一. 广西 百色 田东县 七里香猪
七里香猪为中国稀有香猪品种之一
义圩乡：七里香猪。
印茶乡：蜂蜜、七里香猪。
那拔乡龙下村：七里香猪。
桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今，约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇（解放前属于百色地区恩隆县的七里区），由此而得名“七里香猪”。2008年5月，广西田东龙行经贸有限公司申报并经广西自治区工商局批准，香猪冠以“桂农”商标，正式进入国内外消费市场。
桂农七里香猪是广西境内的优良地方猪种，也是国家宝贵的小型猪基因库成员之一。广西技术监督检测中心、广东暨南大学等权威机构，分别对香猪的生物医学价值进行了深入研究认为：香猪体型矮、小、短、圆，头轻且耳薄小；背腰凹弯，直立稍向外倾，腹大下垂而不拖地，四肢呈五色而短小紧凑。因其骨细脚矮、皮薄多肉、脂肪极少、味鲜甘香、食而不腻，素有“山珍果子狸”之美誉。香猪是长期高度近亲0与当地饲养条件等诸多因素交织影响下的小型猪种，遗传性能稳定，性野、早熟、产崽多、耐粗饲、抗病力强，一般体重15公斤左右，饲养3个月即可出栏，猪肉价格高达160元/公斤以上。因此，发展香猪养殖投入少，周期短，成本低，见效快，回报高。
桂农七里香猪“一身是宝”。它不仅营养丰富，而且口感香酥、益于美容、延缓衰老，符合人们追求高品质的需要。同时，由于香猪圈外粗放的饲养方法，决定了它是一种无污染的绿色放心肉食品。所以，香猪在国内国际市场上处于货源紧缺、求大于供的态势，呈现卖方市场很强的竞争潜力；在生态农业领域作为改善人们的膳食结构和长寿食品的开发利用，以及动物医学研究实验等，都有非常必要的意义和十分广阔的前景。
二. 云南省 昆明 官渡区 蜗牛大餐
“在昆明，蜗牛上了饭桌还是个新鲜事，听说昆明第一家专业蜗牛餐厅已开张大半年了，可就是只听其声，不见其影。”近日，记者采访中，有食客提出了这样的问题。的确，蜗牛大餐没有出现在美食集中地北大门、美食一条街的滇池路边，没有出现在人们很容易找到的地方。更主要的是，在人们吃得“百花齐放”期待“新花怒放”的今天，昆明的蜗牛大餐作为一种特色餐饮却悄无声息。
５月１４日，记者在朋友带领下来到这家名为“太一蜗牛庄园“的蜗牛餐馆。从滇池路南亚风情园门口向东延伸进去数百米是市中心进入餐馆的必经之道，穿过５００多米出租房挤成窄道的小街，一路上，记者的汽车不断被来来往往的人流逼停让路。道路上也没有明显的标志牌或广告之类。的确，要一下子找上门还真不容易。餐馆隐身的村子名叫杨家地村。很难想像，世界闻名的法式大菜就栖身于此。自然，蜗牛庄园为何蜗居村中成了记者最关心的话题。
进到庄园，餐馆厨房和餐厅看得出是由原来的办公用房随意改建而成，只有墙上有关蜗牛的介绍看得出大菜的不凡。据说，法国人平均每人每年要吃１２只蜗牛，１９９９年数字是４万吨，而每只蜗牛的价格是４５欧元。目前在昆明，仅有一些高星级宾馆或个别西餐馆供应蜗牛，价格不菲。而在太一蜗牛庄园，包括正宗的特制法式□蜗牛在内，可供应近３００道蜗牛菜肴，做法中外合璧，花样繁多。然而，庄园眼下的面貌似乎与大菜的名气并不“般配”。对蜗牛养殖技术颇有研究的庄主罗博也坦言：“开办这个蜗牛餐馆只用了１０万元。”
