随州光湖特产介绍视频 随州广水特产排行榜前十名

藤本植物葛，生长于深山老林之中，因其吸深山日月之精华，未受任何人工污染，被誉为“山人参”，素有“亚洲人参”之美誉，1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的天然植物。经科学检测，葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。野生葛粉采用生长在大洪山区的野生葛根，经18道工序精制而成，是一种药食两用的绿色保健品。年产量近200吨。据《炎帝内经》、《本草纲目》记载，葛味甘辛性凉，具有清凉解热，生津止渴、抗菌解毒、降低血压等功效。经常食用，能有效平衡人体机能，改善心脑血管循环，延缓衰老，尤其是脑力劳动及肠胃功能虚弱的老人、儿童、病人的理想保健食品。葛粉在民间被称为“健康长寿粉”，用葛粉作原料生产的各种高级点心、糖果和降温饮料、具有其他饮品食品难以相比的优点。

“二月风”牌野生葛粉经农业部食品质量监检测试中心检验，富含多种微量元素和多种氨基酸，具有降血糖、血脂、增加脑及冠状血管血流量的功能和易消化、易吸收的特点，对头痛发热、咽喉、口腔炎、酒后不适、降火、防暑降温等有特效。该产品被国家列为“星火计划”开发项目，产品远肖日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区，被日本列为“皇家食品”。

“应山滑肉”的制作方法如下：主料与辅料——猪肥膘肉750克，猪肉汤200克，湿淀粉25克，精盐、酱油各5克，葱花、味精各3克，胡椒粉、鸡蛋2克，姜末1克，植物油1000克

制作技艺——

1．猪肉去皮洗净，切成2厘米的方块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加入鸡蛋液拌匀上浆

2．炒锅置旺火上，下植物油烧七成热，将肉块散开下锅，炸10分钟，成金黄色时，倒入漏勺沥去油，稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右，取出放入汤盘

3．炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾薄芡端锅离火，加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。( 广水)

车云毛尖是我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》
车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书
( 随州)

神农李是湖北随州市曾都区的。

神农李因出产在神农故里，而且与一般李子不同而得名。神农李成熟后皮紫红，色泽美观，表层附灰粉，故又称“灰紫李”。神农李果实大，平均单果重82.8克，最大单果为135克。核小，可食部分达96％，味甜酸，富香气。目前，随县有神农李果园5万余亩，产量达1000万公斤。

神农李具有清肝热，生津液功效，能治牙痛、痢疾、白带、大便燥结、妇女小腹肿满以及水肿等症，还可用去除雀斑及解蝎毒。

神农李是随州开发的新,列为全市多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市。年产神农李18000吨，市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带。

吉阳大蒜为地理标志保护产品。吉阳大蒜是广水市传统特优产品，历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世，年产3万吨。吉阳大蒜质优，砣大（4.5cm以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医-载：大蒜具有行滞气、暧脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功效。

陈巷镇是广水市大蒜主产地之一，现有种植面积1万多亩，现年生产蒜苔8000吨，蒜砣1200吨。于2003年获中国国家农业综合开发投资额近444万元，即可形成种植面积2万余亩，连同邻近乡镇可形成近10万亩种植面积的规模。产品方向为：大蒜片、大蒜泥、大蒜素、大蒜晶、大蒜粉、大蒜腌制品等。

大蒜具有食用、药用双重价值，开发具有杀菌、抗真菌、消炎、降血脂、抑制血小板凝聚等功能的系列产品，投放市场潜力大，是新型高效理想的天然保健佳品，畅销日本、马来西亚、韩国等东南亚地区和欧美发达国家。

吉阳大蒜产地范围为湖北省广水市太平乡、李店乡、骆店乡、陈巷镇 、十里街道办事处、城郊乡、杨寨镇、广水街道办事处8个乡镇街道现辖行政区域。

神农李是随州开发的新,列为全市多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，颇受群众欢迎。开始在随西双河镇试种成功，后来推广到全市。年产神农李18000吨，市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷，形成稳产高产的神农李高产带。

随县香菇是湖北省随州市随县的。随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。随县香菇以优良的质量占据香港市场70％的份额。

随县产香菇历史悠久，很早就有野生品种。1965年在大洪山绿水村，农民开始试验人工点种获得成功，全省在此首次召开了小型现场会，推广此项技术。经过40余年的发展，随县已成为香菇产业大市。年产香菇从70年代末的7.5吨、产值15万元，上升到2008年的干菇产量2万吨，产值7．5 亿元。2008年香菇单一品种出口9700万美元，成为全省第一大农产品出口品种。随县香菇以优良的质量占据香港市场70％的份额。

