原料:鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g
步骤1、在把鸡精和盐放进碗里,加入少量的水,拌匀
2、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡
3、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面
4、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开
6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
特点:需要原料少,需要器具少,清淡可口,清香扑鼻
鸡蛋面做法2
1.先说炒蛋细节,适用于任何菜中的炒蛋哦:炒蛋时先不要放油,将锅烧热后再倒油,这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下,让过的大部分都沾到油,也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油,炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油),鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花,蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老,因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候:刚下过大火,差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油),除了老姜还要加葱花(和蒜末),爆香后加西红柿,如果为了口感好,可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮,加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂,汁水适量即可出锅,出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去,搅拌一下就关火,这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下,味道很不错。
3.炒西红柿时还有另一种做法:可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒,青椒可以提香,味道也很好4.出锅后也可以加一些水淀粉进去,记得要拌匀,这步也叫勾芡或打卤。
四川省质量技术监督局 乡城藏鸡蛋 四川省乡城县沙贡乡、水洼乡、尼斯乡、青德乡、青麦乡、然乌乡、洞松乡、正斗乡、定波乡、香巴拉镇共10个乡镇现辖行政区域 《乡城县人民政府关于划定乡城藏鸡蛋地理标志产品产地范围的建议的函》,乡府〔2012〕116号 四川省(区域性)地方标准:DB513336/T01~05-2012《乡城藏鸡蛋》
乡城藏鸡蛋质量技术要求
一、品种
本地藏鸡。
二、产地条件
产地范围内海拔2500至4100米之间的半高山地带,年均气温10.7℃,土壤中富含铁、钙、镁、锌、钾、硒等矿物质元素,土壤pH值6.5至7.5。
三、饲料
育雏期饲喂全价配合饲料,产蛋期以野外虫、草为主,辅以玉米、稻谷、青稞、黄豆(炒熟)、杂粮等饲料。
四、饲养管理
1.饲养方式:白天放牧散养,晚上入舍,早晚补饲 。
2.饲养密度:产蛋散养区每667㎡(亩) 饲养100至200只,舍内饲养密度≤5只/㎡。
3.产蛋期:母鸡210至240日龄开产,年产蛋60至80枚。
4.环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。
五、质量特色
1.感官特色:蛋壳颜色以黄色和白色为主,蛋壳较厚;蛋形较小,呈椭圆形;鸡蛋蛋白清澈粘稠、有弹性。蛋黄较大,呈橘黄色或橙红色。
2.理化指标:
项目
指标
蛋重(g/个) ≤
50
脂肪(%) ≥
11
镁(mg/kg) ≥
100
铁(mg/kg) ≥
25
钙(mg/kg) ≥
440
3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
1、将羊肉剁成肉酱,制成肉羹。
2、用鸡蛋清和央,做成面条或饼,放入锅中用水并加豆豉汁煮熟.吃时可放味精等调味品.与羊肉羹同吃。
做法:1.扁豆洗净去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;鸡蛋打散,滴入料酒和清水;锅入少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关火,然后用铲子铲成小块;
2.另起锅入油,爆香姜蒜;倒入扁豆,翻炒至颜色略微变深,然后调入适量酱料翻炒;继续翻炒至扁豆基本熟透,中途可加少许水;
3.扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
固始县位于鄂豫皖三省交界处,属国家级生态示范区,这里独特的自然环境造就了一个驰名中外的地方鸡种——“固始鸡”,所以有“固始鸡”因“固始县”而得名,“固始县”因“固始鸡”而扬名之说。活鸡、鲜蛋,明清时期为宫廷贡品,二十世纪五十年代开始出口港澳及东南亚地区,六、七十年代被指定为京、津、沪三大城市特供商品,“固始鸡”素有“中国土鸡之王”、“固始鸡蛋”素有“王牌鸡蛋”的美誉。同时,经中国绿色食品发展中心、中国农业大学食品学院检测分析,固始鸡、固始鸡蛋中多种鲜香物质含量均显著高于对照品种;具有抗衰老、增强免疫力、改善心脑血管、促进智力发育等功能的滋补因子——牛磺酸的含量比对照品种高3倍多;药物残留均未检出。
近年来,三高固始鸡公司在大别山地区带领农户利用广阔的山坡、林地、荒滩、草场,建立天然养殖园区,进行固始鸡的生态放养,让鸡只自由觅食小虫、青草、野果、籽粒等,适当补饲原粮,所生产的“固始鸡”、“固始鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场,并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证、“固始鸡”证明商标注册。鸡蛋做到即产即收,防止污染和破损。夏季防止蚊虫叮咬鸡蛋,并在2天内交售到收购点,春秋季节应在5天内交售,冬季应7天内交售,以确保新鲜。目前,养殖固始鸡,销售固始鸡蛋已成为带动农民脱贫致富的主要途径,促进了农村产业结构的调整,加快了社会主义新农村建设步伐,有力地促进了县域经济的发展。
店名:汪姐鸡蛋饼
地址:玄武区龙蟠中路168号中山东路口
奈曼旗特产店哪家好 奈曼旗特产店的详细介绍及图片!...
恩施特产土豆片怎么炸 的详细介绍及图片!...
玉屏特产购买平台 的详细介绍及图片!...
大邑特产哪里有售卖 大邑的土特产在哪里批发的详细介绍及图片!...
宁波哪个地方土特产便宜点 宁波特产哪里买比较正宗的详细介绍及图片!...
变色的蓝牛特产 墨西哥蓝牛的详细介绍及图片!...
巨野十大特产 巨野县土特产大全的详细介绍及图片!...
做特产食品拍什么视频比较好 的详细介绍及图片!...
鱼仔湖南特产很好吃 的详细介绍及图片!...
恩施有哪些土特产饮料 恩施有什幺土特产的详细介绍及图片!...
特产的英文名词有哪些 各种海产品的英文名字大全的详细介绍及图片!...
贵州遵义鸭溪镇特产 贵州遵义特产30大名单的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com