昆明人能否接受蜗牛大餐
对罗博来说，目前蜗牛养殖技术已经成熟，养殖、供货已不成问题。经过上千次实验，罗博在一位北大教授帮助下，将最令人头痛的蜗牛宰杀、脱毒、去粘的清洗工艺、技术、产品已开发成功并获得了专利。一些餐馆、宾馆、超市已纷纷提出供货要求，“太一蜗牛“为什么还不把餐馆开到城里去，开到热闹的地方去露露脸呢？
罗博将蜗居杨家地村视为打基础，摸索市场。罗博怀疑昆明人能否接受蜗牛大餐。一个市场的形成受文化背景、经济基础、消费观念、人文素养等因素制约，在昆明，蜗牛消费离这些因素还有相当的距离。
罗博认为“蜗牛在昆明很难做大，要做大只有立足昆明，不断完善养殖等相关技术，然后不断扩大养殖能力，目前我们的优势和能够做到的就是技术支持和货源保障”。至于说做大做强，罗博的目光似乎更高更远，她说“不做则矣，要做就做连锁经营，第一家连锁店就开到北京，然后再逐步辐射，我们已经在上海开辟了一个比昆明规模更大的养殖基地，本来北京的连锁店也准备在今年开起来，现在则要视情况而定”。她相信最终“蜗牛本身就是品牌，蜗牛大餐就是一面旗帜，蜗牛上餐桌不需要密集的广告投入”。
学国际贸易专业的罗博，还希望把昆明的蜗牛出口到国外，爬上法国餐桌。
三. 四川省 凉山 会东县 会东甘蔗
甘蔗生产作为会东的又一根经济支柱，不断发展壮大。金沙江畔茂密的甘蔗林，形成了会东又一道亮丽的风景线，会东甘蔗生产历史悠久， 95期间，会东甘蔗生产在迅猛发展的同时，加大了科技兴蔗力度，县上与省甘蔗研究所合作，开发、研究、引进优良品种，学习科学的种植方法，淘汰产量劣、糖份低的品种。并投稿大量人力物力进行精心指导和管理。至2002年，全县推广新品种45个，推广面积8000余亩，科技兴蔗创造了有史以来甘蔗产量、产糖量的最高水平，在加工企业中，会东多元集团公司生产的“雀衣”白糖一直保持省优、部优产品。
四. 广东省 阳江 阳东县 马鲛鱼丸
以马鲛鱼为主要原料，经过大量人工，先是将其手工绞碎，继而亦是糅合成面饼状，最后根据个人口味，将面饼状的肉团捏成大小相似的丸子。
煮熟的马鲛鱼丸色泽莹白，式样饱满，浮在汤面上的模样，尤其让人垂涎欲滴。
按照当地美食行家的说法，鱼丸的佐料并不需太多，简单的几样盐、生姜、味精、酱油就能将鱼丸的鲜嫩入口释放出来，再加上几片青菜，真道是，一碗鱼丸下肚，还得再念叨下一碗呢！
五. 安徽省 合肥 肥东县 糯米枣
糯米枣不仅补血，还可以美容，糯米枣这么好的补品，不妨自己试着做一下！
做法：
1：红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核；（最好买没核的枣，不用去核）
2：糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团，粉团不用太硬，硬了口感没那么好的；
3：把粉团用小勺子（用手也可以）填进切开口的红枣里，捏合待用；
4：蒸锅里放水煮开，放进糯米枣，中火蒸15分钟；
5：用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁；
6：把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上；
