福米——外观形状较有特色,具有口味香浓鲜甜好吃之称,有钱难寻乡村优质福米的说法。
福米——外观比外省米显得较短、稍碎,晶莹洁白,宜稀宜干,口感好,是当今粮食中的最佳绿色食品。
福米——外观形状较有特色,具有口味香浓鲜甜好吃之称,有钱难寻乡村优质福米的说法。
福米——外观比外省米显得较短、稍碎,晶莹洁白,宜稀宜干,口感好,是当今粮食中的最佳绿色食品。
"仙人板"是仙人草熬成的,农历入伏吃"仙人板"(仙人冻)是客家人的习俗,据说这天吃了"仙人板",整个盛夏都不会长痱子。"仙人板"有降温解暑之功,且无受冷患寒之弊,在"仙人板"中调入蜂蜜,食之清甜爽口,沁人心脾。现在,凉粉产品仍然有很大的市场。
传说:古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳,烤干了河水,烤裂了大地,庄稼和草木日渐枯焦。恃勇善射的后羿箭无虚发,一下子射灭了九颗太阳。西天王母娘娘为表彰英雄后羿赐其不死之药,不幸的是,其妻嫦娥偷吃了仙药,奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒搜罗一千童男童女去仙人岛采摘仙人草,这样民皆心惊肉跳,士卒离心离德,后羿心力交瘁,一蹶不振,抑郁而终。
不久,后羿的坟头上萌生出一种草,并很快繁殖到各地,这种草能降温解暑、清心除火,百姓称之为仙人草。原来,后羿生前备受心火的焚烧之苦,其灵魂在离形之后恍然大悟,洞察到生命必须仰仗一种将酷烈环境置之度外的清凉的养护,于是,他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实,以自己的献身平息世人对他的怨愤,以自己的灵悟渡化置身于生命火海的世人。
是客家菜的代表,鲜嫩滑香,营养丰富。一家煮,十家香,是客家逢年过节的保留菜式。
特点:酒泥烤鸡,原汁原味,皮色光亮金黄,肉质肥嫩酥烂,腹藏多鲜。
苎麻是多年生的木本植物,一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息,备受乡亲和游子的喜爱。
苎叶粄一年四季均可制作,尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶,和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合,形成青翠欲滴的粄团,然后把粄团捏成小块,放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸,油炸后金黄酥脆,清香甘润,别有风味。
常吃苎叶粄,能耐饥渴、长力气,除皮肤疾患,强身健骨,是老少咸宜的天然食品。
丰顺龙岗镇马图村原名叫马头村,这里层峦叠嶂,云雾缭绕,是我市著名的老苏区。龙岗镇马图村有 “梅州高原”之称,地理条件优越,被誉为“梅州最适宜种茶的地方之一”。早在300多年前村中就开始种植高山绿茶,品种以珍稀小叶乌龙为主。
马图茶产于马图村海拔915~956米高的畲地上。茶叶经过二炒二揉精制而成,条索紧结,颜色灰绿有光泽,滋味甘爽清香,汤色青绿略带微黄。饮之甘醇爽口,香气清高味浓,提神醒脑,回味无穷。因此质地优良的马图茶逐渐成为地方名茶, 1984 年被评为梅州市八大名茶之一。旅居东南亚的侨胞和港澳台同胞,回乡探亲时,都要委托人或专程前往马图买上几斤马图茶,作为馈赠亲朋的佳品。
广东省丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域
丰顺县人民政府《关于要求划定马图绿茶地理标志产品产地范围的函》,丰府函〔2012〕24号
广东省地方标准:《马图绿茶》(草案)
其主要材料跟酿豆腐的材料差不多,只不过主角换成了腐皮,同样是五花肉,香菇,薯粉,根据各人的喜好,还可以放其它的馅,废话少说,介绍一下做法吧:
做法:1.五花肉切丁狀放少量盐腌制(不要切太小塊,要不沒口感)
2.香菇用溫水浸透后切丁状
3.葱去叶跟头,切小粒
4.薯粉,腐皮备用
5.将肉丁,香菇丁,葱碎搅匀伴撈勻並放上适量盐調味
6.放适量薯粉跟肉馅搅勻,让馅有粘性之余還有好口感
7.取出腐皮,將肉馅呈条状平鋪在腐皮上
8.腐皮围着肉馅裹一圈後,切断多余的腐皮
9.裹好的条状腐卷再切成适量大小的块状
10.锅上放置适量油並烧热后,放進腐卷,开始炸腐卷
11.炸的過程中,要不時翻动它(不然的話就要吃炸糊了)
12.炸成四面金黃後,用有洞洞的那種勺子滤干油即可
该菜馆的鸡,都是到高州农民家中购买来的走地放养鸡,鸡肉质结实兼有浓郁的鸡肉香味。走地放养的鸡,必须饲养日子达到250日至300日,肉质才达到不老不嫩,皮爽肉滑的效果。制作高州盐焗鸡,要用砂纸包好,放入瓦煲内,再用炒烫的生晒粗盐焗制,食时皮爽肉滑,肉质甘香。高州葱油鸡、高州葱油鸭则是用沙姜、香葱头配合上十多味香料烹调而成,肉质甘香嫩滑,具有一股独特的香味沁人心脾,令人回味无穷。高州沙姜鸡是将走地鸡用清水浸熟后,保持了鸡的原汁原味,再用特制的沙姜佐料醮食,鲜嫩爽滑的肉质渗透着清新淡雅的沙姜味道,令人食欲大动。此外还有高州白切鸭,制作方法别具特色,口感独特。
色香味:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人
主料:重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)
辅料:姜片和葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7史、八角末和沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克、沙纸2张
制作:
(1)炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀取出,分3小碟,每碟加入猪油15克供佐食;
(2)将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁;反纱纸一张刷上花生油待用;
(3)将活鸡宰杀,褪毛去内脏洗净,吊起晾干,去掉趾尖和嘴上的硬壳,在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3.5克擦匀鸡腔,并放入姜、葱、八角末,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸;
(4)用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,取出1/4放入沙锅,把鸡放在沙锅内,将余下的盐覆盖在鸡上,盖严锅盖,用小火焗约20分钟至熟;
(5)把鸡取出,揭去纱纸,剥下鸡皮(待用),将鸡肉撕成块,鸡骨拆散,加入味汁拌匀,然后装盘(骨在底下,肉在中间,皮盖在上面),拼摆成鸡的形状,香菜放在鸡的两边即成,食时佐以沙姜油盐调味汁。
带家乡特产给宿友吃被嫌弃 的详细介绍及图片!...
毛妈妈土特产几点开播 的详细介绍及图片!...
天津小淀卖魏县特产 的详细介绍及图片!...
端午节江西有哪些特产 的详细介绍及图片!...
椒盐鸡翅尖特产 椒盐鸡翅尖图片大全的详细介绍及图片!...
盛丰源干货特产店 的详细介绍及图片!...
海宁周庄特产有哪些东西 海宁有啥特产带回家的的详细介绍及图片!...
开县的特产水果 开县特产水果有哪些的详细介绍及图片!...
菠萝赛东的土特产是什么 菠萝赛东有瓜吃吗的详细介绍及图片!...
河北辛集手工特产芝麻酥 河北特产黑芝麻酥无糖的详细介绍及图片!...
贵阳特产青岩豆腐干 贵州特产青岩霉豆腐的详细介绍及图片!...
洪雅县小涛土特产店 洪雅县比较有名的店的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com