近几年来,青冈县以农民增收为核心,立足本地资源,突出地方特色,加快了果菜产业的发展步伐。截止目前,全县塑料大棚发展到2635栋,温室135栋,全县棚室总占地面积248.6万平方米,占耕地总面积的0.16%。温室和大棚一般一年种植两茬果菜,春季主要以白菜、黄瓜、茄子、辣椒、香瓜等为主,秋季以西红柿和油豆角等为主。
青冈县已向国家申请注册了“郑国君”牌油豆角,每年这种品牌的油豆角种植面积都3000亩以上,春秋两茬,总产量达800多万公斤。
近几年来,青冈县以农民增收为核心,立足本地资源,突出地方特色,加快了果菜产业的发展步伐。截止目前,全县塑料大棚发展到2635栋,温室135栋,全县棚室总占地面积248.6万平方米,占耕地总面积的0.16%。温室和大棚一般一年种植两茬果菜,春季主要以白菜、黄瓜、茄子、辣椒、香瓜等为主,秋季以西红柿和油豆角等为主。
青冈县已向国家申请注册了“郑国君”牌油豆角,每年这种品牌的油豆角种植面积都3000亩以上,春秋两茬,总产量达800多万公斤。
黑龙江省海伦市现辖行政区域(不包括辖区内国有农场和林场)
《海伦市人民政府关于海伦大米地理标志保护产品保护范围的请示》,海政呈〔2015〕5号
海伦市地方标准:DB23/T1283005-2015《海伦大米质量技术规范》
月苋草,俗名山芝麻、夜来香、属柳叶菜科,一年或多年生野生草本植物。月苋草种子油含有丰富的亚麻酸,具有降血脂、强筋壮骨、祛风湿的功能,配制成的药可主治冠心病、高血压、动脉硬化、肥胖症、风湿性关节炎、皮炎、筋骨疼痛等疾病。它的花可提取天然香料,是北方天然香料的主要品种。茎纤维是造纸的原料。叶及油渣是良好的饲料。已有30多个国家研究开发月苋草种子油,生产经销月苋草油制品已有专门公司,以月苋草油为主要成分的药品、食品、化妆品等新产品已申请专利的达30多家。
明水黑豆产地范围为黑龙江省明水县明水镇、兴仁镇、永兴镇、崇德镇、通达镇、双兴镇、永久乡、树人乡、光荣乡、繁荣乡、通泉乡、育林乡等12个乡镇现辖行政区域。
《明水县人民政府关于划定明水黑豆地理标志产品保护范围的请示》,明政呈〔2015〕42号
明水县地方标准DB23/T003-2015《明水黑豆》
拌肉馅:肉馅放小钵中,加葱、姜末、鸡蛋、食用油、花椒粉、大料粉、胡椒粉、老抽、香油、鸡精,顺一个方向搅拌上劲待用。
做法:1、码放好的茄子,直接加进清水,量以将及茄子码堆顶部为准;2、大火烧开水,撇去浮沫;3、加干红辣椒、姜片、大料瓣;4、加适量老抽(为成菜着色)、盐(肉馅中有盐分这里的盐为茄子的用量少一点味好,不然口味偏重,不利健康);5、改小火加盖慢焖收汤至浓;6、将收好汤的茄盒取出装盘,锅内剩余的调料渣拣出不用;7、将蒜扁加进锅内余汤中,加鸡精烧靠;8、去蒜不用,将靠好的汁液淋在盘中茄盒上即可。
一年生草本植物。株高60-100cm,全株具异味,茎粗壮,绿色,直立。单叶羽状全裂对生,裂片披针形,具锯齿,上部叶时有互生,裂片边缘有油腺,锯齿有芒,头状花序着生枝顶,径可达10cm,黄或橙色,总花梗肿大,花期8-9月。瘦果黑色,冠毛淡黄色。喜阳光充足的环境,耐寒、耐干旱,在多湿气候下生长不良。对土地要求不严,但以肥沃疏松排水良好的土壤为好。
万寿菊含有丰富的叶黄素。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素,它能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症,以及因机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。美国从20世纪70年代起就开始从万寿菊中提取叶黄素,最早是加在鸡饲料里,可以提高鸡蛋的营养价值。叶黄素还可以应用在化妆品、饲料、医药、水产品等行业中。国际市场上,1克叶黄素的价格与1克黄金相当。
原料:紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜
制作:1、先将所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切丝或切片备用;2、白芝麻炒香;3、将等量的醋和白糖调匀,再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用;4、把调好的汁倒入准备好的原料里,撒上白芝麻搅拌均匀,即可。
口感:酸甜爽脆,这道凉拌菜不仅能让人调换口味,而且非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理念。
调料:孜然粉、辣椒面各110克,花椒面、葱花、香油各3克,葱末、姜片各25克,盐10克,红油100克,熟芝麻20克,洋葱丁5克,香料包(迷迭香草1克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,桂皮3克,丁香1克,山柰2克,小茴香2克,香叶3克),卤水5千克,色拉油2千克(实耗300克)。
制作:1、羊腿放入清水中浸泡12小时,浸出血水,在羊腿内侧划一字刀,入沸水锅中烧开汆去血水,捞出控水备用。2、锅中放入卤水、香料包大火烧开,放入羊腿,转小火卤2个小时,捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀,刷红油,入三成热油温中炸至色泽金黄,捞出控油。4、锅留底油30克,五成热时,将姜片、葱末爆香,放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香,倒入羊腿上,撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁,淋香油,出锅摆放成型即可。
肇东最著名的特色小吃是肇东烤饼,薄而小的饼刷上辣酱、鸡油、孜然等调料放在炭火上烤制,然后卷上葱花末来吃,味香耐人回味,是本地饮食一绝。后又被称为“肇东料理”,进而闻名。
肇东烤饼的制作工序:
第一步,是将饼放在炭炉上烤热一些,软一些。
第二步,在烤热的饼上,刷几层酱油。
第三步,待酱油快浸没了,饼有些干了,再刷上一层辣椒末。如果喜欢吃辣,可以刷厚一点辣椒末。
第四步,看辣椒也快干了,就刷上一层鸡油,可反复刷二、三层。(这时饼就会散发出一种香味,烧烤和着鸡油的香。光想都流口水。)
最后,撒上一些芝麻就可以吃了。 有的在饼上加一些葱末,更是锦上添花。
菇茑又叫菠萝果、姑娘,学名酸浆,多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹,果实分红黄二色,多籽。黄菇茑为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种。黄菇娘又称:甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物,抗病力强,是天然绿色食品,含有人体必需的18种氨基酸,维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳,通便利尿,生津开胃降血压,美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍,重金属含量为零。具有增强人体免疫力,防癌、抗癌之功效。
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