7：剩下的一半芡汁加入蛋黄，煮开成蛋花，淋在糯米枣中间，就可以啦；
8：又香又糯的糯米枣，口感很不错，喜欢红枣的你不妨一试。
小贴士：
1：糯米粉团要软一点才好；
2：白糖的用量按个人喜好放；
3：芡汁煮得稍为稀点毕竟好。
六. 云南省 昆明 官渡区 云南斑铜
云南斑铜是我国独有的金属工艺品 ，至今上有近200年历史。斑铜工艺制作复杂而严格，采用高品位的铜基合金原料，经过铸造成型，精工打磨，以及复杂的后工艺处理制作和成它“妙在有斑，贵在浑厚”，褐红色的表面呈现出离奇闪烁，砚丽斑驳，变化微妙的斑花而独树一帜，堪称金属工艺之冠。
斑铜制品分为“生斑”和“熟斑”两种。
生斑：即采取天然铜矿石加工而成，斑矿罕得，原料不易，产品甚少，被称之为稀世珍品。
熟斑：通过独特的冶炼熔铸加工而成，工艺虽复杂，但不愁原料，产品较为丰富。
云南斑铜工艺品在造型上不仅继承和发扬了传统特色，还吸取了云南青铜和中原青铜文化的艺术营养，并结合现代雕塑手法和先进工艺，在充分显示斑花特点的前提下辅以简洁洗炼的装饰图案，使其达到艺术的完美和统一。目前已形包括人物、动物、花卉、瓶罐、炉尊、壁饰、器皿等六大类的斑铜系列产品。
云南斑铜浑厚古朴，典雅富丽，熠熠生辉的艺术效果，令人爱人释手，实为中、高档陈设玩赏之工艺佳品。在北京人民大会堂云南厅里斑铜作为主要陈列品展示了它隽永的艺术魅力。云南斑铜工艺品多次在国际上获奖，并定为同外国元首馈赠的国家级礼品，孔雀瓶、大犀牛、仿古牛、五型炉、孔雀明王、如来佛祖等被国家有关部门定为永久珍品收藏。
七. 四川省 凉山 会东县 椒麻鹅
该菜系选用西昌本地优质大白鹅，配以清淡爽口的椒麻味。
成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性小的特点。
八. 广东省 惠州 惠东县 乾坤蒸狗
乾坤蒸狗
将狗肉皮在火上燎黄，用水泡软，刮洗后用凉水浸泡，待肉质发胀时，用木棒在肉上轻轻反复捶敲。边捶边洗至血水排尽肉质松软，将狗肉切条，用凉水泡上，将大冬、生地、枸杞、甘莫、柠檬洗净。鸡剔下胸脯肉，汆下的鸡肉和肘子各改成八块，姜切片，葱切节，鸡肉和肘子用姜、葱水泡上。把瘦猪肉和鸡脯肉分别用刀背剁茸，分别用姜、葱水泡上。炒锅置火上，放入清水，烧沸后放入一段柏木去臊气，再放狗肉、葱姜，料酒，用中火煮透，将狗肉捞出冲洗漂凉，鸡肉、时于用沸水氽透。锅内掺入清水，放鸡。肉，肘子、葱姜，用武火烧沸，打净浮沫，移炆火煮至肉熟时，下入狗肉、响把。将天冬、生地，甘草用纱布包好，连同狗肉等一起放入盛子内。把汤烧沸，下胡椒粉，料酒，冲入猪肉茸，待肉茸凝结时捞出肉末，将清好的汤滗入盛子内，用温棉纸封口，上笼蒸至肉火巴取出、捞出药包不用，将汤漠入锅内烧沸，冲入鸡茸，用同样方法清好汤，加盐，味精调好味，倒入狗肉盛子内，加盖封严，覆笼大气蒸。将柠檬去皮、去瓤切成细丝，分成两碟。豆瓣用油酥香，分成两碟，与蒸好的狗肉同时上桌。
特色：狗肉肉质肥烂，软滑利口，汤汁清鲜，浓厚味醇，并具有补中益气，温肾助阳之功效。
九. 安徽省 滁州 全椒 官渡村藕
官渡村藕
官渡村：地处全椒县南端，与和县石杨镇仅一河之隔，总人口3388人，占地面积16平方公里，共有20个村民组和一个街道组成，全村共有稻虾连作面积8000亩。