随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。1990年在武汉召开的全国香菇评比会上，随县香菇夺得第一名。香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。宋代就已是皇家享用的佳肴。香菇营养价值甚高，人体所需的八种氨基酸，香菇中就占有七种，是延年益寿的保健食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12，维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分，能防止动脉硬化和血管变脆，有益于肝脏。医药界认为香菇还具有防癌、抗癌功能。

随县三里岗香菇产业独具特色。该镇气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，是全国食用菌生产先进单位。从2001年至2005年的五年时间里，全镇香菇出口创汇共达1.8亿美元，被省政府列为全省的五个特色产业镇之一。目前，香菇生产加工企业达到40家，其中，中外合资、外商独资企业5家，全镇从事香菇产业的人员1万余人。香菇年产量4000吨，年市场交易量6000吨，年交易额4亿多元，年出口香菇40000吨，创汇3000万美元，并拥有“三岗”、“山林”、“大洪山”等著名品牌。

随州金黄蜜枣，色黄似金，故而得名，又因体肥肉厚，甜如甘饴，沙酥爽口，营养丰富，而被列为湖北省十大名产之一。随州制作蜜枣已有两百余年历史，古时仁宗曾赞曰“随州蜜枣胜鲜桃”。解放后，蜜枣生产有了较大发展，蜜枣制作原料“秤砣枣”、“罗汉枣”、以及“牛奶枣”产量大增。现在，唐县镇、尚市镇已成为蜜枣之乡。据统计，常年贸易量已达五十余万公斤，行销武汉、北京等二十余个省市
( 随州)

  曾都区有各型水库500余座，总蓄水能力达20亿立方米。水库除保证农田灌溉用水外，尤适宜发展渔业养殖。因水库多处于深山峡谷、河流上游和交通闭塞地带，其水质洁净、清澈，无污染，是花鲢鱼理想的生长环境。全区年产成品花鲢鱼2万多吨。花鲢鱼，俗称胖头鱼，仅曾都特有。其头大身小，刺少肉细，营养丰富，当地民间甚传：“一个鱼头四两参”。花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，堪称曾都一绝，深受消费者喜爱。

  

广水奎面是湖北省随州市广水市的。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。

广水市原名应山县，在漫长的历史岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。据传，明末清初应山人吴太盛在四川夔州学会做挂面手艺，携妻魁氏回到应山，在草街以“吴太盛”为字号开面铺谋生，因制面工艺为吴太盛妻家所传，故取名“魁面”。后经吴氏几代不懈努力经营和工艺创新，到清末时已初具规模并小有名气。1905年京汉铁路建成通车后，朝廷重巨李鸿章巡视湖广路过应山，应山知县购“魁面”十余担奉献。李鸿章带回北京，作为地方敬献慈禧太后，慈禧食后赞口不绝。从此“魁面”贵为皇室食品，名声大噪。因而民间就有了“银丝贡面”之称。“应山魁面”因而鼎盛一时。

吴氏“应山魁面”制作工艺严谨，其工艺程序大致为面粉30斤，水10余斤，盐4两，香油2两，20个鸡蛋蛋清。于晚八时和面直至拍打面团似有鼓声为止。盖上湿布醒1小时，九时30分，将醒好的面上木案，擀至三公分厚。再用刀将面割开，条状面如盘龙出现，接着扯条搓圆，放于盆中，状如草帽，再扯条搓圆置于另一盆中，接着再扯条搓圆回到和面盆。面放在木案上割开后，两人操作，主搓互盘如游龙翻腾于案板左右间，由粗变细随心所欲，约11时左右盘卧回盆，盖上湿布再醒面。和面时，不时变换手法，力度均匀有力，醒面时，用温棉纱将面盆盖实，保湿保温，防风防尘。于次日4时左右开始在羊角上上筷子上箱，也就是将土筷子厚的条状面移进面箱，而后分签，再将分签后的条状面移进面箱。这道工序在八时左右完毕，醒至上午十时开始出面，风干后包装出售。

广水市奎佳食品有限公司是广水市一家新兴的民营企业，成立于2000年7月。拥有一条日产50吨等级面粉生产线、一条低温索道式精制面粉生产线和一个传统的“空心奎面”加工车间，主要生产“奎佳”牌精制挂面、多味营养挂面、“奎”字空心奎面、等级面粉等20多个产品，产品色泽白、根条细、不连条、不浑汤等优点，受到广大消费者的青睐。系列产品在第六届中国国际食品博览会上被授予“中国名牌食品”金奖。企业建立了稳固的销售网点，产品远销湖北、湖南、江西、广东、重庆等60多个省市，“奎佳”牌奎面以高档质量、中档价格已进入武汉、广州等大中型城市超市，产品供不应求。