味特别鲜美,鸡肉富含蛋白质贺人体必需的氨基酸、微量元素及其他营养物质,其营养价值和药用价值正被人们所接受。1996年贵州省地方畜禽品种资源普查时,将其命名为从江小香鸡。
从江小香鸡是妇女产后和久病体虚滋补的最好食品,用以与补药文火同煨,吃上三五只,身体便很快能恢复。
公安县闸口镇农业产业化协会
“闸口小龙虾”外形肥硕,头小尾尖,两只前螯粗壮硕大,整体色浅鲜红,腮丝洁白,单体虾青素含量高于其他产地,虾肉蛋白质含量高,富含铁、碘、硒等微量元素,因产区水质洁净无污染,使得“闸口小龙虾”腹部清洁透明,整体色浅鲜红,不泛黑,色泽鲜艳;腮丝洁白无异味,辅以传承百年的闸口特有小龙虾卤制技艺,味道鲜美,风味独特,深受消费者青睐,更是闸口镇的一道特色名菜。
黄牛肉具有补气血、强筋骨的作用,与不同的食材搭配就有不同的功效。牛肉配番茄,就是最佳的补血养颜、美容护肤食品,牛肉配鹿肉,补肾效果最佳,非常适合用脑过度人群;牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等,能够改善肾虚引起的脱发;配合黄芪,补气效果更好;配合山药能强健骨骼;配合天麻可以降压,配合虫草可以提高免疫力等。
牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨,特别适合腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃,对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。
沅江特产包装盒印刷 景德镇零食包装设计印刷的详细介绍及图片!...
广州干货送礼的特产批发 广东十大特产零食干货批发市场的详细介绍及图片!...
特产手工制作大全创意 的详细介绍及图片!...
正宗土特产山芋干 正宗的土特产山芋干的详细介绍及图片!...
湘味特产个人店 湘味零食店铺的详细介绍及图片!...
介绍河南家乡的过年特产作文 介绍家乡的习俗600字作文河南的详细介绍及图片!...
赛里木湖特产联系方式 赛里木湖特产怎么联系的详细介绍及图片!...
晋州土特产有哪些 晋州有名的特产的详细介绍及图片!...
缅甸土特产品介绍 缅甸十大特产东西的详细介绍及图片!...
特产大放送 各种特产大全的详细介绍及图片!...
伊犁特产奶茶粉 伊犁有自己生产的奶茶粉吗的详细介绍及图片!...
忻州古县城啥特产好 忻州14个县特产介绍的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com