十. 西藏 日喀则 亚东县 亚东鲑鱼
亚东鲑鱼为农产品地理标志产品。亚东鲑鱼是西藏自治区日喀则地区亚东县的。亚东鲑鱼鱼体肥满，脂肪多，肉厚，味道鲜美，故当地群众最嗜吃此鱼。亚东鲑鱼为国家农产品地理标志保护产品。
亚东鲑鱼为亚东鱼，是西藏自治区二级野生保护动物，属鲑形目鲑科鱼类，俗称亚东鲑（或河鲑、山溪高尾鲑），据记载，它是由英国人1866年自欧洲带到喜马拉雅山南侧的。这种鱼身有彩色斑点，当地人们亲切的称其为“花点鱼”。上世纪60年代初经专家鉴定，命名为“亚东鲑鱼”，目前我国仅在亚东县亚东河有分布。亚东鲑鱼营养丰富，肉质鲜美，且无肌间刺，蛋白质含量高、胆固醇含量低，人工养殖的亚东鲑鱼是一种优质水产品，深受广大消费者喜爱。
亚东鲑鱼是亚东鱼，西藏自治区二级保护动物，属鲑科鱼类。亚东鲑鱼其身有彩色斑点，亚东人称“花点鱼”。体形小，平均不足20厘米；一般重量达0.1—0.25公斤，最重则达0.75公斤。背部绿褐色，从背至腹颜色渐淡，腹部几乎呈白色，头、背、鳍均有黑色斑点，鳍上另有红色和绿色花点，色彩艳丽动人。以水生昆虫和甲壳动物为食。生活在水流湍急，底质多为石头的洄水处。
亚东鲑鱼在中国仅分布于海拔3000米左右的西藏亚东河二十公里的范围内。非常稀少，因此非常珍贵。而亚东鲑鱼之所以稀少，是因为它的生长环境非常的特别。亚东县内的卓姆河水，发源于北部7000多米的绰莫拉利峰附近的雪山下，到了亚东县城下司马镇，山峰逐渐减矮，气温变暖，上游的雪融水和林涧溪流汇合之后，河水湍急，虽寒凉但终年不结冰，河底石头清澈可见，回水处多，树叶、草籽、羊粪冲入河内，随水漂流。这些都给鲑鱼造成了良好的生长环境。 但是由于生长于雪山融水的冰凉刺骨中，亚东鲑鱼养足三年方可入食。一般重量达0.1—0.75公斤，四年才长到一斤。由于食物新鲜，鲑鱼长得肥满肉细，含脂肪多，肉厚，味道鲜美。亚东鲑鱼最好的吃法是清炖，味鲜色白，香气悠长绵厚，如果再辅以亚东的蘑菇，保证神仙都流口水。
亚东鲑鱼不但肉质细嫩鲜美，营养更是丰富。其蕴涵着含量极高的EPA（血管清道夫）与DHA（脑黄金）。亚东鲑鱼中的EPA是血管的“清道夫”，可以疏导清理心脏血管，能够抑制坏脂蛋白在血管内壁上的附着沉积，迅速有效地清除血管壁上多余的脂肪，从而降低胆固醇，改善高血压，预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。
2013年，西藏亚东县农牧综合服务中心申报的“亚东鲑鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
亚东县位于西藏日喀则地区西南部、喜马拉雅山脉中段南麓，是西藏自治区边境县之一，在西藏境内，北与康马、白朗、岗巴相邻。东西最大宽度45km，南北最大长度为123km。县城驻地下司马镇海拔2900m，总面积为4212平方公里，以农业、牧业为主，经济较为发达，是全县政治、经济、文化交流中心，距日喀则市300km、拉萨市580km。 亚东鲑鱼保护范围:亚东县的上亚东乡、下亚东乡、下司马镇3个乡镇8个行政村的水域。地理坐标为东经88°46′00"—89°10′00"，北纬27°13′00″—27°41′00"。
