特点:
肉白皮黄,柔软鲜嫩,有浓郁的煳香味,屡吃不腻。
主料:
猪肘肉1~2公斤,调料腌韭菜花20克,大蒜泥20克,乳腐汁30克,辣椒油40克,酱油80克。
作法(1)猪肘肉(去骨)放在旺火上燎成焦煳色,皮上起小泡。(2)把肉放温水里泡20~30分钟,刮洗干净,放清水锅里煮熟(煮法同“白肉片”)。(3)带皮切成薄片,码在盘里。(4)把掩韭菜花、大蒜泥、乳腐汁、辣椒油、酱油等调料放在小碗里调和均匀,随同肘片一起上桌,即可蘸吃。
油炸肥肉是邕宁人的家常菜。取新鲜肥肉切成小块,放入白糖中腌制半小时,再将面粉搅拌成糊状,将腌制好的肥肉放入搅拌好的面粉中浸泡后放入锅中油炸,待成金黄状后捞起。具有脆香可口,甜而不腻的特点。
1960年,“大盛祥”鱼其他酱园一起被合并,更名为国营南宁市酱料厂,地址仍在南伦街原“大盛祥”加工厂厂址,所生产的酱料产品被注册为“铁鸟”牌商标。
2010年10月至2011年1月,为扩大品牌规模和影响力,“铁鸟”进行了停产搬迁。
2011年,“铁鸟”获评“中华老字号”,主导产品“铁鸟”牌酱油、食醋产量占据广西市场半壁江山产品畅销全区。
2012年,铁鸟黄皮酱被列入广西非物质文化遗产目录,其最高销售记录为每月6000件(120000瓶)。
邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大,却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉,专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉,保持了粉的韧性,增加了粉的清香,口感润滑。蒸熟后,再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料,令人回味无穷。
宿迁有什么特产和美丽的传说 宿迁有什么特产最出名的详细介绍及图片!...
南澳的特产批发市场在哪里 南澳特产哪里买比较好的详细介绍及图片!...
云南香菇干货土特产 云南丽江干香菇的详细介绍及图片!...
厦门特产椰子饼好吃 厦门特产椰子饼在哪买的详细介绍及图片!...
藁城的民间工艺用品或特产300字 藁城的特产的具体介绍的详细介绍及图片!...
漳浦的特产茶叶是什么茶啊 漳浦特色的茶有哪些品种的详细介绍及图片!...
临汾土特产礼盒 临汾特产专卖店在哪里的详细介绍及图片!...
银条是哪儿的特产 买银条去什么地方买最好的详细介绍及图片!...
枞阳抖音特产 枞阳县红胜土特产的详细介绍及图片!...
旅行青蛙特产和名品 旅行青蛙中国版特产怎么获得的详细介绍及图片!...
沅江特产鱼仔有哪些 沅江的土特产是什么的详细介绍及图片!...
云南特产在广东销量怎样 云南特产什么最好卖的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com