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汾阳特产 小吃 汾阳特色美食有哪些

当前位置：51特产网更新时间：2024-01-22 16:45:06

一. 台湾省 苗栗 西山庄鲡鱼小吃

位于监理站旁，向以鲡鱼生鱼片闻名，鲡鱼来自明德水库，无土腥味，肉质香甜松软，拥有丰富蛋白质，对伤口愈合具有奇效；即使食客满堂，仍坚持每餐只预宰5只，品质新鲜有保证。西山庄的毛蟹亦声名远播，无论是清蒸、干炒或醉蟹皆独具风味，其中醉蟹以米酒将活生生的毛蟹醉死，做出来的醉蟹蟹黄、蟹膏气味香浓，蟹汤鲜美而蟹肉愈嚼愈香；此外，梅干扣肉、客家小炒、紫苏炒鸭舌、半天笋炒福菜等都是招牌，再搭配传统的木桶饭，更是一绝。( 苗栗县)

二. 云南省 昆明 盘龙区 昆明风味小吃

昆明风味小吃

三. 台湾省 台湾小吃

台湾小吃

四. 云南省 丽江 玉龙县 丽江风味小吃

丽江风味小吃

五. 福建省 漳州 龙文区 漳州小吃

漳州小吃

六. 云南省 昭通 水富县 昭通风味小吃

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七. 云南省 西双版纳 勐海县 西双版纳风味小吃

西双版纳风味小吃

八. 云南省 大理 大理风味小吃

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九. 云南省 楚雄 武定县 楚雄风味小吃

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十. 山西省 吕梁 汾阳 汾阳石头饼

汾阳石头饼

汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧食品。又称石予馍，唐代称石傲饼。特别：经久耐储，携带方便，口感酥脆咸香。

汾阳石头饼历史渊源

黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说中的炎帝，是黄河民族的祖先之一，他首创农业生产，教人食谷。

《白虎通》云：“古之人皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制来吕，教民劳作。”然谷物粒食，不宜于火上直接烧烤，先民就发明了“石上燔谷”之法。《古史考》云：“神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之。熟之也。”

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