微辣鱼排湖南特产 湖南辣鱼鱼排零食

相传宋时饥荒，百姓为填饱肚子时山去挖葛根，发现里面淀粉很多，于是做成葛面。葛面粗圆滑亮，用开水烫煮后，加上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子，味道香辣，不仅是一道名小吃，而且还有生津、发汗、解热等功能。

采用老棕叶和棕叶芯为原料，经过加工后制成儿童玩具。其方法为先将采来的棕叶按纹路折叠，扎紧后棕编放入开水锅里煮， 煮至由青转黄成熟为止。然后日晒夜露，完全干透、变白，这样，制作后不变形，可存放十余年。 这种棕编往往采用结体穿插扎系的方法来构成形象，主要题材有蜻蜓、蚱蜢、青蛙、虾、蜈蚣、龟、蛇、金鱼、鸡、鹤、孔雀、凤等。 有“单肚皮”和"双肚皮"等编法。编好后用附加物作些小点缀，如用鸳鸯豆（红豆）做眼睛，称为"点睛"。 蛇眼用豆肉，蜻蜓用豆壳，虾则用整个豆粒，小动物的身子和脚爪用细铁丝作骨架。

据长沙已故著名棕编艺人易正文说，早在抗日战争时期，长沙地区就有人用棕叶编制蜻蜓、蚱蜢等各类昆虫，在街头叫卖。此种情形，重庆、汉口、南京、上海等都市街头至今仍可遇见。 那些用棕丝串起的鸟、虫，黄中带青、清新朴实，在艺人手中微微颤动，仿佛活的一般，引来孩童和路人驻足远观。

棕编工艺上升为一种民间艺术，历史并不久远。上世纪30年代，湖南民间艺人易正文精研棕编技艺，才开始出现商品生产，棕编的品种、技艺得以发展。易正文对棕编兴趣浓厚，相传除认真学习他人技法外，他常伏草丛树下，观察昆虫、动物的生活习性及觅食、争斗等各种活动姿态，刻苦钻研，所编蝗虫、螳螂等品种售诸市上，颇受欢迎，被誉为“湖南综编易”。这可能就是有文字记载的棕编“鼻祖”了。

即便是现在，搞棕编的人也寥寥无几。湖南历届中国工美艺术大师18个，12个是湘绣大师，搞综编的只有王文定一人。王文定，籍贯湖南，1952年生，第五届中国工艺美术大师。1994年作品《综编》入选文化部主办的中国民间艺术一绝大展。

夜郎丹

夜郎丹又叫天然冰片。素有“植物麝香”美称。是名贵、稀有天然药材，高级香料和主要化工原料。国际市场虽有人工合成替代产品，但药用效果相去甚远。目前，新晃龙脑开发有限公司实施该产品开发已初具规模。该项目已是湖南省科技厅定点挂牌实施项目。

新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县的。新晃锅巴粉口感熔实，有大米、青菜、绿豆，分葱，蒜叶萝卜叶等特有的清香味，营养健康无添加剂等，

锅巴粉是湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。

锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐，一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。锅巴粉多为以汤粉为主，只有少数的人家会以炒锅巴粉为食。炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大，因为炒锅巴粉主吸油，汤锅巴粉主吸水。因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰“锅巴粉”。

红枣 溆浦是湖南省最大的枣果生产基地，有“江南枣乡”的美誉。全县有枣树面积10万亩，枣树栽培品种23个，其中鸡蛋枣、牛奶枣因其果大、营养价值高等特性而名扬海内外。民间流传“一天食仨枣，一生不显老”、“五谷加小枣，胜似灵芝草”的谚语。鲜鸡蛋枣，加工的“金黄蜜枣”、“当归阿胶枣”、“风味枣”在2000年、2001年、2002年全国红枣交易会、省农博会上，多次被评为金奖和银奖。

灌肠粑是由猪血拌糯米或小米，加食盐佐料，灌入猪大肠内，然后煮熟、炕干，色泽乌红，食用时，蒸熟切片，味道香浓，且软又糯，为老人小孩最佳菜食。

先把整腿牛肉剁成大块，后切成0.5厘米厚，约5×7厘米的长方片子，再用滚油在锅里炸一会，然后放上香料拦匀，放到缸内用木炭文火煨，这样煨好的牛内外酥里敕，色香味俱全。

洪江刺绣历史悠久，境内瑶、苗、侗族人民历来喜爱绣花服饰，妇女尤甚；汉族妇女喜欢绣花用品。绣品均用手工刺绣，或自用，或赠人。1958年，安江镇成立机绣厂1961年改为县刺绣厂。生产的绣品花色多样，有花草虫鱼巨禽走兽，山水人物，产品远销湘、贵、云、川、豫等省。

新晃龙脑为地理标志保护产品。 龙之尊，天下第一，脑之要，人间之最。敢用龙脑命名之物件，可见其地位之高，分量之重，作用之大。

古代龙脑是与金冠、象齿齐名的贡品，专供皇室祭天祭祖，驱邪辟秽，怡情养生之上品。也曾是唐懿宗皇帝微服私访时身份的象征。花蕊夫人曾有“青锦地衣红绣毯，尽铺龙脑郁金香”之佳句，唐诗宋词多有赞美。

龙脑的药用功能在历史中医药典籍及我国药典都有记载。醒神，开窍，辟秽，通透尤为突出。现代研究还发现龙脑能双向调节和保护人的中枢神经系统，既能开窍醒神又能镇定安神，是非常难得的天然保健用品。

据资料记载，多个国家在龙脑抑制癌细胞生长方面已有成果，如德国研制的龙脑抗癌剂已获专利，日本已从龙脑植物中提取到抑癌效果明显的化合物。我国解放军军事医学科学院已初步试验发现：龙脑能使肺癌细胞凋亡，北京同仁医院研究发现，龙脑能有效阻断炎症通道，对眼、耳、鼻、喉均有良好的作用。

新晃龙脑

湖南省新晃侗族自治县兴隆镇、禾滩乡、李树乡、扶罗镇、新寨乡、凉伞镇、贡溪乡、中寨镇、米贝乡、碧朗乡、波洲镇、鱼市镇、林冲乡、晏家乡、天堂乡、方家屯乡、大湾罗乡、洞坪乡、步头降乡19个乡镇现辖行政区域

湖南省新晃侗族自治县人民政府《关于划定新晃龙脑地理标志产品保护地域范围的请示》晃政〔2011〕160号 湖南省新晃县龙脑开发有限责任公司企业标准：Q/VUCK009-2011《新晃龙脑》

被称为少数民族三大锦之一。是侗族传统的纺织工艺品，历史悠久，妇女用黑白棉丝或丝绒手工编制，多用于侗族服饰如头巾、腰巾等，色彩绚丽多彩，花样别致，是最受欢迎的旅游产品。